【福氣排包】空氣炸鍋，或者用烤箱

原料：金像高筋面粉300g，水58g，純牛奶58g，雞蛋1粒（約60g），白糖58g，鹽3g，黃油40g，酵母4g

1、面包機(jī)揉面團(tuán)，進(jìn)行一次發(fā)酵至原大小2倍。

     再次啟動揉面團(tuán)程序5分鐘，直接用面包機(jī)進(jìn)行排氣；

2、面團(tuán)取出后分成9份，滾圓，排入模具里；（我用的是8寸蛋糕圓模）

3、放入溫暖處進(jìn)行二次發(fā)酵。空氣炸鍋里可直接倒入熱水，放烤箱里就放入一碗熱水，都是為了增加濕度；

4、發(fā)酵好了后，表面刷成全蛋液；

5、空氣炸鍋設(shè)置好溫度150度，時間15分鐘；烤箱是170度，中層，15-20分鐘。完成！