休假了，可是發(fā)現(xiàn)休假后比上班時(shí)候還忙。

家里的瑣事，好像咋忙也忙不完一樣，不知不覺間，一天就已經(jīng)偷偷溜走了。天天羨慕那些全職太太，夢(mèng)想有一天懶劉也能強(qiáng)大到讓我全職，可是，真的全職了，是不是我也像現(xiàn)在一樣？

或許是我沒有適應(yīng)這樣的生活，活該朝九晚五地折磨，適應(yīng)，一定要學(xué)會(huì)適應(yīng)！



昨天立秋了，雖然還處于三伏之中，但是害怕暑氣的人們仿佛看到了希望，畢竟秋天來了，涼爽還會(huì)遠(yuǎn)嗎？

氣溫由熱轉(zhuǎn)涼，人體消耗逐漸減少，食欲開始增加，為了在冬季到來之前增加抵抗力，秋季素來進(jìn)補(bǔ)說法，俗稱“貼秋膘”！

雖然秋季來臨，但依然處于三伏天，“秋老虎”正盛，如何悄悄打開蓄勢(shì)待發(fā)地味蕾，讓清爽甜蜜的食肉方法代替肥膩的肉類，效果則更勝一籌！

秋季空氣中濕度小，皮膚容易干燥，重視容顏的MM，整個(gè)秋季都要重視機(jī)體水分和維生素的攝入。

而芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。

在食肉“貼秋膘”的同時(shí)，又能滋潤(rùn)皮膚，令你擁有水潤(rùn)容顏，這一石二鳥、一箭雙雕的好事，是不是你也想嘗試呢？

芒果入菜，滋味清新、甜蜜，瞬間打開你遲鈍的味蕾！

牛肉卷，不僅口感相對(duì)豬肉更有嚼勁、韌性，更可貴的是，脂肪含量少，愛美的MM ，也不想因?yàn)檠a(bǔ)充水分而變成胖紙哦！



芒果泥點(diǎn)綴，只是雙雙略加了少許的生抽，致使這顏色略難看了些，不過，滋味，那是杠杠滴！

糖是最好的調(diào)味劑，用水果中的糖分來勾勒牛肉的咸香，芒果的甜度也瞬間得到提升！

雙雙的圖片過多，主要是為了讓童鞋們看的更清楚，其實(shí)，也就是五步而已哦！零難度，只是步驟稍微有點(diǎn)小繁瑣，需要你的一點(diǎn)點(diǎn)耐心而已。

腌肉醬汁調(diào)制。

牛肉處理。

卷肉卷。

烤肉卷。

芒果蘸醬制作。

原料：

牛肉、芒果、白糖、生抽、鹽、淀粉、橄欖油

第一步：腌肉醬汁調(diào)制：

生抽三勺、白糖一勺、淀粉一勺、鹽少許、清水適量，攪拌均勻即可。

第二步：牛肉腌漬

1、牛肉切片，廚紙吸水。

2、松肉錘敲松。（沒有肉錘可以用刀背）

3、淋入少許橄欖油（食用油），抓勻。

4、倒入醬汁，腌漬半小時(shí)。

第三步+第四步：卷肉卷+烤制

1、芒果去皮，順著果核的方向，切下果肉。

2、切方形條。

3、將腌好的牛肉片鋪平，將芒果條放在上面，卷起。

4、將牛肉王中間擠壓，露出芒果肉。

5、烤箱預(yù)熱，烤盤放錫紙，將芒果牛肉卷放入，220度，烤10-15分鐘即可。

第五步：芒果蘸醬

1、將剩余的芒果丁切碎。

2、放入鍋內(nèi)，放少許清水，少許白糖。（我放了生抽，顏色過重，省略吧）

3、熬煮至粘稠。

4、放入料理機(jī)中攪打成茸。

5、裝入裱花袋或則是保鮮袋中，擠在牛肉卷上即可。

雙雙嘮叨：
1、牛肉解凍后，先用廚房紙吸水，使牛肉韌性更好。

2、松肉錘可以敲斷牛肉的筋，使肉口感更好，沒有可以用刀背代替。

3、牛肉片腌漬半小時(shí)左右即可，不需要過久的腌漬，敲過的肉吸收快。

4、芒果蘸料用料理機(jī)攪打，可以更細(xì)膩，沒有的話，就用勺背壓碎即可。

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