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“帶著一個(gè)成都的胃去外地是痛苦的,因?yàn)樵俸玫酿^子都讓你食不下咽,你會(huì)覺(jué)得在成都隨便一個(gè)蒼蠅館子的廚師手藝都會(huì)比它好。這就是我在歐洲時(shí)如此思鄉(xiāng)的緣故。我無(wú)法理解為什么僅憑沙拉、披薩、意面、炸薯?xiàng)l、面包、三文治、牛排…就足以支撐整個(gè)西半球的胃?jìng)冮L(zhǎng)達(dá)幾百年?！?/span> ——《人間成都》七堇年 國(guó)慶第1天：蛋烘糕+串串香 蛋烘糕 “流浪在成都的人間小吃” 賀記蛋烘糕 地址：文廟西街1號(hào)附8號(hào) 吃貨說(shuō)：記憶中的味道，不是隨便就能吃到的，要看老板心情 工人村陸記蛋烘糕 地址： 內(nèi)曹家巷工人村2棟(近太升橋) 吃貨說(shuō)：傳說(shuō)中蛋烘糕界的一哥 老地方蛋烘糕 地址：金羅路2號(hào)(近大院門口) 吃貨說(shuō)：阿姨負(fù)責(zé)烤和加料，叔叔負(fù)責(zé)收錢和維持秩序，不用擔(dān)心qia位 無(wú)名蛋烘糕 地址：科華北路58號(hào)亞太廣場(chǎng)巷子內(nèi) 吃貨說(shuō)：外脆里嫩，最愛沙拉肉松 串串香 “春風(fēng)不渡玉門關(guān)，明天何時(shí)吃串串” 袁太婆墻角角老串串 地址：一環(huán)路(牛王廟工商銀行旁) 吃貨說(shuō)：家庭經(jīng)營(yíng)式小店，位置選在一環(huán)邊邊，腦花限量 瓜串串 地址：金房苑東路31號(hào)(建設(shè)銀行斜對(duì)面) 吃貨說(shuō)：成都串串中排名靠前的，素菜蘸干碟子是一大享受 山城風(fēng)串串王 地址：電子科大萬(wàn)人公寓旁 吃貨說(shuō)：牛肉太有特色，很大一坨，原汁原味沒(méi)放料，因?yàn)殄伒缀苡形?/p> 結(jié)子串串 地址：蓮花西路鋼管五廠 吃貨說(shuō)：郡肝是一絕，一種是片片的，一種是顆粒的，更愛后者 國(guó)慶第2天：鍋盔+火鍋 鍋盔 “牛肉的、豬肉的、紅糖的、方的、圓的和酥的” 王記特色鍋盔 地址：馬鞍南路37號(hào) 吃貨說(shuō)：包了二兩肉的鍋盔，另外他家的紅糖鍋盔也還值得一試 嚴(yán)太婆鍋盔 地址：人民中路三段19號(hào) 吃貨說(shuō)：老牌了，牛肉、涼粉、耳片現(xiàn)拌現(xiàn)加，內(nèi)陷實(shí)在 三義園牛肉焦餅 地址：文殊坊小吃街 吃貨說(shuō)：每人限購(gòu)5個(gè)，外面酥慘了，里面是牛肉餡兒 南充方酥鍋盔 地址：太升南路（建行對(duì)面的巷子里） 吃貨說(shuō)：干香而不油的川北涼粉鍋盔，紅油蒜泥味安逸 火鍋 “兩個(gè)黃鸝聞翠柳，一份毛肚一份藕” 海底撈 地址：一環(huán)路東五段87號(hào)陽(yáng)光新業(yè)6樓 吃貨說(shuō)：來(lái)吃服務(wù)，從水果開始，中途美個(gè)甲，擦哈皮鞋，最后上廁所還有人遞廁紙 三開苑私房老火鍋 地址：小關(guān)廟馬鎮(zhèn)街12號(hào)附3號(hào) 吃貨說(shuō)：在200年歷史的老宅子里吃重慶老火鍋，實(shí)在舒爽，5折到月底 巴蜀大宅門 地址：科華街10號(hào)2樓 吃貨說(shuō)：成都火鍋，環(huán)境還可以，掛面鴨腸、紅糖糍粑，值得擁有 玉林飄香 地址：玉林西路白玉巷口 吃貨說(shuō)：環(huán)境可能差些，味道還是經(jīng)典，重口味你懂得 國(guó)慶第3天：兔腦殼+夜蹄花 兔腦殼 “兩個(gè)人在接吻，成都話就是兩個(gè)娃兒在啃兔腦殼” 雙流老媽兔頭 地址：光華村街97號(hào) 吃貨說(shuō)：經(jīng)典老牌子，泡在紅油里，選擇小一點(diǎn)的，更嫩更入味 冒椒火辣 地址：奎星樓街33號(hào) 吃貨說(shuō)：兔頭上面裹了花生粒粒，吃起來(lái)口感就像兔腦殼蘸干碟子 老字號(hào)尤兔頭 地址：都江堰市江安路143號(hào) 吃貨說(shuō)：兔頭五香的比較特別，醬汁里帶了很多花生可可 鐘記兔頭 地址：新都區(qū)東環(huán)路364號(hào) 吃貨說(shuō)：新都最有名的兔頭，花生海椒紅油一樣都不能少 夜蹄花 “床前明月光，想喝蹄花湯” 廖老媽蹄花 地址：陜西街259號(hào) 吃貨說(shuō)：“一只優(yōu)秀的前蹄”是最好的評(píng)價(jià) 易老媽蹄花 地址：東城根南街13號(hào)附1號(hào) 吃貨說(shuō)：一碗蹄花，一碟蘸水，湯鮮皮嫩，肥而不膩 姜蹄花 地址：寧夏街191號(hào)附7-9號(hào) 吃貨說(shuō)：每一種蹄花都有不同的體驗(yàn)，鍋巴蹄花很特別噢 吳氏蹄花 地址：紅瓦寺街共和路3號(hào)附11號(hào)(南宴人家斜對(duì)面) 吃貨說(shuō)：蹄花湯味道自然，沒(méi)有很重的味精味和香精味 國(guó)慶第4天：糖油果子+面條 糖油果子 “你串得不是果子，串得滿滿都是愛” 小時(shí)候的糖油果子 地址：成都二醫(yī)院旁 吃貨說(shuō)：周圍都是瓦房，濃烈的懷舊感，讓糖油果子也更有味道 糖油果子路邊攤 地址：老南門大橋上池正街 吃貨說(shuō)：現(xiàn)炸的表皮還保持著溫度，酥脆可口，外面裹了一層紅糖 132廠軍屯鍋盔 地址：132廠附近經(jīng)二路28號(hào) 吃貨說(shuō)：糖油果子和紅糖鍋盔太值得擁有了 正宗老成都糖油果子 地址：一環(huán)路南四段成都銀行旁 吃貨說(shuō)：老板人很好，看到熟客還請(qǐng)你多吃噢 面條 “何以解憂，唯有面條” 王記特色面 地址：惠民街學(xué)苑巷95號(hào) 吃貨說(shuō)：主打的雞雜面，泡在自制的豆瓣紅湯里面，澆頭太扎實(shí) 拜居奇味面 地址：肖家河環(huán)二巷路口 吃貨說(shuō)：老百姓喊得板凳面，面條勁道，紹子好吃，推薦紅燒肉那款 自力面館 地址：華興正街77號(hào) 吃貨說(shuō)：將在王府井那邊，有點(diǎn)大隱隱于市的感覺(jué)，成都傳統(tǒng)蒼蠅館子 熊姐大碗面 地址：吉祥街34號(hào) 吃貨說(shuō)：15塊的大份豪華面，6種臊子，面吃完了臊子還很多 國(guó)慶第5天：水餃+燒烤 水餃 “春曉不覺(jué)曉，去吃碗水餃” 82信箱私房鐘水餃 地址：建設(shè)路71號(hào)82信箱宿舍區(qū)金桂苑21幢2單元1樓(近成都華聯(lián)) 吃貨說(shuō)：老板婆婆很強(qiáng)悍，上餃子碗完全是甩的，還要按她的要求吃 父子水餃 地址：牛王廟巷 吃貨說(shuō)：家庭作坊，只賣麻辣和酸辣，上午10點(diǎn)到下午3點(diǎn)營(yíng)業(yè) 鋼管廠葉水餃 地址：海椒市東街鋼管廠宿舍區(qū) 吃貨說(shuō)：原鐘水餃退休員工開的一家店，紅油水餃點(diǎn)贊一個(gè) 蔣記水餃坊 地址：育音堂街18號(hào) 吃貨說(shuō)：藕餡餃子和土豆餃子都很巴適，據(jù)說(shuō)毛阿敏還來(lái)拜訪過(guò)？？ 燒烤 “昨夜閑潭夢(mèng)落花，土豆排骨和五花” 陋室茶居五花肉 地址：紅瓦寺小北門 吃貨說(shuō)：油爆爆的五花肉，咬下去你就幸福了 王大爺燒烤 地址：貝森路 吃貨說(shuō)：燒烤中的LV，烤大茄里隨機(jī)放折耳根 撫琴第一烤 地址：撫琴小區(qū)青田家私附近 吃貨說(shuō)：城西一帶小有名氣，小土豆火候剛好，雞脖子越啃越香 陳姐烤魚燒烤 地址：三圣街 吃貨說(shuō)：腦花端上來(lái)的時(shí)候，油都還在跳 國(guó)慶第6天：冒菜+缽缽雞 冒菜 “一個(gè)人的火鍋，也可以隨性和自在” 無(wú)名冒菜 地址：西二道街9號(hào) 吃貨說(shuō)：號(hào)稱成都最牛冒菜，下午三點(diǎn)都還在排隊(duì)，盆盆裝牛肉 百年冒菜 地址：科華北路14號(hào)附1號(hào) 吃貨說(shuō)：冒菜中的勞斯萊斯，除了吃冒菜還可以看書看表演 冒牌火鍋菜 地址：雙柵子街12號(hào)（王府井后側(cè)） 吃貨說(shuō)：特色是鮮椒味，特別安逸，吃冒菜順帶看了冒菜西施 竹簍香冒菜館 地址：郭家橋北街4號(hào)(近四川大學(xué)) 吃貨說(shuō)：味道不是特別重口味，但紅油很香，芝麻的味道也很明顯 缽缽雞 “源自樂(lè)山，從紅油到藤椒，從無(wú)骨雞爪到土豆片片” 重慶森林 地址：郭家橋北街3號(hào)附6號(hào) 吃貨說(shuō)：缽缽雞的選擇多，其他主食的選擇也多，缽缽雞配雞湯飯 樂(lè)山缽缽雞 地址：草堂北路 吃貨說(shuō)：位置基本靠搶，白味的菜里融入了別有一般的香氣 和氏藤椒缽缽雞 地址：天仙橋北路 吃貨說(shuō)：藤椒缽缽雞和紅油缽缽雞，宛如絕代雙驕 虎媽媽缽缽雞 地址：雙慶路聯(lián)合小區(qū) 吃貨說(shuō)：缽缽雞泡在一大鍋灑了芝麻的紅油里，缽缽雞的菜是熱滴噢 最！后！一！天?。罕?小龍蝦 冰粉 “喝一碗冰粉告別秋老虎” 童年小吃 地址：電子科大萬(wàn)人公寓山城風(fēng)串串那里 吃貨說(shuō)：號(hào)稱成都最牛冰粉，看得到冰粉上的洞洞，所以冰粉會(huì)呼吸 巴蜀大宅門紅糖冰粉 地址：科華街10號(hào)2樓 吃貨說(shuō)：冰粉的紅糖熬得正，舀幾勺冰粉湯混到油碟里，味道瞬間提升到另一個(gè)境界 斗串串自制冰粉 地址：吉祥街 吃貨說(shuō)：老板精心調(diào)制的，里面不只是紅糖還加了豆粉的感覺(jué)，挺特別 蔣氏凍冰粉 地址：新津縣恩寶專賣店旁(近商業(yè)場(chǎng)) 吃貨說(shuō)：冰粉在新津的吃法和成都不一樣，成都是紅糖水水，新津是好多東西類似刨冰一樣 小龍蝦 “油爆爆地吃蝦，淚閃閃地告別國(guó)慶” 院壩小龍蝦 地址：中道街康二姐串串香后面 吃貨說(shuō)：極品蘸水龍蝦，個(gè)頭大，蝦黃好實(shí)在，兩種蘸碟選吧 霸王蝦 地址：萬(wàn)壽橋路229號(hào)清水河公園2號(hào)門附近 吃貨說(shuō)：慢火鹵煮出來(lái)的蝦子相當(dāng)入味，里面有鵪鶉蛋、土豆片，自己抓吧 小龍湖蝦工廠 地址：大墻西街52號(hào)4樓 吃貨說(shuō)：吃蝦的環(huán)境很好，招牌菜路易斯安娜鐵桶小龍蝦，點(diǎn)的白味 宜品龍蝦 地址：灶君廟街時(shí)代印象5棟12號(hào)14號(hào) 吃貨說(shuō)：正宗的湖北味道的小龍蝦，吃完蝦過(guò)后還可以往里頭加涼面 國(guó)慶吃貨小貼士 “全程備好消食片，要不只有哭起到華西洗胃” ——來(lái)自小編的溫柔提醒 最后送上： >好文章要和朋友共享哦~ 點(diǎn)擊屏幕右上角，分享到朋友圈吧^_^
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