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小學(xué)生的飲食要注意什么

 飛過(guò)海MU 2012-12-11
建議孩子的飲食
1.每日應(yīng)保證奶及奶制品、魚(yú)、 蛋、禽、肉類等優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入:谷類、薯類、豆類食品占35%~40%; 新鮮蔬菜、水果占35%;糖、油占2%~3%;調(diào)味品、鹽占2%。 
2.每周食譜內(nèi)應(yīng)保證一定數(shù)量的海產(chǎn)品、豆制品、動(dòng)物肝臟等。海產(chǎn)品富含碘、鋅、鈣等元素;豆制品與動(dòng)物蛋白混合食用,可起蛋白互補(bǔ)的作用;動(dòng)物肝臟富含鐵元素。 
3.少吃零食、按時(shí)就餐、不貪生、冷,注意衛(wèi)生。
合理安排好三餐

  由于假期起床較晚,早餐可給孩子準(zhǔn)備少量食物,如一小碗米粥加一點(diǎn)綠色蔬菜;或一杯牛奶加兩片饅頭;或一個(gè)煮雞蛋加一杯果汁;或一杯果汁加三塊小點(diǎn)心等,這樣既給孩子補(bǔ)充了一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),又不會(huì)讓孩子養(yǎng)成午餐不想吃飯的習(xí)慣。午餐時(shí)可吃些魚(yú)、瘦肉、蛋、蔬菜、薯類、豆腐及豆制品,來(lái)滿足孩子生長(zhǎng)發(fā)育的需要。餐后一小時(shí)要給一個(gè)水果。晚餐通常要適量吃些清淡的飲食,如一碗米飯加蔬菜,再加一碗湯;或一條魚(yú)加一個(gè)饅頭、一些蔬菜等。應(yīng)給孩子臨睡前喝杯奶加一個(gè)橙子或吃一片維生素C。

  注意食物的粗細(xì)搭配

  現(xiàn)在的食物越來(lái)越精,品種也多樣,但卻忽視了營(yíng)養(yǎng)搭配。維生素B1(硫胺素)和尼克酸存在于雜糧中,如果缺乏會(huì)導(dǎo)致眼肌麻痹、視覺(jué)遲鈍,嚴(yán)重的還會(huì)引起眼睛病變。家長(zhǎng)可以在每餐的主食中加一些粗糧,小米、玉米、全麥、小豆等均可。

  有的家長(zhǎng)認(rèn)為,孩子只有多吃肉類食品才能身體好,以致小小年紀(jì)就得了高血脂、脂肪肝、糖尿病等成人病。假期里,家長(zhǎng)應(yīng)注意給孩子多吃些粗纖維的蔬菜,如白菜、菠菜、萵筍等,減少脂肪攝入量。

  注意補(bǔ)充維生素A

  維生素A具有維持正常視覺(jué)、保持角膜上皮細(xì)胞正常分化的功能。若補(bǔ)充不足,會(huì)造成暗適應(yīng)差、角膜干燥和退化。假期里孩子長(zhǎng)時(shí)間看電視會(huì)影響到視力發(fā)育,所以更應(yīng)補(bǔ)充含維生素A的食物。牛肝、羊肝、豬肝、雞肝、牛奶、羊奶、雞蛋等食物中富含維生素A。

  適當(dāng)補(bǔ)充維生素D

  維生素D具有促進(jìn)鈣和磷吸收、促進(jìn)骨骼和牙齒正常發(fā)育的功能。若缺乏維生素D,會(huì)造成佝僂病和骨質(zhì)軟化癥。冬天里除了讓孩子多曬太陽(yáng)外,還要在食物中補(bǔ)充些維生素D。魚(yú)肝油中富含維生素D,但必須在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。奶油、蛋黃、牛奶類的食物含少量的維生素D。

  多吃富含維生素C的水果和蔬菜

  維生素C也叫抗壞血酸,具有促進(jìn)膠原物質(zhì)的合成、增進(jìn)機(jī)體抵抗力的作用。假期里戶外活動(dòng)少,孩子身體抗病能力差,應(yīng)多吃含維生素C的食物。富含維生素C的水果蔬菜有新棗、酸棗、橘子、山楂、檸檬、獼猴桃、刺梨、青椒、番茄、大白菜、土豆等。

  避免攝入過(guò)多的零食、飲料

  孩子適當(dāng)吃些零食、喝少量的飲料并無(wú)礙??墒怯械募议L(zhǎng)圖省事,常常讓孩子吃一些膨化、油炸類食品充饑;拿飲料當(dāng)水喝,使孩子攝入過(guò)多的糖、色素和食品添加劑,這是造成有的孩子肥胖和患胃腸性疾病的一個(gè)原因。假期里家長(zhǎng)應(yīng)限制孩子吃這些食物,以白開(kāi)水為飲料,按時(shí)吃三餐,使之養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

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