巧克力瑪?shù)铝?/h2>

更新于：2013-8-9 20:39:48

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分類標(biāo)簽：美味糕點甜品/點心
菜品口味 甜味	主要工藝 烤
所需時間 30-45分鐘	制作難度 普通
食材明細(xì)
黑巧克力100克	雞蛋2個
低筋面粉50克
黃油60克	糖粉50克
可可粉2/3大勺	泡打粉2/3小勺

教您巧克力瑪?shù)铝赵趺醋?，如何做巧克力瑪?shù)铝詹藕贸?/h2>

1、碗里打入雞蛋，加細(xì)糖粉用手動蛋抽把糖攪拌至融化即可。

2、巧克力和黃油放進高溫碗中，進微波爐低火3分鐘使二者融化，出爐后把黃油和巧克力液攪拌至均勻融合。

3、趁巧克力和黃油溫度正熱的時候，把步驟1的雞蛋糖液一邊倒入一邊攪拌，使蛋液和巧克力液攪拌融合。

4、篩入低粉、可可粉、泡打粉用蛋抽攪拌均勻至看不到干粉。

5、由于面糊比較稀，可以直接倒在模具中，倒八分滿即可。

6、烤焙：180度中層上下火15分鐘。