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雪梨燉豬展湯

 昵稱10732347 2012-09-11

雪梨是清熱佳品,用來(lái)煲湯水、燉湯,十分好味。而且可能很多人不知道的是雪梨含鐵豐富,可作為補(bǔ)血湯水的食材。削皮后的雪梨很快變黑,這是鐵質(zhì)重的緣故。今天介紹這道雪梨燉瘦肉湯,配合五味子酸棗仁,既補(bǔ)五臟,又寧神清熱。3-4人份雪梨:3個(gè)酸棗仁:20克五味子:20克豬展肉:500克姜:一片水:8碗
 

雪梨燉豬展湯的做法:

1. 淋濕雪梨,用少許鹽揉搓表皮,接著沖洗干凈,每個(gè)切6瓣,去芯;
2. 五味子和酸棗洗凈;
3. 豬展洗凈,切塊,汆水撈起;
4. 煮沸清水,放入所有材料,煮沸后轉(zhuǎn)中小火煲兩個(gè)小時(shí),下鹽調(diào)味即可飲用。
功效:清熱不寒涼,寧神,滋補(bǔ)五臟。

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