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【圖】西紅柿打鹵面的做法

 風(fēng)里桐花香 2014-04-24

西紅柿打鹵面

2013年7月23日 作者: 貝太廚房
西紅柿打鹵面
  • 菜系: 家常
  • 工藝: 面食
  • 難度: 初級(jí)
  • 準(zhǔn)備時(shí)間: 5分鐘
  • 烹調(diào)時(shí)間: 10分鐘以內(nèi)
  • 熱量: 220千卡
  • 人數(shù): 2人份
  • 價(jià)格: 5.0元

西紅柿打鹵面的做法

  • 1西紅柿用開水燙一下，剝?nèi)ネ馄ぃ谐尚《?。雞蛋打入碗中，攪打成雞蛋液。
  • 2鍋里熱油，下入打散的雞蛋液
  • 3翻炒成雞蛋碎，盛出備用。
  • 4鍋里熱油，下入姜末爆香，下入西紅柿丁翻炒直至出水，加入少量水和糖，加蓋燜煮1分鐘，加入蛋碎炒勻，調(diào)入鹽，用水淀粉勾芡后盛出。
  • 5大火燒開煮鍋里的水，下入方便面面餅煮3~5分鐘后撈出盛入碗中，澆上西紅柿雞蛋鹵，撒上香蔥末拌勻即可。

美食背后的故事

西紅柿打鹵面口味的方便面很多，但是菜碼總是不給力，自制的西紅柿雞蛋鹵新鮮量又足。方便面用水煮過后將多余的油脂留在了面湯里，吃起來更加零負(fù)擔(dān)。 
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