菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費(fèi)下載>>制作步驟

• 1.  先將豆沙餡做成鵪鶉蛋大小的丸子備用。

• 2.  在把蛋清放在一個(gè)大的容器內(nèi) 用筷子象一個(gè)方向攪打 由慢到快 把蛋清打到膨脹 到可以立住筷子的時(shí)候即可。

• 3.  在加入面粉和淀粉，把它們攪拌均勻，炒勺上火加入色拉油，等油溫到四成熱的時(shí)候，把打好的蛋清內(nèi)放一個(gè)豆沙餡，使蛋清裹住豆沙餡，用手把它擠成乒乓球大小，下入油鍋內(nèi)，等它膨脹是撈出，造此方法把剩余的做出來，等全部完成的時(shí)候，在把它們從新放入油鍋內(nèi)復(fù)炸，炸到蛋清成淡黃色時(shí)撈出裝盤，在把白糖撒在炸好的蛋清上即可食用。