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春的信使 俗話說：五九六九，河邊看柳。說是看柳，其實是看柳樹發(fā)芽。柳樹發(fā)芽是春天到來的訊息，是春天的信使。 柳樹的種類 柳樹的別名有：水柳、垂楊柳、清明柳。按照生物學(xué)分類屬被子植物門、雙子葉植物綱、五椏果亞綱、楊柳目、楊柳科。 柳樹有520多種，我國有257種，120個變種和33個變型。主要樹種有旱柳、垂柳和白柳。還有爆竹柳、圓頭柳、白皮柳、云南柳、紫柳、腺柳、大白柳、大葉柳、細柱柳、棉花柳、杞柳等。 柳樹有關(guān)的詩句 柳樹不僅是春的信使，形象也不錯。垂柳像長發(fā)美女，枝細長下垂，微風(fēng)吹來，隨風(fēng)搖擺，搖曳婆娑。旱柳，枝直立或斜展，像硬漢。 古代今朝，有不少描寫柳樹的詩詞。有專門贊美柳樹，贊美春天的《詠柳》：碧玉妝成一樹高, 萬條垂下綠絲絳。不知細葉誰裁出, 二月春風(fēng)似剪刀。有：有意栽花花不發(fā)，無心插柳柳成蔭。還有浪漫點的《竹枝詞》：楊柳青青江水平，聞郎江上踏歌聲。東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴。 除了詠柳的，還有贊柳絮的。柳絮是柳樹的種子。每年的3-4月份，隨著滿天的柳絮飛揚，如雪花飄飄。有南朝的詩句：桃紅柳絮白，照日復(fù)隨風(fēng)。唐朝杜甫的絕句：顛狂柳絮隨風(fēng)舞，輕薄桃花逐水流。有現(xiàn)代的：窗外滿地正照耀著暖洋洋的太陽光，漫天正飛舞著軟綿綿的柳絮。 柳樹的用途 對柳樹的記憶，首先是兒時的柳哨。柳樹發(fā)芽后，取一段使勁用手擰，擰動樹皮后，把中間的枝干抽處理，再稍加處理，就做成了一個柳哨，給生活增添了不少樂趣。再一個就是柳樹帽了。用長長的細條，根據(jù)自己頭圍的長度，辮成一個圈。辮好后戴在頭上，手里拿上一把木頭槍，就可以和小伙伴們玩游戲了。還有就是柳條帽。當年的安全帽就是用柳條編的，保護頭部。柳條包，當年70-80年代非常流行的箱包。我上大學(xué)就是用的柳條包。當然，還有柳條筐、柳條簸箕等。 吃柳樹芽、柳樹葉？ 根據(jù)文獻記載，柳花、柳葉、柳枝、柳根、柳皮、柳屑等都可以入藥。柳樹有毒部位是葉及皮。中毒后會引起冒汗、口渴、嘔吐、血管擴張、耳鳴、視覺模糊，嚴重時呼吸困難、昏睡終日、喪失知覺等癥狀。 我國有一些地方有吃柳樹葉、柳樹芽的習(xí)慣。柳樹葉每年春夏兩季都可采摘。柳葉味道有點苦。做法很多，如汆水涼拌、攤餅、蒸包子、包餃子、炒雞蛋、柳葉魚絲等。 柳樹芽要在沒有開花前采摘。采摘后，先把柳芽用開水燙一遍，然后用涼水把苦味泡出，放上鹽，淋上麻油和香醋，或拌上蒜泥、姜汁和黃醬即可。也可以和玉米面活在一起貼餅子；還可以把柳芽拌在飯里或和面蒸后吃。也有把柳芽曬干到夏天用豆油炸著吃的。 柳芽還可以泡茶。選用剛萌出的嫩芽曬干，然后同茶葉一起用開水沖泡。觀之清香、飲之可口。 關(guān)于柳樹葉、柳樹芽的營養(yǎng)成分，目前還沒有記載?？紤]到環(huán)境保護，我們還是應(yīng)該愛護樹木，不要為了滿足自己的口味，去破壞樹木。要做到：君子愛吃，取之有道。 |
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