魚泥青菜番茄粥魚泥青菜番茄粥是一種非常適合寶寶喝的粥,該粥的營養(yǎng)價值也是挺高的哦,下面一起來學習一下該粥的知識。
魚泥青菜番茄粥魚不僅營養(yǎng)豐富,而且美味可口。魚是人類食品中動物蛋白質的重要來源之一,魚含動物蛋白和鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等重要物質,魚肉中蛋白質含量豐富,其中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要。青菜含有維生素C、維生素B和胡蘿卜素,并含有較多的葉酸及膽堿,無機鹽的含量較豐富,尤其是鐵和鎂的含量較高。番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素B和C,尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。
魚泥青菜番茄粥的材料魚泥青菜番茄粥的做法1、 河魚蒸熟,魚肉去刺壓成泥; 2、 青菜心洗凈后在開水中汆熟,用刀剁碎備用; 3、 番茄開水燙后去皮去籽,用刀剁碎,將番茄先加入備好的高湯內煮爛熟; 4、 再加入米粥,魚泥、菜心泥用小火燉開,加入熬熟的植物油和少量鹽即成。 現(xiàn)在,很多家長想給寶寶多吃魚,但又認為像刀魚、魷魚等魚含太高的膽固醇,不適合小寶寶吃。但是,一般動物性食物,膽固醇的含量都會高一些。在吃這些食物的時候同時吃多種足量的蔬菜水果,就能避免膽固醇過多。其實只要寶寶不過敏,什么魚都可以吃。品種越豐富,孩子的營養(yǎng)越全面。不過,量的方面要適當。 魚沒燒透就不能讓寶寶吃。經(jīng)常吃未經(jīng)煮熟的魚或生魚,就有可能患寄生蟲病,出現(xiàn)食欲不振、腹疼、肝腫大、黃膽以及浮腫等癥,嚴重的會引起腹水。因為在鮮魚中,特別是淡水魚中常有寄生蟲寄生。因此家長們在做魚時,一定要煮熟燒透,不能讓寶寶吃生魚和沒有燒透的魚。 魚松營養(yǎng)價值高,食用方便,而且不用擔心魚刺問題,家長們也許會認為這是寶寶最好的吃魚方式。因此,有些爸爸媽媽讓寶寶大量食用魚松:拌稀飯、拌面條,給寶寶作零食。然而,有研究表明,魚松中氟化物含量比較高。假如爸爸媽媽每天給寶寶吃10至12克魚松,寶寶將從魚松中吸收氟化物8到16毫克,再加上每天從水和其他食物中攝入的氟化物,那么,寶寶體內的氟化物的量很容易超過安全值。氟化物在體內蓄積,容易導致寶寶食物性氟化物中毒。很多兒童發(fā)生氟斑牙或氟骨癥,都與過多食用含氟化物過多的食物相關。所以,魚松可以吃,但是不能當作營養(yǎng)補充品長期食用,更不能成為寶寶攝取魚肉的惟一來源。 |
|
來自: 侗鄉(xiāng)人1961 > 《(9)粥的做法》