經(jīng)常有癌癥病人或者家屬問(wèn)我：癌癥病人是否應(yīng)以素食為主，不能吃太富營(yíng)養(yǎng)的食物，也就是少吃或不吃肉和蛋之類的食物，否則會(huì)給腫瘤細(xì)胞提供太多營(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致腫瘤變大。甚至有些醫(yī)生也會(huì)這樣告訴病人。但實(shí)際上腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)跟病人吃多少營(yíng)養(yǎng)并無(wú)關(guān)系，癌細(xì)胞和正常細(xì)胞一直在搶奪養(yǎng)分，即使患者營(yíng)養(yǎng)不良，癌細(xì)胞照樣增長(zhǎng)，饑餓只會(huì)讓病人身體消耗的更快，降低病人身體的抵抗力，加速疾病惡化。根據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)研究的結(jié)果，癌癥患者飲食熱量至少應(yīng)增加20%，且目前無(wú)證據(jù)顯示人體增加養(yǎng)分，會(huì)使癌細(xì)胞成長(zhǎng)更快，反而有許多病患因養(yǎng)分充足而長(zhǎng)期存活。營(yíng)養(yǎng)狀況好的患者在對(duì)治療的耐受性和預(yù)后方面都明顯要好于營(yíng)養(yǎng)狀況差，消瘦的患者。癌細(xì)胞可以餓死的說(shuō)法是完全沒(méi)有科學(xué)根據(jù)的。

　　很多手術(shù)后的病人相信吃魚(yú)、蝦等海鮮、牛羊肉等是“發(fā)物”，對(duì)身體不好，會(huì)引起傷口不愈合，所以術(shù)后長(zhǎng)時(shí)間吃素食，造成熱量、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入不足，組織細(xì)胞修復(fù)的必須成分不足而引起傷口不愈合，同時(shí)免疫力持續(xù)下降以至于感染。

　　因此提醒廣大患者肉類不會(huì)加速腫瘤癌細(xì)胞生長(zhǎng)，吃素患者除多吃各種蔬菜水果，更要補(bǔ)充谷類、豆類、蛋、奶，均衡飲食。

　　癌癥患者的飲食調(diào)配，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1.供給易消化吸收的蛋白質(zhì)食物，如牛奶，雞蛋，魚(yú)，蝦，豆制品，如果病人身體狀況好，消化功能好，牛羊肉也可以進(jìn)食。2.進(jìn)食足量糖類，補(bǔ)充熱量。大劑量放療病人，可使其體內(nèi)的糖代謝遭到破壞，糖原急劇下降，血液中乳酸增多，不能再利用；而且胰島素功能不足加重，所以補(bǔ)充葡萄糖的效果較好。3.補(bǔ)充多種維生素，適當(dāng)吃新鮮蔬菜、水果、谷類、豆類以及動(dòng)物內(nèi)臟等。4.飲食多樣化，注意色，香，味，形，促進(jìn)病人食欲；烹調(diào)食物多采用蒸，煮，燉的方法，忌食難消化的食品，禁飲酒。5.各部位腫瘤手術(shù)后引起咀嚼，吞咽，消化吸收困難及特殊營(yíng)養(yǎng)素缺乏者，可根據(jù)情況給予不同飲食及補(bǔ)充所缺乏的營(yíng)養(yǎng)素，必要時(shí)給予腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)或靜脈營(yíng)養(yǎng)支持。