魚(yú)的家鄉(xiāng)在祖國(guó)的最南端，那里有很多椰樹(shù)，家鄉(xiāng)的人民喜歡用椰子做很多美食，椰汁糕就是其中一種。

小時(shí)候的魚(yú)很喜歡吃椰子糕?？梢?yàn)楣ば驈?fù)雜和物資匱乏，所以只有在重大喜慶或過(guò)年時(shí)才能吃上。

魚(yú)的外婆是村里做椰子糕的能手，每當(dāng)村里有喜事時(shí)，總會(huì)過(guò)來(lái)找外婆幫忙，每次忙完，外婆都會(huì)給魚(yú)帶回幾個(gè)椰子糕.....

家鄉(xiāng)的椰子糕是用糯米做的，工序有點(diǎn)復(fù)雜，糯米要經(jīng)過(guò)泡浸磨漿，椰子要刨絲、風(fēng)干還要炒香.....今天魚(yú)跟大家分享的一款是有家鄉(xiāng)味道但卻不是家鄉(xiāng)做法的椰子糕，做法簡(jiǎn)單，零失敗，喜歡椰子味的親真的要試試。

食材小知識(shí)：

椰子屬植物類(lèi)有機(jī)果實(shí)，無(wú)污染，含豐富維生素B、C、氨基酸和復(fù)合多糖物質(zhì)，椰子水富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，促進(jìn)細(xì)胞再生長(zhǎng)，可以飲用，甘甜解暑。

材料：

椰漿      200克      煉奶      1/3罐

白砂糖    80克       魚(yú)膠粉    35克

開(kāi)水      500克

做法：

1、把所有材料準(zhǔn)備好。

2、白砂糖倒入大碗里。

3、加入魚(yú)膠粉。

4、攪拌均勻，使魚(yú)膠粉和白砂糖混為一體。

5、加入500克開(kāi)水，邊倒邊快速攪拌。

6、攪拌均勻后加入椰漿。

7、輕輕攪拌一下，加入煉奶。

8、攪拌均勻，倒入墊有保鮮膜的保鮮盒里，攤涼，蓋上蓋子。

9、放進(jìn)冰箱冷藏3小時(shí)以上，凝固后即可倒出。

切成自己喜歡的形狀即可。

很香濃的椰香，甜而不膩，口感特Q。

喜歡的話(huà)，還可以灑點(diǎn)椰蓉。

美味小貼士：

1、步驟5倒入開(kāi)水時(shí)，要邊倒邊快速攪拌。

2、口味重的親可適當(dāng)加大糖的份量。

3、喜歡口感更Q一點(diǎn)的親，可以增加魚(yú)膠粉的量。

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親愛(ài)的們，咱們的美食管家又給咱送福利啦，第一波是敖漢旗原生態(tài)黃小米，喜歡的親趕緊點(diǎn)擊.....

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第一波——敖漢旗原生態(tài)黃小米

明起全國(guó)大范圍降溫，冬季進(jìn)補(bǔ)事不宜遲~

冬季進(jìn)補(bǔ)首選黃小米，黃小米素以“罕見(jiàn)佳肴、上乘珍品”蜚聲海內(nèi)外，自古就是產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人、病弱者的首選補(bǔ)品。

大管家這次找來(lái)了村頭樹(shù)原生態(tài)雜糧，專(zhuān)供內(nèi)蒙古敖漢旗的原生態(tài)黃小米，讓你煮粥喝湯，看得見(jiàn)厚厚的油皮，口腔滿(mǎn)溢濃濃的米香~

小米熬粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有“代參湯”的美稱(chēng)，與大豆或肉類(lèi)食物混合食用更可彌補(bǔ)小米缺乏賴(lài)氨酸的不足。

把黃小米帶回家，發(fā)揮廚娘煮夫們的想象，展現(xiàn)小米的百變吃法吧！