(15)【原創(chuàng)散文】割麥天作者草千里

秋聲獨(dú)賦 2015-06-08

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四月末稍，麥子黃了，布谷鳥在樹林子里“咣咕”“咣咕”地鳴叫起來。再過些日子，麥子就要收割了。
          麥子是細(xì)糧，種得多，是農(nóng)民一年中最重要的收成，人們格外重視。就像過年一樣，吾鄉(xiāng)把割打麥子的一段時(shí)間，叫做過麥；只是過年要在家里，而過麥要在地里而已。
          過麥很隆重，鄉(xiāng)親們?yōu)榱诉^麥及早就做準(zhǔn)備了。過年時(shí)特意腌制的臘肉此時(shí)便派上用場了，腌上一壇子鴨蛋鵝蛋，到集上買點(diǎn)干魚干蝦。再把菜園里的大蒜刨下來，編成蒜辮子晾曬起來。舊草帽破了，到集上買幾頂草帽；鐮銹了，卷刃了，有豁口了，鐮把斷了，得換幾把新鐮；杈筢掃帚揚(yáng)場锨，凡缺胳膊少腿的，能修理就修理，不能修理的都換新的。這些準(zhǔn)備很有必要，吃好了干活才有勁，勞動(dòng)的工具好了，才能不耽誤農(nóng)活。
          割麥之前，人們還要做好一件事，就是軋場。場閑了一冬一春，都起皮了，要用石磙軋結(jié)實(shí)了才能打麥子。先在土場上潑水，等水洇下去，再把?；蝰R套上，拉著石磙一圈一圈碾壓，直到軋得平整結(jié)實(shí)了為止。
          布谷鳥一早一晚地叫著，“咣咕，咣咕，咣咣咣咕”，人們的心被催得熱哄哄的，一天要好幾次跑到麥田去看麥子的情況，著急地等著開鐮收割的日子到來。
          俗話說麥?zhǔn)煲簧?，頭天看麥子，還有點(diǎn)青，想不到吹半天南風(fēng)就變黃了。麥子在南風(fēng)的吹拂下載起載伏，涌動(dòng)的波浪一輪一輪地直向天邊撲去，那種磅礴的氣勢著實(shí)令人心潮翻滾。金色麥海中的一排兩排的白楊綠柳，青碧之色更其耀眼。遠(yuǎn)村如浮在浩渺煙波之中的小島。
          有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)民都知道，收割麥子不能等到麥穗焦干了再割，那樣會(huì)給收割和搬運(yùn)帶來麻煩，要拋撒不少糧食。有句老話說得很有道理，莊稼是“八成熟，十成收；十成熟，二成丟”同樣的地。同樣的長勢，麥子打出來后會(huì)差上幾百斤，原因就是割麥的時(shí)間拿捏得有所不同，早割晚割都會(huì)影響麥子的產(chǎn)量。
          終于要割麥子了。頭天先要把鐮磨好，磨鐮需要技術(shù)，并非人人都能，但一個(gè)家庭總有一兩個(gè)會(huì)磨鐮的人。磨鐮先用粗石，后用細(xì)石，磨的時(shí)候先在鐮頭上蘸點(diǎn)鹽水，將鐮刀的刃按平在磨刀石上來回推拉，推時(shí)稍微用力一些，往回拉則用力小一些。倘不掌握技巧，磨幾下就把刃口磨掉了，俗謂磨啞巴了。一般來說，壯勞力一人要備兩把鐮，一個(gè)五口之家，也總需六七把鐮吧，一把一把磨好，得半天工夫。
          農(nóng)歷五月，天亮得早，也不過四點(diǎn)鐘，一家老小都起了床。來不及做飯吃飯，甚至來不及刷牙洗臉，肚子餓就啃塊涼饃，把鐮刀、筢子、繩子放在板車上，一人在前拉著板車，其余人在后面打著哈欠跟著，轱轱轆轆向村外走去。婦女手里拎著一大壺水，走不快，就落在后面。路上碰見人，就互相打招呼。“現(xiàn)在割早點(diǎn)吧？”“不早，先把西地的割了再說，要是跟河灘地一起割，怕來不及！”西地是沙地，麥?zhǔn)斓迷?，河灘地是淤地，麥?zhǔn)斓寐酝恚冒咽崭顣r(shí)間錯(cuò)開。
          一家人到了地頭，為首的先持鐮割出一壟兩壟的茬口，給全家人做出示范，其他能割麥子的人則緊跟其后，右手握緊鐮把，彎腰，左手反握攬起一把麥子，將鐮刀貼緊麥根，往后一拉，只聽哧的一聲，麥子就割下來了，割下來的麥子放在割頭壟的麥子上，叫麥鋪?zhàn)?，一抱麥子就是一鋪。把麥子放成鋪是為了捆麥方便的。早割的麥子，麥稈上還有露水，要等太陽出來把露水曬干了才能捆扎。
          五月的北方，清早還有些冷。人們割一會(huì)兒之后，身上熱起來，就把棉襖夾襖脫下來，穿著單褂子繼續(xù)割麥。等太陽升起來的時(shí)候，地里邊已躺倒一大片麥子了，麥田也顯得寬闊起來。孩子們覺得割麥很新鮮，也拿起鐮刀學(xué)著大人的樣子割麥子，他們還沒有掌握割麥的姿勢和技巧，不是攬麥子多了割不動(dòng)，就是麥茬留得有半尺高，又割不干凈，撒得到處都是麥稈子。父母看了在一旁吆喝著指導(dǎo)，并不生氣。
          那些大一點(diǎn)的孩子，有了一些干活的力氣，也習(xí)練了一些割麥的技巧，就暗暗地跟父母較勁。一開始割得很快，跑到了父母前面，但時(shí)間一長，體力漸漸不支，慢慢地落在后面了。他們頻繁地站起來，捶著酸疼的腰，割幾步，歇一歇，往周圍看看，那些大人都在彎著腰割麥子，沒有誰直起身子?xùn)|張西望。父母告誡他們說：“不要老是直腰，越站越疼，適應(yīng)了就好了。”可對(duì)這些平時(shí)很少參加勞動(dòng)的孩子們來說，割麥子的勞動(dòng)強(qiáng)度太大了。不直腰是不可能的，臉上汗如瓢澆，汗水流下來癢酥酥的，眼被腌得生疼，用毛巾擦干凈，一會(huì)兒又是滿臉的汗。褂子濕透了，粘乎乎地貼在背上，盡管難受，可不敢脫下來，麥芒的刺癢對(duì)他們更是一種折磨。
          手也磨破了，抓什么都疼，這才知道勞動(dòng)的辛苦，父母的不易，咬咬牙堅(jiān)持下來吧，不然，太對(duì)不起父母大人了。
          割麥子的同時(shí)，后面還跟著捆麥子的。捆麥子的多是年紀(jì)大的人，捆麥子的技術(shù)很熟練。捆麥子年輕人干不好，主要是不會(huì)打麥要子。麥要子怎樣打呢？就是從麥鋪?zhàn)由献テ饍删^麥秸稈，把麥穗頭的一端交錯(cuò)擰一圈，再把一只手里的麥秸稈一分為二，將另一手的麥秸稈從中間穿過去，然后兩手一拉，就挽成一個(gè)麥要子了。一般情況下，一鋪?zhàn)欲溊σ粋€(gè)麥個(gè)子，如果一鋪?zhàn)舆^大了，也可捆兩個(gè)麥個(gè)子，麥子捆好了，就把一捆捆麥個(gè)子攢起來，十來個(gè)一攢，這樣做一是為了晾曬麥子，二是為了裝車方便。
          在生產(chǎn)隊(duì)的時(shí)候，運(yùn)麥子使用的是馬車或太平車，麥捆裝得像一座小山似的。麥車子從村里過，孩子們追上去拽麥子。押車人坐在高高的麥捆上，揮舞著長棍子嗚嗚呀呀地嚇唬孩子們，但他們毫不畏懼，因?yàn)楣髯又皇窃诳罩形鑴?dòng)，卻從未打在他們身上過。分隊(duì)以后，運(yùn)送麥子用的是平板車，前后裝上排杈子，一次也能運(yùn)幾十捆麥子。有的地塊離場遠(yuǎn)，一個(gè)來回需要半個(gè)時(shí)辰，一地麥捆子總要運(yùn)大半天才能運(yùn)完，很辛苦。
          麥子拉走了，麥田里還落下一些麥子，孩子們先用筢子把麥子摟起來，摟不起來的再用手拾。拾麥穗是相對(duì)輕松的活，孩子們都很樂意干。
          一塊地割的麥子拾掇完了，天還早，他們就轉(zhuǎn)移到另一塊麥地里繼續(xù)搶收。吃飯是不按鐘點(diǎn)的。婦女在地里干一會(huì)活，看看天，覺得該做飯了，就丟下手里的活回家做飯。不到一個(gè)時(shí)辰，婦女提著飯又回到地里來。接著田間地頭，就可看見一家一家的人圍坐在一起有說有笑地吃飯了，勞動(dòng)的疲勞，也在飯菜的一縷縷香氣里煙消云散了。
          運(yùn)到場里的麥子要有專人看管，叫看場?？磮鋈税邀溊o挨著搠起來，要是看天氣不好，就把麥子一捆捆上垛，謂之打垛。垛挽好頂子后，再用塑料布把麥垛蓋上，這樣就不怕下雨了。第二天若是晴天，還要把垛拆開，把麥捆搠起來晾曬，是很麻煩的?？磮鋈艘估镆膊换丶?，宿在土場上，晴看一天繁星，下雨就到臨時(shí)搭的庵子里避一避。
          剛分隊(duì)的時(shí)候，打場要幾家合伙才行。因?yàn)橐患乙恢簧?，拉一個(gè)大石磙費(fèi)力，打場慢。三家合伙，三個(gè)牲口合拉一個(gè)石磙，石磙哧哧溜溜轉(zhuǎn)得飛快，一場麥要不了半天就打好了。
          打場前麥子要曬干曬透。大清早就要攤好場。攤場就是把麥捆解開，把麥稈撒亂撒勻。場中間的麥子鋪得厚一些，四周的麥子鋪得薄一些，因?yàn)樯诶揶D(zhuǎn)圈的時(shí)候，中間碾壓的次數(shù)相對(duì)較多。
麥子曬到半上午，牲口拉著石磙進(jìn)場，為使碾壓效果更好，石磙后面還掛著一塊近似半圓的大石板，俗稱澇石。石磙在前滾動(dòng)，澇石在石磙后滑動(dòng)，本來很厚的麥稈，碾壓以后就塌架了。軋場人站在土場中間，憑借著手里的韁繩控制著碾壓的分寸，鞭聲，吆喝聲，提醒著那些思想不集中，拉石磙不出力的牲口。軋場最重要的是碾壓均勻，不均勻會(huì)造成兩種不良結(jié)果，一是有的地方麥粒子沒碾下來，二是有的地方碾壓太多，麥粒子都軋爛了。所以第一遍碾壓完畢，就要用杈子翻場，即把下面的麥稈翻到上面來，上面的翻到下面去，翻好了再軋一遍，軋好之后，再翻場，再軋。一場麥一般要軋三遍，才能合乎要求。
          場軋好了，軋場人把牲口趕到場外，從套上卸下來，送回家喂上。其他人緊接著起場。兩三個(gè)人先拿耙子將碎麥秸摟成堆，其他人跟著用杈子挑起摟好的麥秸，送到場邊打垛，麥秸挑完，一個(gè)半大不小的麥秸垛就打好了。此時(shí)，土場上剩下的就是麥糠和麥粒了。堆麥糠麥粒，要看風(fēng)而定麥堆的方向，以揚(yáng)場方便為原則。麥堆是一長溜，兩個(gè)人從麥堆的兩頭相對(duì)著揚(yáng)場，一起往中間趕。揚(yáng)場锨是木锨，輕而服手。揚(yáng)場者一手執(zhí)锨柄中間，一手握锨柄末端，“嚓”一下鋤起滿滿一木锨麥糠麥粒，刷地甩向空中，麥糠隨風(fēng)飄至麥堆后部，麥粒嘩一聲落在麥堆前邊。兩人揚(yáng)場，你一锨我一锨，急如星火，糠飛起來恰似風(fēng)起黃沙，麥粒落地之聲，渾若天下驟雨。麥粒中若有麥穗或其他雜物，就有人趕緊持大掃帚清掃。
          揚(yáng)場趁風(fēng)，風(fēng)太大或沒有風(fēng)都不能揚(yáng)場，所以揚(yáng)場得趁有風(fēng)時(shí)抓緊時(shí)間。一旦場揚(yáng)不出來，勢必影響第二天的工作，如果夜里下了雨，很有可能造成損失。
          等到麥子揚(yáng)出來，太陽已落山了。半天云霞照著麥田、土場，到處紅彤彤的。擦擦汗，喝口水，吸支煙，坐下來喘喘氣。就有人聚到場里來，看看麥堆大小，估估產(chǎn)量。說會(huì)兒話，然后把麥子裝進(jìn)袋子里運(yùn)回家去。
          頭遍場要幾天才能打完，幾場麥秸合起來能垛一個(gè)很大的麥秸垛。至于曬麥、澇場，可先往后推一推，但這要視情況而定。如果雨下得及時(shí)，須馬上耩豆子，栽紅芋，種玉米和高粱等。如果無雨，就先曬麥、澇場，等著下雨種莊稼。
          布谷鳥還在林子里叫著，咣咕，咣咕，咣咣咣咕，但聲調(diào)變得悠揚(yáng)起來了，在五月明亮的天光里，這是一曲極富抒情意味的短歌。

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