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□ 廖望階
梅，花之君子也。數(shù)九隆冬，傲然開放，不畏苦寒，不與爭春，可見其品性高潔也。數(shù)其優(yōu)，可弄者三，為香色味，特記之。
聞 香
庭院徑幽，暗香浮動(dòng)。未見其梅，但聞其香，濃烈撲鼻，一時(shí)不知生在何處。緣香尋之，愈近漸濃，草木叢中，金黃點(diǎn)點(diǎn)躍然眼簾。不曾踏雪梅尋到矣。湊近摒息，徐吸之，清香綿長，沁人心脾，煩擾頓消，勞累全無。應(yīng)說此香天上有，緣何來凡間。梅，至香也。
賞 色
花色臘黃，謂之臘梅也。冬月含苞初放，色澤黃嫩，晶瑩剔透，若美人素面凝脂，不勝嬌羞。此時(shí)枯葉飄零，與花同在，葉花情深，似眷戀新花，不忍葉落歸根。冬風(fēng)漸勁，梅開愈烈，待到臘月花更盛，銀妝素裹去迎春。
品 味
梅花樹下，佇立良久不愿歸去，其香色兩絕，回味悠長。有香無香之間，有味無味之道。梅之語，梅之笑，梅之惑。若有宅院，當(dāng)植梅數(shù)棵，以為良友；若遇紅顏，當(dāng)折梅一枝，以為知音，梅之味道，豈是一品而就的呢。
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