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美食「鮮蝦翡翠炒飯」

 洛萌 2015-06-14
 
 

食材:菠菜 、玉米粒 、鮮蝦 、雞蛋 、豌豆粒 、白米飯 



作法: 


1.  菠菜洗凈,切小段,先用熱開水燙一下去草酸,水倒掉不要; 



2.  將菠菜放入攪拌機(jī)中,打入一粒雞蛋,攪打成菠菜蛋汁備用; 



3.  鮮蝦去泥線,去殼后,用少許生抽腌制; 



4.  玉米粒和豌豆粒放入加有少許油和鹽的水中煮熟,瀝干水份備用; 



5.  白米飯裝入一個較大的盆中,倒入菠菜蛋汁、少許鹽、胡椒粉攪拌均勻; 



6.  鍋中熱油,先倒入綠米飯炒散炒香; 



7.  將綠米飯推一旁,放入蝦肉兩面煎至變色;



 8.  最后,盛起來即可。





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