今年中秋連著國(guó)慶，逛街購(gòu)物、外出旅游、朋友小聚都是不錯(cuò)的假期安排。長(zhǎng)假期間一定少不了朋友、家人外出“搓一頓”，一些高熱量、高膽固醇的食物輕易下肚，怎樣安排才能保證吃的又盡興又健康呢？

餐前約兩小時(shí)吃些小點(diǎn)

不要以為在派對(duì)或吃大餐前一天禁食就可以減少吸收，因?yàn)檫@樣往往反會(huì)令你在回復(fù)進(jìn)食時(shí)吃得更多，因此如能在餐前約兩小時(shí)先吃一些小點(diǎn)，如梳打餅等，反而能夠避免進(jìn)餐時(shí)進(jìn)食過(guò)量，控制更加得宜。

少量飲酒莫貪杯

國(guó)慶期間飲酒是免不了的，無(wú)酒不成席。宴請(qǐng)或赴宴，應(yīng)樹(shù)立文明、禮貌風(fēng)氣，做到主隨客便，互相不灌酒、不罰酒、敬而不勸。

無(wú)糖無(wú)奶熱茶助消滯

節(jié)日少不了的餐飲，如紅酒、白酒等，雖然熱量及醣都不算太高，很多時(shí)候主食已經(jīng)相當(dāng)豐富，因此喝上一杯無(wú)糖無(wú)奶的熱茶，反而更能消滯，相比起其它汽水或高糖飲料更為理想，但若然一定要喝含糖飲料的話，使用代糖取替白糖就較為有益。

點(diǎn)餐品種多樣化

聚會(huì)點(diǎn)餐應(yīng)有熱菜又有涼菜，有葷菜又有素菜，有炒菜又有湯菜，一定要注意葷素搭配，粗細(xì)相宜。不必一味追求高檔菜肴，養(yǎng)平衡講究細(xì)水長(zhǎng)流，如果在一段時(shí)間內(nèi)某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入過(guò)多，對(duì)健康有百害無(wú)一利。

蔬菜沙拉多吃無(wú)妨

健康的菜式的最佳選擇，但緊記不要加入太多沙拉醬，最多加入約一湯匙左右已是極限，而改用胡椒粉或檸檬汁調(diào)味亦是不錯(cuò)的主意。而餐湯則應(yīng)盡量挑選蔬菜清湯，這比起忌廉湯或是酥皮濃湯，其油脂與糖份都較少，吃得更為安心。

烹調(diào)方法要講究

最好少吃油炸、紅燒或燉的食物，多食用水煮、涼拌、烤或清蒸的食物，這樣不但可以降低熱量的攝取，而且可以減少食物的油膩感和重口味。飲食清淡，少吃辛辣，提倡不油膩，不太咸，不太甜，食物口感清爽的烹調(diào)方法。菜肴色澤盡量紅、白、綠、黃色相映。少吃火鍋，吃火鍋不僅易使人攝食過(guò)量，也存在許多飲食衛(wèi)生問(wèn)題和安全隱患。

        蔬菜水果不可少

當(dāng)您吃多了大魚(yú)大肉和攝取過(guò)高熱量的食品后，一定會(huì)感到油而生膩，食欲大減，甚至拒食于門(mén)外。然而，青菜、甘藍(lán)、芹菜、等綠色蔬菜；西紅柿、黃瓜、香蔥、黃豆、豆芽以及蘋(píng)果、梨等新鮮水果，色澤鮮艷，芳香撲鼻之味，讓您垂涎欲滴，厚膩葷腥消失，還能提供許多營(yíng)養(yǎng)素。

當(dāng)然，任何時(shí)候都要緊記保持飲食均衡，不要只吃肉類(lèi)或蛋糕甜品，進(jìn)食時(shí)先選吃新鮮的蔬菜水果，如雜菜沙拉以增加飽肚感覺(jué)，接著才進(jìn)食肉類(lèi)等脂肪含量較高的食物，就更能達(dá)致理想的健康飲食效果。