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細(xì)數(shù)蘋果16個超級養(yǎng)生功效

 淘然居 2013-05-02

飲食男女NO4:細(xì)數(shù)蘋果16個超級養(yǎng)生功效

 
飲食男女NO4:細(xì)數(shù)蘋果16個超級養(yǎng)生功效

據(jù)測定,每百克蘋果含果糖6.5~11.2g,葡萄糖2.5~3.5g,蔗糖1.0~5.2g,蛋白質(zhì)0.2g,脂肪0.1g,粗纖維0.1g,鉀110mg,鈣0.11mg,磷11mg,;還含有微量元素鋅、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿卜素果膠及纖維素等。

導(dǎo)語:在眾多水果之中,蘋果的營養(yǎng)價值很高。從健康飲食的角度考慮,在日常飲食中,不僅要從蔬菜和主食中攝取營養(yǎng),從水果中也可以得到很多的維生素和礦物質(zhì)。吃蘋果的好處到底有哪些?

  導(dǎo)語:常言道:“一天吃一個蘋果,醫(yī)生遠(yuǎn)離我。”蘋果具有多種祛病養(yǎng)生的功效。每天吃個蘋果可以讓你受益匪淺,下面來看看每天吃蘋果的16個好處吧:

營養(yǎng)分析

關(guān)鍵詞:果膠、微量元素、纖維物

  1.果膠:屬于可溶性纖維,促進膽固醇代謝、降低膽固醇水平、促進脂肪排出;

  2.微量元素:鉀擴張血管、有利高血壓患者;鋅缺乏會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。

  3.條理腸胃:纖維物有助排泄;對腹瀉也有收斂作用。

  4.蘋果皮+數(shù)片姜煮水:可止嘔吐。

  5.可減梨之寒,強化潤肺潤胃。

蘋果16個超級養(yǎng)生功效

關(guān)鍵詞:防癌、美白養(yǎng)顏、減肥

  1.防癌

  日本弘前大學(xué)的研究證實,蘋果中的多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖。而芬蘭的一項研究更令人振奮:蘋果中含有的黃酮類物質(zhì)是一種高效抗氧化劑,它不但是最好的血管清理劑,而且是癌癥的克星。法國國家健康醫(yī)學(xué)研究所的最新研究顯示,蘋果中的原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。

  2.降壓

  蘋果中含有較多的鉀,能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合,使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過多時,吃些蘋果,有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。

  3.減肥

  蘋果由于其含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質(zhì)、各種維生素、礦物質(zhì)及胡蘿卜素等,既基本上可以滿足人體的必需,又容易消化吸收。

  4.補血

  鐵質(zhì)必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收,所以吃蘋果對缺鐵性貧血有較好的防治作用。

  5.抗氧化

  美國康奈爾大學(xué)的研究小組把老鼠的腦細(xì)胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中,發(fā)現(xiàn)腦細(xì)胞的抗氧化能力明顯增強。同其他蔬菜水果相比,蘋果里含有的櫟精是最好的。所以,對于老年癡呆癥和帕金森綜合征患者來說,蘋果是最好的食品。

  6.保護心臟

  吃蘋果可以幫助“溶解”血管中導(dǎo)致心臟病的“元兇”--血栓。加州大學(xué)戴維斯分校的研究顯示,每天吃兩個蘋果或喝一杯半的純蘋果汁,可以減少血液中“壞膽固醇”的含量,防止動脈栓塞。一項歐洲的研究也顯示,常吃蘋果的人發(fā)生心肌梗死的幾率比不吃的人低40%。

  7.預(yù)防便秘

  將蘋果和胡蘿卜放入水中同煮,熟后與水同服,寶寶的大便會重新變得柔軟、通暢。

  8.美白養(yǎng)顏

  蘋果中的粗纖維可促進腸胃蠕功,并富含鐵、鋅等微量元素,可使皮膚細(xì)潤有光澤,起到美容瘦身的作用。

  9.清潔口腔

  蘋果中的有機酸和果酸質(zhì)就可以把口腔中的細(xì)菌殺死,起到保護牙齒防止蛀牙和發(fā)生牙齦炎的作用。

  10.延緩衰老

  蘋果中富含鎂,鎂可以使皮膚紅潤光澤、有彈性,延緩衰老。

  11.強化骨骼

  蘋果中含有能增強骨質(zhì)的礦物元素硼與錳。美國一項研究發(fā)現(xiàn),硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度,這些物質(zhì)能夠有效預(yù)防鈣質(zhì)流失。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為,停經(jīng)婦女如果每天能夠攝取3克硼,那么她們的鈣質(zhì)流失率就可以減少46%,絕經(jīng)期婦女多吃蘋果,有利于鈣的吸收和利用,防治骨質(zhì)疏松。

  12.寧神安眠

  中醫(yī)認(rèn)為,蘋果性味甘涼,功能生津潤肺,補腦養(yǎng)血,安眠養(yǎng)神,解暑除煩,開胃消食,醒酒。無論是對心脾兩虛、陰虛火旺、肝膽或腸胃不和所致之失眠都有較好的療效。

  13.降低膽固醇

  法國科研人員經(jīng)過試驗得出:吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量,增加膽汁分泌和膽汁酸功能,避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。實驗發(fā)現(xiàn),在經(jīng)常吃蘋果的人當(dāng)中,50%以上膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。

  14.預(yù)防佝僂病

  蘋果含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素。嬰兒常吃蘋果可預(yù)防佝僂病。

  15.提高免疫力

  吃蘋果有助于刺激抗體和白血球的產(chǎn)生,增強抗病能力。

  16.聞蘋果香氣緩解焦慮

  蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。專家們經(jīng)過多次試驗發(fā)現(xiàn),在諸多氣味中,蘋果的香氣對人的心理影響最大,它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。

  研究證明,青蘋果的味道可以幫助消除焦慮情緒,使精神壓抑者變得輕松愉快,壓抑感消失。另有研究發(fā)現(xiàn),聞蘋果的味道可以緩解受試者的頭痛。研究者推測,這可能是因為蘋果的味道可以使人的頭頸部肌肉變得放松。

最佳食用時間

關(guān)鍵詞:孕期、體重、胎兒

  中醫(yī)上講人體在上午時是脾胃活動最旺盛的時候,那時吃水果有利于身體吸收。晚餐后的水果不利于消化,吃得過多,使糖轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)堆積,所以吃蘋果盡量選擇在下午前,要么是飯前半小時,要么是飯后半小時。

不宜食用人群

關(guān)鍵詞:糖尿病、腎病、胃寒

  潰瘍性結(jié)腸炎患者:潰瘍性結(jié)腸炎的病人不宜生食蘋果,尤其是在急性發(fā)作期,由于腸壁潰瘍變薄,蘋果質(zhì)地較硬,又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激,很不利于腸壁潰瘍面的愈合,且可因機械性地作用腸壁易誘發(fā)腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等并發(fā)癥。

  白細(xì)胞減少癥者。

  前列腺肥大者。

  心肌梗塞、腎病、糖尿病患者慎吃。

  平時有胃寒癥狀者忌生食蘋果。

蘋果皮四大神奇神效

關(guān)鍵詞:抗血栓、護唇、身心減壓

  蘋果的營養(yǎng)價值非常高,脆美的果汁果肉令不少人愛不釋口。但殊不知,蘋果皮也有很神奇的功效。

  1.預(yù)防血栓

  蘋果皮抑制ACE(導(dǎo)致高血壓的一種酶)降低高血壓的功效比蘋果肉高6倍。蘋果皮中的黃酮類物質(zhì)蕓香苷是一種最有效的天然抗血栓物質(zhì),蘋果連皮吃還有助于預(yù)防致命血栓,降低心臟病和中風(fēng)危險。

  2.蘋果皮敷唇防開裂

  把蘋果皮連小塊果肉削下,滴上少許蜂蜜,敷在嘴唇上即可。蘋果所含的酸性成分對嘴唇有溫和滋潤的效果,能預(yù)防嘴唇干燥開裂,令嘴唇光彩潤澤,同時蜂蜜也有很好的保濕效果。兩者搭配,護唇功效翻倍。

  3.蘋果皮擦身消除疲勞

  用蘋果皮擦拭皮膚,蘋果皮富含多酚,能達到美膚效果。此外,蘋果屬于薔薇科植物,其散發(fā)的芳香氣味有放松身心的作用,可消除疲勞及身心壓力。

  4.蘋果皮煮水除鍋垢

  鍋、盆用久了之后底部常會有烏黑的鍋垢等黏附,清除起來頗為費勁,其實可以先倒入清水,再投入蘋果皮,煮開,利用蘋果皮所含的有機酸與鍋垢的化學(xué)作用即能輕松去除。

生活小妙招:蘋果表皮有蠟怎么辦

關(guān)鍵詞:天然果蠟、人工果蠟、工業(yè)蠟

  零售果販還會給蘋果打上工業(yè)石蠟,目的是保持水分,是果體鮮亮有賣相。

  蘋果皮上的蠟主要分成以下三種:

  第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟,這是一種脂類成分,是在蘋果表面生成的植物保護層,它可以有效地防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉,起到保護作用,這是無需去除的。

  第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟,這種“人工果蠟”其實是一種殼聚糖物質(zhì),多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質(zhì)本身對身體并無害處,其作用主要用來保鮮,防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質(zhì)。要去除這層蠟也很簡單,直接用熱水沖洗即可去除。

  第三種則是工業(yè)蠟,其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉,給人體帶來危害。辨別方法是:用手或餐巾紙擦拭果皮表面,如能擦下一層淡淡的紅色物質(zhì),就可能是工業(yè)蠟了。

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