初夏養(yǎng)生吃三種食物健脾益腎

(2015-05-13 08:35:19)

立夏之后,氣溫逐漸高了起來,與此同時,各種應(yīng)季食物也開始陸續(xù)上市,它們不僅新鮮美味,還在夏季養(yǎng)生中起到關(guān)鍵作用,下面是醫(yī)院營養(yǎng)科專家給大家推薦幾種立夏后最該吃的幾種食物。
蠶豆、蒜薹、黃瓜
立夏以后正是嫩蠶豆上市的時節(jié),除了富含鈣、鎂等營養(yǎng)素以外,嫩蠶豆還含有大腦和神經(jīng)組織的重要組成物質(zhì)磷脂和膽堿,有助增強記憶、保護大腦。蠶豆還有益氣健脾、利濕消腫等功效,特別適合暑熱和濕氣重的夏季食用。
此時正值蒜薹大量上市,其營養(yǎng)成分比較均衡,特別是所含的不溶性纖維很高,胡蘿卜素以及鎂、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)也很豐富,對預(yù)防便秘有積極作用。另外,蒜薹所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌等細(xì)菌的生長繁殖。
黃瓜是不少人初夏開胃的首選。它是含水量最高的食物之一,能很好地補充體液。營養(yǎng)豐富的黃瓜還有益“清掃”體內(nèi)垃圾,常吃有助于預(yù)防腎結(jié)石,并且對腎臟具有保護作。(丁果果養(yǎng)生園匯編整理)
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