大醬煎豆腐

    材料：

    北豆腐1塊

    韓式大醬2大勺，蒜末1/2大勺，蔥末2大勺，料酒1大勺，糖?。ɑ蚍涿郏?大勺，芝麻碎1/2大勺，芝麻香油1/2大勺

    食用油2大勺

    做法：

    1、豆腐上下墊上廚房紙，壓上一碗水，盡量擠去水分；

    2、將大醬、蒜末、蔥末、料酒、糖稀、芝麻碎和香油一起放進(jìn)小碗；

    3、攪拌均勻成醬汁備用；

    4、豆腐切成大約1cm厚的大片，鍋熱后放入油，將豆腐煎至兩面金黃；

    5、 在豆腐表面抹上醬料，翻面后兩面都抹醬料；

    6、 轉(zhuǎn)小火，再次煎至兩面金黃。醬料里的蔥蒜末酥脆，即可。

用不完的醬料可以和煎好的豆腐一起上桌蘸食——