秋季上火，主要原因是空氣干燥、濕度低，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)口干、舌燥、喉痛、皮裂、便秘、痔瘡等“上火”癥狀。絲瓜有清腎火的作用，多喝絲瓜湯能防治秋季上火，而且效果不錯。以下推薦兩款防治秋季上火的絲瓜湯，供選用。

　　絲瓜蛋花湯

　　原料：絲瓜300克，雞蛋200克，鹽3克，味精2克，大蔥5克

　　做法：絲瓜刮去外皮，切成菱形塊。大蔥切成蔥花。鍋中加適量清水燒開，倒入絲瓜，燒沸約5分鐘。雞蛋磕入碗內(nèi)，用竹筷打散，倒入鍋中，用勺子稍攪動幾下，?；?。然后放鹽、味精、蔥花即可。

　　功效：清熱祛火、調(diào)理月經(jīng)不調(diào)。

　　絲瓜肉片湯

　　配料：精瘦肉片50克、鮮絲瓜25克，鹽、味精、清湯少許

　　做法：瘦肉洗凈切成薄片備用，絲瓜去皮切成片備用。炒鍋洗凈放入少許的清湯煮沸后放入瘦肉片，等煮沸后撇去上面的浮沫，之后加入絲瓜、鹽、味精等稍煮片刻即可飲用。

　　適用人群：這款藥膳比較適合因為秋燥而引起的心煩氣躁、干咳等癥狀的患者。

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　　絲瓜蛋花湯

　　原料：絲瓜300克，雞蛋200克，鹽3克，味精2克，大蔥5克

　　做法：絲瓜刮去外皮，切成菱形塊。大蔥切成蔥花。鍋中加適量清水燒開，倒入絲瓜，燒沸約5分鐘。雞蛋磕入碗內(nèi)，用竹筷打散，倒入鍋中，用勺子稍攪動幾下，停火。然后放鹽、味精、蔥花即可。

　　功效：清熱祛火、調(diào)理月經(jīng)不調(diào)。

　　絲瓜肉片湯

　　配料：精瘦肉片50克、鮮絲瓜25克，鹽、味精、清湯少許

　　做法：瘦肉洗凈切成薄片備用，絲瓜去皮切成片備用。炒鍋洗凈放入少許的清湯煮沸后放入瘦肉片，等煮沸后撇去上面的浮沫，之后加入絲瓜、鹽、味精等稍煮片刻即可飲用。

　　適用人群：這款藥膳比較適合因為秋燥而引起的心煩氣躁、干咳等癥狀的患者。

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　　做法：絲瓜刮去外皮，切成菱形塊。大蔥切成蔥花。鍋中加適量清水燒開，倒入絲瓜，燒沸約5分鐘。雞蛋磕入碗內(nèi)，用竹筷打散，倒入鍋中，用勺子稍攪動幾下，?；?。然后放鹽、味精、蔥花即可。

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　　絲瓜肉片湯

　　配料：精瘦肉片50克、鮮絲瓜25克，鹽、味精、清湯少許

　　做法：瘦肉洗凈切成薄片備用，絲瓜去皮切成片備用。炒鍋洗凈放入少許的清湯煮沸后放入瘦肉片，等煮沸后撇去上面的浮沫，之后加入絲瓜、鹽、味精等稍煮片刻即可飲用。

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　　配料：精瘦肉片50克、鮮絲瓜25克，鹽、味精、清湯少許

　　做法：瘦肉洗凈切成薄片備用，絲瓜去皮切成片備用。炒鍋洗凈放入少許的清湯煮沸后放入瘦肉片，等煮沸后撇去上面的浮沫，之后加入絲瓜、鹽、味精等稍煮片刻即可飲用。

　　適用人群：這款藥膳比較適合因為秋燥而引起的心煩氣躁、干咳等癥狀的患者。