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麻油木耳雞酒湯 材料：木耳30克、老雞600克、麻油2湯匙、米酒2湯匙、姜少許 做法： 1.木耳，老雞洗凈。 2.燒熱麻油，下姜及木耳炒2分鐘。 3.下米酒及老雞，炒熟，盛起。 4.全部材料置燉盅內，注入滾水，隔水燉至雞肉爛熟，即可品嘗，可同時喝湯吃肉。 功效：產后腹痛的食療。 營養(yǎng)師說：木耳除了含有大量非水溶性纖維可預防便秘之外，鈣質也相當高，有助于補充懷孕時流失的鈣質。 花生木瓜煲豬腳湯 材料：豬腳300克，花生200克，木瓜600克，姜100克 做法：1.豬腳洗凈，飛水，切塊。 2.將全部材料置于鍋內，加適量水煮2小時，在下鹽調味，即可品嘗。 功效：補氣養(yǎng)血，增液通乳。 營養(yǎng)師說：木瓜酵素能促進腸胃內動物性蛋白質的消化與吸收，減輕腸胃負擔，有助于減低患胃，十二指腸潰瘍的機會。這道湯同時有催奶功效，效果相當顯著。 花膠豬腳姜醋蛋 材料：花膠100克，姜600克，豬腳1000克，甜醋1公升，雞蛋6個 做法：1.花膠用滾水浸焗至軟身，切塊。 2.雞蛋灼熟，去殼；豬腳切塊，洗凈，飛水。 3.姜去皮，拍扁；燒熱少許油，下姜炒一會兒。 4.全部材料置瓦鍋內，用文火煲至腍熟，即可品嘗。 功效：補充鈣質和蛋白質。 營養(yǎng)師說：花膠含豐富的膠原蛋白，有助避免皮膚松弛，減少皺紋形成。而其所含之膽固醇非常少，對于減肥或高血脂的人士是一個好選擇。 豬腳醋展現(xiàn)了中國人的絕頂智慧。它確實有非常好的食補作用；姜能幫助驅風，豬腳可以增強骨膠原，醋更有補血、活血和去瘀等作用。適量食用，對喂食母乳者尤為有益。 在豬腳姜中加入雞蛋，則營養(yǎng)價值更高。建議將蛋洗干凈，直接放入豬腳姜當中；先不要去殼，因為蛋殼富含鈣質，雞蛋經過烹煮后，蛋殼中的鈣質會被醋所吸收，之后再將蛋撈起，去殼。 孕婦都應該適量的吃豬腳姜，幫助產后恢復健康。惟，產后若有傷口（如剖腹生產者），或有發(fā)燒，發(fā)熱，則因該延后進補，等傷好了，燒退后再慢慢進食，這樣就不怕吃壞身體了。 益母草雞蛋茶 材料：益母草50克，黑木耳15克，雞蛋2個 調味料：紅糖少量 做法：1.全部材料洗凈，同放鍋內，加水煮至雞蛋熟。 2.取出雞蛋，去殼，放回鍋內再煮一會兒。 3.下紅糖拌勻，即可品嘗?？赏瑫r吃蛋喝茶。 功效：產后惡露不絕的食療，能活血化瘀。 營養(yǎng)師說：黑木耳含多種營養(yǎng)，如纖維素，鐵質等等，有助于減低血脂，預防貧血及骨質疏松癥。黑木耳所含的卵磷脂也非常高，有助增長記憶力。
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