不少人說(shuō)，生活在蘇州是一件非常幸福的事。

蘇州人的生活細(xì)膩、精致，追求活色生香中的甜美滋味，體現(xiàn)在口福上，就是一道道食不厭精、膾不厭細(xì)的蘇幫菜，一個(gè)個(gè)小巧玲瓏、入口回香的蘇式點(diǎn)心。陸文夫?qū)懙摹睹朗臣摇罚w煞了眾多美食粉絲。

 “今朝吃點(diǎn)啥？”“倷吃好哉？”老蘇州人見面或路遇，通常會(huì)以此互相打招呼，做開場(chǎng)白。而今，這個(gè)習(xí)慣似乎漸漸從現(xiàn)代人身邊溜走，而被其他潮的流行語(yǔ)取代之。但說(shuō)實(shí)話，不管何時(shí)，不管是對(duì)時(shí)常在外面吃的人，亦或是家中的“掌勺人”來(lái)說(shuō)，“今朝吃點(diǎn)啥？”都是件要費(fèi)思量卻很享受的事。

為了吃的甜蜜煩惱

小記前不久的一次網(wǎng)絡(luò)簽名引來(lái)了一場(chǎng)關(guān)于吃的小規(guī)模討論。

“周末，難得的下廚房燒晚飯。從老家?guī)?lái)的青菜和花菜、肉末、香干，冰箱里的排骨都用了用武之地。肉末花菜、炒青菜、蘿卜排骨湯。簡(jiǎn)單的幾個(gè)菜，胃口大開吃得很舒服?！?/SPAN>

“人總是很容易滿足，與整天在外吃相比，在家里吃，更舒服，自在。”一位友人第二天看到后，就這個(gè)話題聊了小半天。原來(lái)他也有為“吃點(diǎn)啥”的甜蜜煩惱：每日回家，家中老人雖然都嘮叨著“掌勺人”越來(lái)越不好當(dāng)，卻依然忙碌著為兒女們端上可口的飯菜。老人們忙并快樂(lè)著。而他，似乎看到了飯菜背后老人們費(fèi)心的操持。

網(wǎng)友“羿朵仙姑”則在網(wǎng)上發(fā)帖道出了自己甜蜜的煩惱，去外面吃飯，每次都要問(wèn)一下服務(wù)員這個(gè)菜辣不辣的，總不能放心大膽地點(diǎn)菜。即使服務(wù)員說(shuō)是都不辣的，但也總能吃到幾個(gè)辣椒，有點(diǎn)辣味的。“昨晚和同事去吃了烤魚，服務(wù)員說(shuō)不辣的，結(jié)果辣得要命，一晚上，嘴巴里面就辣出了兩個(gè)泡。現(xiàn)在的蘇州人也喜歡吃辣了，反正每次出去吃飯總是香辣什么，或是川菜，火鍋啥的。要我這樣一點(diǎn)都不吃辣的人怎么辦？弄得我都不合群了?！泵棵?，她都要為出去能吃啥而發(fā)愁。

有網(wǎng)友卻顛顛地開心曬出了自己的特色幸福午，知足常樂(lè)，“午飯時(shí)間回家，一碗羊肉湯，四個(gè)糍飯糕，吃得很飽?！?/SPAN>

變著法子吃出花頭來(lái)

再煩再發(fā)愁，聰慧的蘇州人即便是家常菜，總會(huì)變著法子吃出花頭、吃出健康來(lái)。單位附近的一家店門口晾出了咸雞咸鴨煞是誘惑人，這原本是蘇州人到了寒冬，為備戰(zhàn)雨雪天氣儲(chǔ)存的重要“口糧”，也是新年新歲餐桌上豐盛的菜肴準(zhǔn)備——在春節(jié)前，幾乎家家都會(huì)自行腌制咸雞咸鴨、咸火腿、咸魚等“大菜”?，F(xiàn)在只不過(guò)原本理當(dāng)在家中腌制的過(guò)程，被精明的商家給提前幫你準(zhǔn)備好了。

在尋常人家，一到冬季，白菜、蘿卜是餐桌上的主角。當(dāng)然了，如果只有“光桿”白菜、蘿卜的話，任何人吃了一次肯定不肯吃第二次。而對(duì)一顆白菜，蘇州人可講究吃法了，地道的蘇州人家可以烹出爛胡白菜、白菜粉絲肉末煲、全家福等多道讓人吃了還想吃的美味菜肴。

更別說(shuō)蘿卜了。在蘇州，有句老話“冬吃蘿卜賽人參”。精于吃，又懂得養(yǎng)生的老蘇州人深知， 蘿卜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的維生素c和微量元素鋅，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。像蘿卜紅燒肉，排骨燉蘿卜湯、涼拌蘿卜、肉汁蘿卜等都是尋常蘇州人家的主打家常菜。

時(shí)令美食大飽口福

蘇州人對(duì)吃的講究是出了名的，每個(gè)時(shí)節(jié)都有相對(duì)應(yīng)的時(shí)令糕團(tuán)、魚肉、蔬菜等等。不同季節(jié)，看到的餐桌上的東西可能都不一樣。比如，蘇州人講究一年吃好四塊肉：春吃櫻桃醬汁肉，夏吃荷葉粉蒸肉，秋吃梅干菜扣肉，冬吃醬方腐乳肉。

倚江靠湖的獨(dú)特區(qū)位優(yōu)勢(shì)，讓蘇州人一年四季能享用到不同的美食。得宜于物產(chǎn)豐裕的太湖，蘇州的美食自然離不開味道鮮美的水產(chǎn)，食魚成癖的蘇州人甚至還編纂了一首叫做《十二月魚諺》的吳歌，扼要總結(jié)出蘇州的時(shí)令湖鮮。蘇州人飯桌上的“?？汀敝皇囚~，江海湖鮮里盛產(chǎn)的各種魚，展現(xiàn)出蘇州人烹煮品味的一個(gè)特色，即便是同一食物也有多種不同吃法，彰顯了蘇州人擅長(zhǎng)在不同季節(jié)時(shí)令對(duì)于味蕾的秀氣呵護(hù)。

蘇州名菜，除了松鼠鱖魚這款膾炙人口的招牌外，還有像響油鱔糊、碧螺蝦仁、蘇州船點(diǎn)這些老蘇州人耳熟能詳?shù)拿丝梢砸粐L，生煎饅頭、梅花糕、赤豆糖粥、桂花酒釀圓子、魚味春卷等經(jīng)典小吃，也非常值得一品。

而這個(gè)時(shí)節(jié)在蘇州，關(guān)于吃，最不能錯(cuò)過(guò)的時(shí)令大餐之一是羊肉宴。蘇州人認(rèn)為吃羊肉是冬季進(jìn)補(bǔ)的好方法，木瀆鎮(zhèn)的藏書羊肉、太倉(cāng)雙鳳羊肉都是傳承百年的老滋味，是可以單獨(dú)成宴的美味佳肴。

一份被轉(zhuǎn)了數(shù)千次的“吃貨路線圖”，則映射了現(xiàn)代蘇州人的美食生活“小調(diào)”：早晨去閶門姚記喝豆?jié){，再吃隔壁的王記燒餅，晃到平江路，吃青石橋下蘇妃的榴蓮芒果班戟、狐貍大人的酸奶酪，走到貓的天空之城概念書店，外帶奶茶，蕩去蘇州大公園玩會(huì)兒，然后去小巷里的“祥鑫”弄幾個(gè)雞爪和赤豆湯，一路晃到十全街，中午吃瓊靈閣的面……