(2009-08-14 19:10:01)
小超市投資計(jì)劃書 投資30-40萬元在北京某社區(qū)內(nèi)開一小型超市,店鋪面積50到100平米。 一、店鋪選址及規(guī)劃 (一)店址選擇 初步選址在某高檔公寓區(qū),客源主要是社區(qū)居民,重要的兩點(diǎn)一是充足客流量、二是周圍500米沒有類似的超市。 商店?duì)I業(yè)面積在50-100平米左右,營業(yè)面積利用率高。 徒步購物5-7分鐘可到達(dá),80%的顧客為有目的的購買。 考察主要內(nèi)容如下: 每個(gè)店鋪的目標(biāo)顧客人數(shù)在2600—3000人之間,每個(gè)家庭平均3個(gè)人計(jì)算,應(yīng)該至少有800-1000戶 房租應(yīng)在一天的毛利額以下 此外是商圈內(nèi)的家庭數(shù)、企事業(yè)單位數(shù) 家庭基本收入情況,購買日常生活用品的渠道 注意是不是單身宿舍或單身公寓里的居住者 店鋪方便到大程度,商店周圍的開闊度等等 (二)超市內(nèi)部布局規(guī)劃 店鋪裝修建設(shè) 設(shè)備、貨架布局 商品陳列配置 收銀及信息管理系統(tǒng) 二、投資分析 資金分配如下: (一)店鋪及經(jīng)營設(shè)備 店鋪購置: 便利店的店面只需50-100平方米,一方面是滿足消費(fèi)者便利需求,另一方面是降低成本 租用:需要承擔(dān)租金風(fēng)險(xiǎn),租金需要低于每日的營業(yè)額,按目前價(jià)位5000-8000半年,需要投入一次50000元左右 購買:底墑商鋪一般8000-12000元/平米,面積80平米計(jì)算 裝修及設(shè)備投資 經(jīng)營設(shè)備投資: 包括冷凍、冷藏(一般廠家提供的是品牌商品設(shè)備,在實(shí)際營運(yùn)中無法陳列其他商品)、空調(diào)設(shè)備、水電設(shè)備、內(nèi)倉設(shè)備、賣場陳列設(shè)備、收銀機(jī)系統(tǒng)等。(30000元) 貨架: 根據(jù)門店的房型及走向需要有端架,高度為165CM以下為佳,以方便顧客選購及門店防損(8000元) 工程裝修投資: 包括內(nèi)外招牌,門店賣場裝修(需要有內(nèi)行做指導(dǎo),使門店在裝修中充分考慮賣場動(dòng)線、燈源位置等)(15000元) 裝修設(shè)計(jì)上首要考慮的是商店定位的客戶群體。便利店要滿足消費(fèi)者一次性購足商品的需求,在店內(nèi)裝飾方面,要盡可能地大眾化,以滿足多數(shù)消費(fèi)者的喜好。 150000元左右 (二)商品采購費(fèi)用 一般情況下,單店運(yùn)營供貨商不會(huì)給予太多的支持,很多情況下只能門店現(xiàn)金采購。 在門店商品定位上,要根據(jù)商圈特點(diǎn)進(jìn)行商品選擇(根據(jù)社區(qū)居民裝修、入主、以及入住后不同的消費(fèi)特點(diǎn)進(jìn)行商品確定,使商品更有針對(duì)性,以滿足社區(qū)居民的消費(fèi)需求) 開店時(shí)根據(jù)店鋪面積大小,一次性投入5萬元合適,理論上2000到3000個(gè)商品種類,實(shí)際操作過程中1000左右即可以啟動(dòng),后期通過對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣,在增加新的品種,新品比例:10%-30% 包裝材料投資: 包括門店在營運(yùn)中需要的商品包裝袋等消耗品投資(先要有所預(yù)估,部分費(fèi)用可以在經(jīng)營中投資)以及保結(jié)性消耗品投資等.。 80000元左右 (三)日常經(jīng)營費(fèi)用 門店經(jīng)營費(fèi)用投資包括固定費(fèi)用以及變動(dòng)費(fèi)用 固定部分 人事費(fèi)用: 如工資、資金、加班費(fèi)、福利金等。要求店員的薪金總額嚴(yán)格控制在總費(fèi)用的50%以內(nèi),員工的人事費(fèi)用以低于門店月租金 設(shè)備費(fèi)用:如經(jīng)營設(shè)備折舊、租金、保險(xiǎn)費(fèi)等。 維持費(fèi)用:如水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、工雜費(fèi)等。 變動(dòng)部分 除了進(jìn)貨費(fèi)用之外,主要包括廣告宣傳費(fèi)、修理費(fèi)、盤損、保險(xiǎn)費(fèi)用、營業(yè)稅等。 需要50000元左右,手頭流動(dòng)資金在20000元內(nèi) 盈利分析: 便利店的盈利來源主要是:客單價(jià)和客票數(shù) 銷售額=客單價(jià)*客票數(shù) 客單價(jià)即顧客平均購物金額,便利店一般在4-16元之間??蛦蝺r(jià)是一個(gè)相對(duì)固定的范疇。假定客票數(shù)不變,提高銷售的唯一方法就是提高客單價(jià)。 客票數(shù)=潛在顧客數(shù)量×進(jìn)店比率 客單價(jià)的決定因素有兩個(gè):顧客屬性及商品屬性。 客票數(shù)與商品力指數(shù),顧客屬性,顧客規(guī)模,形象及服務(wù)都有關(guān)系,他受商品結(jié)構(gòu),商品價(jià)格,營運(yùn)水平,服務(wù)態(tài)度,選址能力,商品陳列 在前面選址的基礎(chǔ)上,按正常經(jīng)營計(jì)算來看,保證客流量每天在1500左右,每個(gè)人消費(fèi)按6元/天、毛利率按10%,毛利每月可達(dá)到2.7萬,每年毛利32萬 補(bǔ)充說明: 其經(jīng)營總費(fèi)用與銷售額相比,要控制在18%以內(nèi)才算可以。這其中房屋租金、人事費(fèi)用、水電費(fèi)和設(shè)備折舊占有相當(dāng)重要的比例。 在控制經(jīng)營費(fèi)用時(shí),店主一般應(yīng)注意以下六條原則: ?、俚陠T薪資總額不要超過總經(jīng)營費(fèi)用的一半,即薪資總額除以總費(fèi)用小于50%。 ?、谌耸沦M(fèi)用與銷售總額相比應(yīng)小于7%。 ③總費(fèi)用與銷售總額之比要控制在18%以內(nèi)。 ④總費(fèi)用與銷售毛利相比要維持在80%以內(nèi)。 ⑤固定費(fèi)用占總費(fèi)用之比應(yīng)在85%以上。 ⑥變動(dòng)費(fèi)用占總費(fèi)用的比例應(yīng)小于15%。 房租與物價(jià)的對(duì)比(影響布局、陳列與商品規(guī)劃) 人工費(fèi)加保險(xiǎn)、小時(shí)工最低工資規(guī)定與人員工作效益對(duì)比,(影響店鋪?zhàn)鳂I(yè)管理與人員工作安排) 電費(fèi)與物價(jià)的對(duì)比(影響設(shè)備規(guī)劃) 物流與供應(yīng)商配送效率(影響商品與營業(yè)規(guī)劃) 各種稅率 綜合各方面因素,店鋪啟動(dòng)資金大約:30萬 三、店鋪經(jīng)營定位(便利店) (一)店鋪定位 所在高檔社區(qū)內(nèi)的居民,主要為了滿足顧客民便利需求,顧客方便到達(dá)、提供友善的服務(wù)、現(xiàn)代化而且很舒適的商店、整潔而衛(wèi)生的商店以及商品陳列好 距離的便利性: 便利店與超市相比,在距離上更靠近消費(fèi)者,一般情況下,步行5至10分鐘便可到達(dá)。 購物的便利性: 便利店商品突出的是即時(shí)性消費(fèi)、小容量、急需性等特性,品種在2000種至3000種左右。賣場面積小(50平方—100平方)、商品種類少,而且商品陳列簡單明了,使顧客能在最短的時(shí)間內(nèi)找到所需的商品。實(shí)行進(jìn)出口統(tǒng)一的服務(wù)臺(tái)收款方式統(tǒng)計(jì),顧客從進(jìn)入便利店到付款結(jié)束平均只需3分鐘左右的時(shí)間。 時(shí)間的便利性: 一般便利店的營業(yè)時(shí)間為16至24小時(shí),全年無休。 服務(wù)的便利性: 很多便利店將其塑造成社區(qū)服務(wù)中心,努力為顧客提供多層次的服務(wù),例如:速遞、存取款、發(fā)傳真、代收公用事業(yè)費(fèi)、代訂車票和飛機(jī)票、代沖膠卷等。 (二)目標(biāo)顧客: 新的消費(fèi)主體(像單身、夜間上班的員工、青年學(xué)生等) 急迫性的個(gè)人生理需求:煙、飲(冬熱夏凍)、快速食品(F.F)……等等, 附近家庭:臨時(shí)短缺的生活用品及餐廚用品……等等 出差或只身在外的單身漢:小包裝的生活用品……等等 兒童、學(xué)生:文具、玩具、休閑食品……等等 外地來的訪客: 忘了帶禮物……等等 四、營銷策略 (一)商品服務(wù) 便利店主要是面向社區(qū)居民,消費(fèi)群較穩(wěn)定。 商品品種選擇: 商品要突出即時(shí)性消費(fèi)、小容量、小包裝、急需性、消遣性等特征,延長營業(yè)時(shí)間,全年少休或不休;銷售各類日用品,冷熱飲料食品,做活特色商品。 可以選擇當(dāng)?shù)爻兄袝充N商品,一般都比較容易賣 附加服務(wù) 加強(qiáng)服務(wù)的便利性,很多便利店將其塑造成社區(qū)服務(wù)中心,努力為居民提供多層次的服務(wù)。 代售彩票、演唱會(huì)票、旅游票,代銷報(bào)紙、雜志,代沖膠卷、擴(kuò)印,設(shè)立公用電話,郵票電話送貨上門,提供家政服務(wù),免費(fèi)打氣、用醫(yī)藥箱、供熱水、微波爐加熱、雨具出借、代發(fā)傳真,手機(jī)卡繳費(fèi)等 (二)采購渠道 采購、由于是單店經(jīng)營,為降低商品采購成本有些商品可從批發(fā)市場采購,但是必須保證質(zhì)量 便利商店采購商品必須注意以下幾點(diǎn): 經(jīng)營業(yè)態(tài)特性——便利 商品組合 高回轉(zhuǎn)率 達(dá)到毛利率目標(biāo) 安全衛(wèi)生 進(jìn)、退貨規(guī)定 追求差異化 必須尋找合適長期合作的合作供應(yīng)商,必須要保證質(zhì)量,盡量降低成本 (三)商品定價(jià) 價(jià)格要比一般的超市高5%-10% (四)小店促銷 需要在實(shí)際操作過程中靈活應(yīng)用,比如開業(yè)酬賓活動(dòng)等, (五)商品新增汰換 必須向消費(fèi)者展示店鋪不斷更新形象,新品比例10%-30%,決不能低于5% |
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