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家常粉絲煲的做法

 侗鄉(xiāng)人1961 2015-04-19

家常粉絲煲的做法詳細(xì)介紹

更新于:2013-11-10 15:12:56
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家常粉絲煲的簡(jiǎn)介及特色

滑爽微辣,色澤金紅。
分類(lèi)標(biāo)簽:滬菜貧血食譜便秘食譜
菜品口味
微辣
主要工藝
食材明細(xì)
粉絲150克豬肉(肥瘦)50克
香菇(鮮)30克 
大蔥3克3克
大蒜(白皮)3克豆瓣醬30克
5克味精4克
白砂糖5克醬油4克
料酒10克淀粉(豌豆)5克
香油10克花生油40克

教您家常粉絲煲怎么做,如何做家常粉絲煲才好吃

1.將粉絲入熱水鍋焯水瀝干。豬肉洗凈切絲,用濕淀粉上漿。香菇切絲。蔥,姜,蒜切指甲片。
2.燒熱鍋,放少許油,放入肉絲,稍滑一下即起鍋倒入漏勺,鍋內(nèi)加少許油回火上,投入豆瓣醬,蔥,姜,蒜炒香,放入粉絲,肉絲,香菇絲,鮮湯,燒3分鐘左右,加黃酒,醬油,鹽,糖,味精調(diào)好味,用濕淀粉勾芡,淋上麻油,起鍋裝八煲中,燒熱即可。

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