最近我家這開(kāi)了一家大棗蛋糕店

買一斤還贈(zèng)半斤

好多人排著隊(duì)買

我沒(méi)湊熱鬧

好多次了有新開(kāi)的蛋糕店我就去湊熱鬧

結(jié)果換來(lái)的都是失望

看看那價(jià)格吧15元一斤買一斤還送半斤

能用什么好材料呢

在看看咱這棗泥磅蛋糕

為了做這個(gè)蛋糕

我去買棗泥沒(méi)買到

就自己買的大棗做的棗泥

做出的蛋糕扎實(shí)濃郁

香的不得了

就是脫模悲劇了

樣子不太好看了

但是我相信味道絕對(duì)秒殺外面賣的一切棗糕

滋補(bǔ)又超級(jí)好吃的

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棗泥磅蛋糕

材料：黃油100克，紅糖80克，全蛋液100克，棗泥80克，低筋面粉80克

做法：

1：室溫軟化的黃油，打發(fā)成乳霜狀。

2：加入紅糖，打發(fā)至紅糖全部融化。

3：分次加入全蛋液，每次加入都打至蛋液全部吸收，在加入下一次。

4：打至黃油成羽毛狀。

5：加入棗泥，稍加攪拌均勻。

6:加入低筋面粉，用翻拌的手法攪拌均勻至沒(méi)有干粉。

7：在模具中涂油撒粉，把做好的蛋糕糊放入模具。

8:放入預(yù)熱好170度的烤箱50分鐘左右，用牙簽插進(jìn)去沒(méi)有濕的面糊帶出就可以了。

一點(diǎn)心得：

*蛋液要一點(diǎn)一點(diǎn)分次加入，每次加入都需打至蛋液全部吸收再加入下一次。

*加入棗泥后，稍加攪拌即可，攪拌過(guò)頭容易油水分離。

*模具如果是不沾的就不需要涂油撒粉了，如果像我一樣不是不沾模具，做好后立即要脫模，我偷懶沒(méi)脫模直接包好放冰箱里，結(jié)果脫模悲劇了，脫不下來(lái)了，蛋糕不是很好看了。

*烘烤時(shí)間根據(jù)自己的烤箱和模具的大小自行調(diào)整一下，以牙簽插進(jìn)去沒(méi)有濕面糊帶出為準(zhǔn)。