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甜蜜素作用 甜蜜素用途

 l124w597y523 2015-08-28

產(chǎn)品性狀

白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無臭。味甜,其稀溶液的甜度為蔗糖的30~50倍,易溶于水(20g/100mL),10%水溶液呈中性(pH值為6.5),幾乎不溶于乙醇等有機溶劑,對熱、酸、堿穩(wěn)定。分解溫度約280℃,不產(chǎn)生焦糖化反應(yīng)。

主要用途

廣泛應(yīng)用于碳酸汽飲料、果醬、方便咖啡、冰激凌、雪糕、口香糖、蜜餞、甜食以及沙拉調(diào)味等等。阿斯巴甜也可以加工成不同形狀,諸如粒狀、片狀、粉劑或液狀,用做蔗糖的代用品,加入到日常的甜食中,適于糖尿病人和肥胖癥患者。

在食品或飲料中的主要作用表現(xiàn)在:提供甜味,口感類似蔗糖;能量可降低95%左右;增強食品風(fēng)味,延長味覺停留時間,對水果香型風(fēng)味效果更佳;避免營養(yǎng)素的稀釋,保持食品的營養(yǎng)價值;可與蔗糖及合成甜味劑一起配合使用。

包裝規(guī)格                         

標(biāo)準(zhǔn)包裝有25KG凈重,盛于食品級薄膜襯袋中,裝入紙板箱和或纖維桶中,亦可定制包裝。

貯存方法及保質(zhì)期

密閉、避光、置于干燥涼爽處。保質(zhì)期三年。

甜蜜素的應(yīng)用范圍(GB2760-2007)

1、可用于食品制造業(yè),如飲料,蜜餞,涼果等。替代蔗糖,不會改變產(chǎn)品風(fēng)味。

2、可用于日用化工行業(yè),如化妝品,牙膏等。

3、可用于家庭調(diào)味,如烹飪。

4、可用作糖尿病及肥胖患者的代用糖。

5、可制作成糖包,廣泛應(yīng)用于賓館、酒店、旅游、居家之代糖品。

6、可用于制藥業(yè),用于制作糖衣、糖漿等。

甜蜜素的使用方法

1.使用時與水以1對500之比率配合就有足夠的甜度

2.甜蜜素單獨使用時,其甜度為10克等于蔗糖500克(50倍)

3.甜蜜素與蔗糖一起配合使用時,其甜度可達(dá)80倍以上

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