1 紫薯餡餅

書(shū)語(yǔ)花香 2013-07-28

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紫薯餡餅http://www.xiachufang.com/recipe/100017063/

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用料

紫薯	面粉食
白砂糖	用油

紫薯餡餅的做法

1.將紫薯切片放在鍋里蒸爛后，用勺子搗成紫薯泥。撒糖攪拌均勻。
2.將溫水分次加入面粉中，用筷子攪拌成面絮，和成面團(tuán)即可。和好的面團(tuán)蓋上保鮮膜餳20分鐘左右
3.案板上撒適量面粉，將餳好的面團(tuán)揉均勻。
4.分成大小適中的小面團(tuán)，取其中一個(gè)，搟制成圓形面皮，在面皮中央放入紫薯泥餡。包裹住，封口，再用手輕壓成餅。
5.鍋燒熱下一點(diǎn)油，把餅放入小火煎2分鐘再翻面煎2分鐘即可，因?yàn)轲W料是熟的，所以只需要把面皮煎熟就行了。

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