豉香萵筍的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-07-21

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豉香萵筍的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-4-5 06:49:31

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分類標(biāo)簽：家常菜譜失眠食譜利尿食譜消化不良食譜便秘食譜
菜品口味豆豉味	主要工藝滑炒
食材明細(xì)
萵筍200克
色拉油10克	蔥汁3克
姜汁3克	豆瓣醬10克
大蔥5克	大蒜(白皮)3克
姜3克	鹽2克
胡椒粉2克	料酒8克
白砂糖1克	味精1克
植物油15克

豉香萵筍的做法詳細(xì)步驟

1.　將萵筍洗凈切成片，用少許鹽、蔥姜汁、料酒、味精拌勻入味；
2.　蔥洗凈切花；姜洗凈切末；大蒜搗碎；
3.　鍋內(nèi)倒油燒熱，放入豆豉、豆瓣醬、蔥花、蒜泥、姜末爆香，倒入鮮湯燒開；
4.　放入鹽、胡椒粉、白糖、味精燒成豉香汁，盛入碗中備用；
5.　鍋內(nèi)到油燒熱，放入萵筍片炒熟，倒入調(diào)好的豉香汁，淋上香油即可。

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