分類標(biāo)簽：氣血雙補(bǔ)食譜利尿食譜水腫食譜清熱解毒食譜
菜品口味 咸鮮味	主要工藝 原燉
食材明細(xì)
鯉魚250克	赤小豆100克
料酒10克	大蔥5克
姜5克	植物油10克

鯉魚赤豆湯的做法詳細(xì)步驟

1. 將鮮鯉魚剖腹，去內(nèi)臟，去鱗，洗凈，備用；
2. 使用優(yōu)質(zhì)赤豆，并除雜，洗凈，在蒸鍋內(nèi)蒸熟，備用；
3. 將魚和豆混合，加入適量水，煮沸，改小火燉；
4. 加入生姜片、蔥、料酒，煨至魚熟豆酥；
5. 將少許素油加入，即可食用。

鯉魚赤豆湯的做法小貼士

健康提示：
1. 鯉魚赤豆湯用于利尿消腫療效更佳；
2. 臨床報道，有人用新鮮鯉魚一條，除去鱗及內(nèi)臟，和赤小豆50克加水煮湯治療門靜脈性肝硬化伴見浮腫或腹水患者，收到較好效果；
2. 還可用于慢性腎炎等癥。
食物相克：
鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。

赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。