轟轟烈烈的315消費(fèi)者權(quán)益日就要來了，面對市場上頻頻曝光的問題油，消費(fèi)者們各個(gè)是談油色變。我們一輩子都在吃油，以前吃油不講成份只要香，當(dāng)下吃油還要看健康。食用油外觀都一樣，內(nèi)部成份看質(zhì)量。油酸、亞油酸、亞麻酸，缺少一樣不健康。油酸主要供熱量，亞油酸促進(jìn)生長發(fā)育治創(chuàng)傷，亞麻酸清洗血管，補(bǔ)充大腦眼睛亮。慢性病，重在防，三分治病，七分養(yǎng)。吃油也要講配方，選油不是貴的好，選對適合自己的才是最好的。

食用油愛它，請先懂它

植物油因其取材不同，營養(yǎng)價(jià)值、口味也有所差別。面對超市里琳瑯滿目的食用油貨架，還是得結(jié)合切身需求來選購正確的油種。

菜籽油：

就是我們俗稱的菜油，是以油菜的種子榨制所得的透明或半透明狀的液體。人體對菜籽油的吸收率很高，可達(dá)99%。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養(yǎng)成分能很好地被機(jī)體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老之的功效。

大豆油：

是世界上產(chǎn)量最多的油脂。大豆油中亞油酸含量高達(dá)70%-80%，還含有一定量的α-亞麻酸，因此，大豆油對降低膽固醇代謝有一定益處。目前市面上恒大興安綠色大豆油中亞油酸含量高達(dá)50.17%，遠(yuǎn)超過花生油33%和橄欖油9%的亞油酸含量。

關(guān)于食用油的一些誤區(qū)：

1、誤區(qū)：橄欖油是高級油，好油，可以隨便吃。

點(diǎn)評：食用油所謂的好與不好，主要是因?yàn)槠渌舅岬臉?gòu)成不同。但即使是橄欖油，它本質(zhì)上仍舊是一種油脂，脂肪含量高達(dá)99%，只不過是其單不飽和脂肪酸的比例高于其他油品，所以控制油量才是最關(guān)鍵的，并不是說好油就可以多吃。

2、誤區(qū)：動物油炒菜格外香，偶爾吃吃沒關(guān)系。

點(diǎn)評：其實(shí)對于現(xiàn)在的中國人來說，動物油完全不用吃，因?yàn)槲覀儚钠綍r(shí)的飲食中就可以獲取足夠的飽和脂肪。尤其那些整天在外面就餐的人，往往是肉類食物吃的太多，飽和脂肪攝入太多，造成血脂升高的。如果普通家庭炒菜，每人一天25克油量，只用植物油就足夠了。