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維生素是維持人體正常功能不可缺少的一大類營(yíng)養(yǎng)素，是物質(zhì)代謝中，起重要調(diào)節(jié)作用的許多酶的組成成分。人體對(duì)維生素的需要量雖然微乎其微，但作用卻很大。當(dāng)體內(nèi)維生素供給不足時(shí)，能引起身體新陳代謝的障礙，從而造成皮膚功能的障礙。各種維生素在美容護(hù)膚保健方面都有其獨(dú)特的功效。下面是各種維生素與美容護(hù)膚簡(jiǎn)介。 注1：每日推薦攝入量是指維持基礎(chǔ)的正常生命活動(dòng)所需要的量。若有缺乏、特殊需要，需要額外補(bǔ)充。 注2：水溶性維生素因?yàn)楹芸鞎?huì)被排出體外，故很少發(fā)生蓄積性中毒，而脂溶性維生素（A、D、E、K）可發(fā)生蓄積性中毒。 1.維生素A，脂溶性 主要功能 主要食物來源：動(dòng)物肝臟、奶制品、魚類、蛋類等；胡蘿卜、紅薯，柿子等深色果蔬。 每日推薦攝入量：0.8毫克 過多攝入的副作用：一次攝入過多導(dǎo)致嗜睡、頭痛、嘔吐和皮膚干燥；長(zhǎng)期攝入過多會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)和關(guān)節(jié)破壞，食欲減退、惡心嘔吐和體重下降。 胡蘿卜素是由兩個(gè)維生素A分子連接起來形成的，在體內(nèi)會(huì)被分成維生素A的單個(gè)結(jié)構(gòu)，從而達(dá)到補(bǔ)充維生素A的作用。所以補(bǔ)充胡蘿卜素和類胡蘿卜素都可以補(bǔ)充維生素A，也不存在中毒情況。 2.維生素B1（硫胺素，又稱抗腳氣病維生素），水溶性 主要功能：防治脂溢性皮炎、濕疹，增進(jìn)皮膚健康 主要食物來源：糧谷，豆類，酵母，干果、硬果，動(dòng)物肝臟，蛋類，瘦肉類乳類，蔬菜類水果 每日推薦攝入量：1.2～1.5毫克 過多攝入的副作用：長(zhǎng)期過量服用會(huì)引起頭痛、眼花、煩躁、心律失常、浮腫和神經(jīng)衰弱等。 3，維生素B2（核黃素），水溶性 主要功能：皮膚抵抗日光的損害，促進(jìn)細(xì)胞再生 主要食物來源：動(dòng)物內(nèi)臟 每日推薦攝入量：1.2～1.5毫克 過多攝入的副作用：長(zhǎng)期過量服用會(huì)搔癢、麻痹、灼熱感、刺痛 4，維生素B3（煙酸），水溶性 主要功能：抑制皮膚黑色素的轉(zhuǎn)運(yùn)（美白功效不錯(cuò)哦），防止皮膚粗糙，防治過敏性瘙癢性皮膚?。挥欣谑軅Φ募?xì)胞或皮膚復(fù)原；減少日光性皮炎；增加皮膚含水量；使皮膚屏障功能增強(qiáng)，神經(jīng)酰胺含量提升。 主要食物來源：綠葉蔬菜、牛奶、豆?jié){、未精制的谷物、玉米、豌豆、花生、堅(jiān)果類、蜜糖、瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟等。 每日推薦攝入量：12-15毫克 過多攝入的副作用：長(zhǎng)期過量會(huì)引起血管的擴(kuò)張，潛在的刺痛感，腹瀉，惡心，嘔吐，以及長(zhǎng)期性的肝臟損害。 5.維生素B5（泛酸），水溶性 主要功能：外用可以改善和修復(fù)皮膚屏障功能，增強(qiáng)皮膚對(duì)表面活性劑的抵抗力；在治療皮膚龜裂，改善皮膚過敏有一定的效果。 主要食物來源：肉、未精制的谷類制品、麥芽與麩子、動(dòng)物腎臟與心臟、綠葉蔬菜、啤酒酵母、堅(jiān)果類、雞肉、未精制的糖蜜。 每日推薦攝入量：4-7毫克 過多攝入的副作用：可能會(huì)引起胃腸道輕微不適和腹瀉。 6.維生素B6，水溶性 主要功能：促進(jìn)氨基酸的代謝以保持皮膚健康，能促進(jìn)上皮細(xì)胞的生長(zhǎng)，可用于防治皮膚粗糙、粉刺、日光曬傷、止癢和陽(yáng)光曬黑，也可用于防治脂溢性皮膚炎癥、一般性痤瘡、干性脂溢性皮炎濕疹和落屑性皮膚變化。 主要食物來源：肉、奶、蛋黃、魚肉、米糠、全麥、菠菜、豆類 每日推薦攝入量：1.2-1.5毫克 過多攝入的副作用：長(zhǎng)期過量服用會(huì)引起神經(jīng)系統(tǒng)副作用，如手腳發(fā)麻和肌肉無力等。 7.維生素B12（抗惡性貧血維生素，又稱鈷胺素），水溶性 主要功能：有助于皮膚健康，保持皮膚彈性和光澤 主要食物來源：動(dòng)物內(nèi)臟、肉類、貝殼類、蛋類、發(fā)酵食品、牛奶及奶制品 每日推薦攝入量：2.4微克 過多攝入的副作用：長(zhǎng)期過量服用可能出現(xiàn)哮喘，蕁麻疹，濕疹等過敏反應(yīng) B族維生素對(duì)胎兒的神經(jīng)發(fā)育有極重要的作用，缺乏可導(dǎo)致胎兒神經(jīng)發(fā)育遲滯、智力受損。所以孕婦要特別注意不能缺乏！ 8.維生素C（抗壞血酸），水溶性 主要功能：抗氧化和抗老化，增強(qiáng)膠原蛋白的增生，增加皮膚透明感，防皺去皺；淡化、減少黑色素沉積，有美白功效。由于身體的主要結(jié)構(gòu)蛋白之一是膠原蛋白，而VC與膠原蛋白的合成密切相關(guān)，故缺乏VC可導(dǎo)致一系列與膠原蛋白缺乏相關(guān)的問題；嚴(yán)重缺乏VC導(dǎo)致壞血?。ㄟ@就是為什么被稱為抗壞血酸） 主要食物來源：新鮮蔬菜如青菜、韭菜、菠菜、辣椒等，新鮮水果如橙子、紅棗、山楂、獼猴桃等。 每日推薦攝入量：100毫克左右。若有美白需求，可增至200mg-400mg。 過多攝入的副作用：長(zhǎng)期過量服用會(huì)引起胃痛和腸功能失調(diào)，影響紅細(xì)胞的產(chǎn)生，使人身體虛弱、疲勞，免疫力降低 9.維生素D，脂溶性 主要功能：促進(jìn)皮膚的新陳代謝，增強(qiáng)對(duì)濕疹、瘡疥的抵抗力。服用維生素D可抑制皮膚紅斑形成。VD對(duì)于鈣的吸收和利用有極重要的作用，幼時(shí)缺乏會(huì)導(dǎo)致佝僂病。近年報(bào)道VD可能與心血管健康也有關(guān)。 主要來源：外源性來源如魚、肝、蛋、乳類, 內(nèi)源性來源指在皮膚經(jīng)中波紫外線照射合成 每日推薦攝入量：5-10微克 過多攝入的副作用：長(zhǎng)期過量服用會(huì)導(dǎo)致眼睛發(fā)炎、皮膚瘙癢、厭食、惡心、嘔吐、肌肉疼痛、乏力等。 10.維生素E（生育酚），脂溶性 主要功能：抗氧化。增強(qiáng)皮膚的保濕能力，保持皮膚彈性、抗氧化，防止皮膚細(xì)胞早衰；有效抵御夏季強(qiáng)烈的日照對(duì)皮膚的傷害，防治凍傷、燒傷等 主要食物來源：麥胚油、葵花籽、杏仁、蘆筍、綠葉蔬菜、奶油、蛋黃、堅(jiān)果及豆類 每日推薦攝入量：14毫克左右 過多攝入的副作用：大劑量長(zhǎng)期服用會(huì)引起血小板聚集，形成血栓，還可導(dǎo)致胃腸功能紊亂、眩暈、視力模糊等。女性可引起月經(jīng)過多或閉經(jīng)。 11.維生素K1，脂溶性 主要功能：VK與凝血功能有關(guān)，缺乏VK會(huì)導(dǎo)致凝血不良，易出血。維生素K1與維生素A復(fù)配可改善因疲勞而引起的黑眼圈 主要食物來源：綠葉蔬菜如菠菜 每日推薦攝入量：70-140微克 過多攝入的副作用：需要量極少，所產(chǎn)生的過多癥罕見，據(jù)報(bào)道過量可能引起血栓。 規(guī)律均衡的飲食生活可以助長(zhǎng)健康美麗的肌膚。只要飲食結(jié)構(gòu)平衡，營(yíng)養(yǎng)全面豐富，就不需要額外補(bǔ)充維生素。但也必須認(rèn)識(shí)到，隨著精制碳水化合物的泛濫，現(xiàn)代人的飲食越來越不均衡，粗糧、果蔬食用不足，VC、VB族和VA在很多人的飲食中都攝入不足，因此，這部分人應(yīng)當(dāng)考慮膳食補(bǔ)充劑。 現(xiàn)在有很多化妝品中都含有維生素，充分利用了維生素的美容功效。我們可以在健康的飲食之余使用一些保濕滋潤(rùn)的護(hù)膚品，雙管齊下，但不可過分依賴化妝品，忽視健康飲食的主導(dǎo)作用。 文中表格數(shù)據(jù)引用自: 賈潤(rùn)紅.美容營(yíng)養(yǎng)學(xué)[M]. 北京:科學(xué)出版社, 2012. |
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