食材明細(xì)
這款菜花是同“大炒勺”學(xué)習(xí)的，只是略有改動，加上了胡蘿卜和木耳做配菜，真的很成功，寶，超愛吃。
小貼士因為菜花沒有焯水，炒時可以少放一些水。http://home.meishichina.com/recipe-24319.html
肉片炒菜花
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食材明細(xì)
花菜燒肉
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
材料花菜一顆，肉片 做法步驟1：花菜用手掰小朵洗干凈，鮮肉切成小片。
步驟2：鍋中水開，加點鹽花菜過水焯一下。 步驟3：在熱鍋里倒入適量調(diào)和油燒熱，然后放入蔥絲和姜絲炒香，倒入肉片煸炒。 步驟4：肉片放入鍋中翻炒一會，然后放入少許料酒、醬油、少許醋繼續(xù)翻炒。 步驟5：將焯水好的花菜放入鍋中跟肉一起翻炒，待鍋中的菜基本均勻混合后加入適量的水將菜悶一會，待花菜炒熟之后放入適量食鹽翻炒。 步驟6：水基本燒干的時候起鍋，加點蔥花，雞精就可以起鍋了。 http://www.xinshipu.com/%E8%8A%B1%E8%8F%9C%E7%83%A7%E8%82%89-117152.htm 西紅柿+菜花，雙料抗癌明星食材做法： 1、菜花用流水沖洗干凈； 2、手掰成小朵； 3、在開水中燙兩分鐘，撈出控干； 4、起油鍋，油熱后蒜末爆鍋，下入西紅柿翻炒； 5、西紅柿軟爛后加入菜花，大火翻炒2分鐘； 6、加適量鹽和味精，出鍋即可。
1、喜歡口感脆嫩的，菜花燙的時間可縮短； 2、喜歡西紅柿的湯汁濃一點的，翻炒西紅柿?xí)r可用鏟子把西紅柿鏟碎或干脆切小粒，也可以出鍋前勾薄芡； 3、如果太干，可淋入些開水，有高湯自然更好； 4、如果加醬油，成品顏色就不會這么純粹可人。這個純屬個人喜好 |
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