上班族真是辛苦，每天早出晚歸，工作壓力大不說，回家還要做飯，吃的太素不行吧，咱還得保持體力呢不是。不然哪有精力工作啊，呵呵，

這道豉汁蠔油燒翅根做起來簡(jiǎn)單，味道還好，營養(yǎng)豐富，而且和雞翅比起來還經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，多劃算的一件事。

原料：雞翅根、洋蔥、香菇、青椒

調(diào)料：豉油雞汁、蠔油、鹽、糖、胡椒粉、蔥姜蒜、黃酒

做法：1、雞翅根洗凈，香菇泡發(fā)洗凈泥沙（早上上班之前泡上）、洋蔥、青椒切塊、蔥切段、姜切片備用；

2、鍋中倒油，油熱后下蔥姜蒜煸香后放雞翅根煸炒，雞翅根表皮發(fā)黃后把洋蔥放入鍋里一同煸炒；

3、接著將豉油雞汁、蠔油、白糖（蠔油比較甜可以不放或者少放）、胡椒粉、黃酒繼續(xù)煸炒，雞翅根均勻的裹上料汁后放開水（水量與翅根持平即可），香菇燉20分鐘，放青椒，加鹽調(diào)味，收汁即可。

啰嗦：1、早上上班之前將香菇泡上，翅根從冷凍室取出放在冷藏，下班回家就很快了；2、蠔油比較甜，可以不放糖或者少放糖；燉的時(shí)候水與翅根持平即可，最后收汁味道更好。