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劉志龍的“八二”養(yǎng)生黃金法則(15.6.8.中醫(yī)藥報第6版))

 老樹新芽782 2015-06-10

                       □ 黎崇裕 廣東省珠海市第二人民醫(yī)院劉敏如學術傳承室
      廣東省名中醫(yī)劉志龍教授是筆者恩師,他樂于傳播中醫(yī)藥診療疾病的經驗,也熱衷于普及健康養(yǎng)生的知識,筆者在跟隨其門診期間,時常聽他對患者普及健康的養(yǎng)生知識,其中“八二”養(yǎng)生黃金法則是他臨床提及較多的一種。

    “八二”養(yǎng)生黃金法則來源于八二定律,是19世紀末20世紀初由意大利經濟學家帕累托發(fā)現,也叫巴萊特定律,是最省力的法則、不平衡原則。被廣泛應用于社會學及企業(yè)管理學等。而劉志龍教授把這一法則用于養(yǎng)生學中,收到了很好的效果,對于日常飲食很有指導意義。

    八分飽 二分饑

    劉志龍經常對小兒的父母說:“中醫(yī)有句名言叫:‘若要小兒安,三分饑和寒。’不但小孩子不可以吃得過飽,穿得太暖,而且我們大人一樣也要注意不可吃撐,最好的是‘八分飽,二分饑’,這個是最健康的飲食習慣?!眲⒅君埨^續(xù)說道:“什么叫八分飽呢,就是自我感覺吃的差不多,在可吃可不吃之間。這個時候基本就有八分飽了,這時不吃也不會覺得餓,而且肚子不脹也不打嗝,但還可繼續(xù)吃,有點意猶未盡的感覺,其實這個情況下是最健康的飲食狀態(tài)?!?/P>

    《壽親養(yǎng)老新書》有言“尊年之人,不可頓飽”。《內經》強調“飲食有節(jié)……故能形與神俱,而盡終其天年,度百歲乃去”。所以民間有句俗話叫“常吃八分飽,延年又益壽”,就是來源于此。我們現在的很多病,其實是吃出來的,因為飲食的不健康,暴飲暴食所導致,比如臨床常見的肥胖癥、胃病、膽囊炎、急性胰腺炎等消化系統(tǒng)疾病以及內分泌系統(tǒng)方面的疾病。

    八分粗 二分細

    由于人們對于色香味俱全的要求,現在的細糧品種繁多,做得越來越精細,可營養(yǎng)流失其實也越來越多,特別是維生素方面的流失特別嚴重。而且粗糧在防治現代富貴病的作用上,其實是遠遠超過細糧的。

    臨床常見的高血壓、高血脂、高血糖、高膽固醇等疾病的患者,在平時生活中一定要多吃粗糧,因為粗糧含有大量不溶性膳食纖維,能改善胃腸微生物菌落,產生的熱量也比較低,有助于腸胃的排空,而且不會增加腸胃的負擔;而細糧里的膳食纖維是可溶的,熱量較高,食用過多容易對人體產生負擔,不過細糧的蛋白質、氨基酸等含量要比粗糧高。

    所以劉志龍指出“八分粗,二分細”這樣搭配比較合理,符合人體所需的狀態(tài)。他經常在門診對糖尿病患者說:“糖尿病其實應該叫窮苦病,不能吃好,不能喝好,一定要對于飲食做到很好的控制,‘八分粗,二分細’是最好的狀態(tài)。所謂平平淡淡,粗茶淡飯,平安過一生?!?/P>

    八分素 兩分葷

    劉志龍經常說:“我們現代物質水平豐富了,飲食品種多了,在過去吃不上肉的時代幾乎一去不復返了,現在的人們每頓幾乎都不離肉食,可物質水平雖然上來了,但是我們腸胃消耗肉食的能力卻沒有跟上來,吃的肉太多,無形中就會增加腸胃的負擔,而且肥膩肉食多吃也可刺激食欲,結果是越吃越多,胃的體積也會越撐越大,較難形成飽腹感。故而中醫(yī)有‘胃有伏火,消谷善饑’一說,所以無肉不歡其實也是一種病態(tài)。你看自然界長壽的動物基本都是食草動物為主,所以‘八分素,兩分葷’才是最健康的狀態(tài)。”

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