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百合西芹   西芹具有較高的藥用價(jià)值，有清腸利便、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜等作用。百合含有許多活性生物堿，能抑制癌細(xì)胞增殖，有明顯的抗癌作用，同時(shí)可提高人體的免疫力，百合苷，有鎮(zhèn)靜和催眠的作用，這是一道做法簡(jiǎn)單，味道卻清新怡人的小炒，送給正在瘦身的自己。  用料： 鮮百合150克 西芹250克 大蒜10克 調(diào)味料： 油適量 鹽1茶匙 糖0.5茶匙 雞粉1茶匙 玉米淀粉1茶匙 芝麻油幾滴 做法： 1.西芹洗凈，如有老筋，可用刮皮刀削干凈，然后切小塊，鮮百合洗凈剝片，大蒜拍碎。 2.準(zhǔn)備一個(gè)碗汁（清水，鹽，糖，芝麻油，生粉，雞粉） 3.先把西芹開(kāi)水焯燙，再?zèng)_涼水備用。 4.鍋燒熱，放油，爆香蒜粒。  5.下西芹與百合快炒。 6.當(dāng)百合呈現(xiàn)透明的狀態(tài)時(shí)，倒入碗汁。 7.大火快速炒勻，即可出鍋。   貓咪小語(yǔ)： 1.這是一道快手炒菜，宜大火快炒。 2.西芹事先焯水再用涼水沖涼，色澤更綠，口感更爽脆。  |
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