炎炎夏日不來杯冰咖啡怎么對得起飆升的溫度，快看別人是怎么DIY冰咖啡的吧

雨天晴箏 2015-06-18

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點(diǎn)擊上方“咖啡時(shí)光”與我們一起享受咖啡的樂曲。

花姐有話說

這么熱的天如果你還是躲在家里吃冷飲，LOW爆了好嗎！花姐教你冰咖啡，提神又解暑！！重要的是太美味無法抵抗！?。?/section>

冰拿鐵咖啡

材料：

果糖30毫升+碎冰適量+冰鮮奶90毫升+冰咖啡150～180毫升+鮮奶油適量 +巧克力屑少許

做法:

1.杯中先加果糖、碎冰至3分滿

2.再加冰鮮奶至4分滿，充分?jǐn)嚢?/section>

3.用吧叉匙擋住，慢慢倒入冰咖啡形成層次

4.上擠一層鮮奶油，以巧克力屑裝飾即可

飄浮冰咖啡

材料：

冰咖啡150~180毫升+蜂蜜10毫升+碎冰適量 +冰塊適量+果糖15毫升+鮮奶油適量+紅櫻桃1顆+香草冰淇淋中球

做法:

1.果汁中先加蜂蜜、碎冰至3分滿

2.加入果糖再加冰塊到8分滿，倒入濃咖啡

3.擠一層鮮奶油，上放一球香草冰淇淋

4.再擠一朵鮮奶油花，放紅櫻桃裝飾

按照順序倒入，做成分層效果。蜂蜜也可改用其他各色糖漿或焦糖膏，冰淇淋可選用草莓或巧克力，冰咖啡要夠香濃才好喝。

卡布基諾冰咖啡

材料：

冰咖啡150～180毫升+蜂蜜10毫升+碎冰適量+果糖 15毫升+鮮奶油適量+肉桂粉少許+檸檬皮少許

做法:

1.杯中依序加入蜂蜜、碎冰、果糖，再加碎冰至8分滿

2.倒入黑濃冰咖啡，上擠一層鮮奶油

3.撒上肉桂粉、檸檬皮就可以上桌

冰咖啡用意大利加曼特寧以雙沖成,或用意式咖啡機(jī)壓出都不錯。這杯卡布基諾冰咖啡還可再加少許鮮奶及奶泡，做成分層的效果。

皇家冰咖啡

材料：

曼巴咖啡150～180毫升+蜂蜜10毫升+碎冰適量+果糖20毫升+冰塊適量+奶精粉2大匙+白蘭地15毫升+鮮奶油適量

做法:

1.杯中加入蜂蜜、碎冰至3分滿,放入果糖、碎冰及冰塊至8分滿

2.將香濃Espresso冰咖啡加奶精粉及冰塊以雪克壺?fù)u勻倒入

3.加入白蘭地，擠上一層鮮奶油，杯口以紅櫻桃裝飾即可

白蘭地的份量可酌量增減，等級高低可水意選取可多加入30毫升鮮奶油或3個(gè)奶油球。

香濃招牌冰咖啡

材料：

曼特寧3大匙+哥倫比亞+1大匙巴西+2大匙砂糖+1.5大匙碎冰+鮮奶油適量+煉乳15毫升+奶精粉4~6大匙

做法:

1.曼特寧3大匙、巴西2大匙、哥倫比亞1大匙，小火煮2分鐘

2.倒入雪克壺中，加奶精粉、砂糖，攪拌均勻，急速冷卻成冰咖啡

3.杯中先加煉乳、碎冰至3分滿

4.將2做好的冰咖啡倒人，擠一層鮮奶油

墨西哥落日冰咖啡

材料：

冰咖啡150～180毫升+蜂蜜10毫升+碎冰適量+綠薄荷酒10毫升 +冰塊適量+蛋黃1個(gè)+鮮奶油適量+綠櫻桃1顆

做法:

1.杯中先加蜂蜜、碎冰至3分滿

2.倒入果糖、綠薄荷酒，加冰塊至8分滿

3.倒入黑濃冰咖啡，放入蛋黃在杯緣

4.上擠一層鮮奶油，再倒入一點(diǎn)綠薄荷酒，杯口放綠櫻桃即可

夏威夷冰咖啡

材料：

濃咖啡150—180毫升+蜂蜜10毫升+碎冰適量+菠蘿糖漿30毫升+菠蘿汁30毫升+鮮奶油適量+香草冰淇淋中球+菠蘿片1片

做法:

1.杯中先加蜂蜜、加碎冰至3分滿，加入菠蘿糖漿、菠蘿汁，再加碎冰至8分滿

2.倒入濃咖啡至8分滿，上擠一層鮮奶油，放上香草冰淇淋

3.放菠蘿片裝飾

焦糖冰咖啡

材料：

冰咖啡8分+焦糖膏15毫升+碎冰適量+果糖15毫升+鮮奶油適量

做法:

1.杯底先加焦糖膏、碎冰至3分

2.再加果糖、碎冰及冰塊到8分滿

3.倒入黑濃冰咖啡至8分滿，上擠一層鮮奶油

4.用焦糖畫小方格就OK啦

愛爾蘭冰咖啡

材料：

深焙的冷卻咖啡（有糖）150毫升+愛爾蘭威士忌20毫升+碎冰適量+鮮奶油20毫升

做法:

1.玻璃杯冷卻好

2.在雞尾酒調(diào)配器中倒入咖啡和愛爾蘭威士忌進(jìn)行調(diào)配并且加入碎冰

3.調(diào)好的冰咖啡倒入玻璃杯中

4.用茶匙將鮮奶油輕輕舀在上面

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來自：雨天晴箏 > 《美食》

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