說起喝湯，中國(guó)人大多知道廣東人對(duì)湯的熱衷，其實(shí)江西人也十分講究喝湯、且很會(huì)做湯，據(jù)說江西當(dāng)?shù)厝嗣刻鞆脑绮烷_始就喝湯，一二元錢一小盅，開始了一天的生活，而老百姓在家也都要自己煲湯，民間瓦罐煨湯就是出自江西。瓦罐煨湯，如今經(jīng)過一代代贛廚的精心挖掘和發(fā)揚(yáng)，形成了自己獨(dú)到的原汁原味，令人稱道的火候刀工，是贛菜系的招牌，湯品中的大乘。

    江西，簡(jiǎn)稱贛，贛菜講究原汁原味，其中瓦罐煨湯，是贛菜的代表，至今已有一千多年的歷史。

    傳統(tǒng)瓦罐煨湯是將瓦罐一層一層摞在專用的缸中，內(nèi)裝各種食材原料以文火煨制，需要長(zhǎng)達(dá)七小時(shí)之多才能完成。由于罐中用氣的熱量傳遞，避免了直接煲燉的火氣，煨出的湯鮮香淳濃，滋補(bǔ)不上火。但是由于耗時(shí)長(zhǎng)，配料多樣，煨制溫度要求高，這樣其成本就會(huì)比較高。

    另一方面，使用同樣食材料，不同的人煨出的瓦罐煨湯，味道相去甚遠(yuǎn)，自古有千人千味的說法，所以想喝到味道醇香的瓦罐煨湯，選擇也就非常重要了。

    但是中國(guó)人一直對(duì)美味有著不可思議的執(zhí)著，好湯當(dāng)然備受推崇，如果將瓦罐煨湯推向全國(guó)，必然受到更多百姓的歡迎。北京麥可斯益智飲食看到了其中蘊(yùn)藏的機(jī)會(huì)。經(jīng)過在江西長(zhǎng)期的尋訪調(diào)研，尋得相傳明仁宗時(shí)期，其五子朱瞻善——襄憲王自民間引入皇室的曹氏瓦罐煨湯，后人俗稱為“土皇帝瓦罐煨湯”。

    經(jīng)過麥可斯益智飲食與“土皇帝瓦罐煨湯”的傳人數(shù)年科技攻關(guān)，將配方量化、湯材標(biāo)準(zhǔn)化，通過專業(yè)設(shè)備在減少煨湯時(shí)間，味道依然鮮美，傳統(tǒng)瓦罐煨湯的快餐化難題被逐一化解。新時(shí)代的“土皇帝”以謙和的態(tài)度面對(duì)喜愛它的全國(guó)消費(fèi)者，其味讓人聞之垂涎，嘗后更是欲罷不能，價(jià)格也不再那么高不可攀。讓普通工薪族開心、放心的品嘗瓦罐煨湯鮮香淳濃的味道，于不知不覺間強(qiáng)健身體。

    各種食材在恒溫封閉的環(huán)境中受熱，養(yǎng)分充分溢出，湯品純濃、軟爛鮮香。