從病因著手改變飲食方式 1、避免攝取使胃酸增加的物質(zhì),如咖啡、辛辣食物,可適當(dāng)多食中和胃酸的食品,如堿性的面食。 2、有食管狹窄的病人,禁食不能耐受的食物,可根據(jù)嚴(yán)重程度,選軟食、半流質(zhì)或流質(zhì),緩慢的一口一口地咽下,或咽下不久服用蘇打以利于食物通過(guò)。上海東方醫(yī)院消化內(nèi)科胡曄東 3、避免降低食管括約肌壓力的食物: (1)減少脂肪的攝取,脂肪可促進(jìn)小腸粘膜釋放膽囊收縮素而降低食管括約肌壓力。 (2)巧克力含有大量黃嘌呤,它是細(xì)胞內(nèi)磷酸酯酶的強(qiáng)烈抑制劑,可增加食管括約肌平滑肌受體的環(huán)磷酸腺苷濃度,而降低食管括約肌的壓力,故因避免食用。 (3)忌煙酒,因尼古丁和酒精可降低食管括約肌靜態(tài)時(shí)的壓力。有研究報(bào)告20分鐘內(nèi)吸2支煙使食管括約肌壓力下降50%,采用食管24小時(shí)PH連續(xù)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn),1/3的吸煙人可發(fā)生反流性食管炎。 2、少食用延緩胃排空的食物。胃排空延遲,不但間接的增加了反流的機(jī)會(huì),同時(shí)患者也會(huì)出現(xiàn)腹脹、噯氣的多種不適。這一類食物主要包括一些質(zhì)地粘膩的食物,如粽子、年糕、元宵、酒釀等。 3、少食用對(duì)胃粘膜有明顯刺激的食物。這一類食物可以增加胃液分泌,引起胃內(nèi)的胃酸等主要反流物的量明顯增加,也會(huì)增加反流的機(jī)會(huì)。這一類食物主要 指過(guò)冷、過(guò)熱、過(guò)酸、過(guò)甜食物及辛辣刺激食物,其中包括大蔥、大蒜、糖果等。對(duì)于酒、咖啡、濃茶等對(duì)胃有明顯刺激的飲品必須格外注意,盡量少飲用。 4、少食用粗糧、堅(jiān)果(包括開(kāi)心果、瓜子、栗子等)、各種零食、膨化制品,奶油蛋糕、巧克力等。這些食物也會(huì)刺激胃粘膜,增加反流機(jī)會(huì)。 5、一般的蔬菜不會(huì)引起或加重反流,可自行選擇使用,但對(duì)于韭菜、香菜、蠶豆等中醫(yī)認(rèn)為可能導(dǎo)致上火或疾病復(fù)發(fā)的蔬菜要適當(dāng)控制。 6、一般的水果不會(huì)引起或加重反流, 但每次食用的水果不可過(guò)多過(guò)雜、不可過(guò)冷過(guò)甜,如香蕉、甘蔗等最好避免食用。 反流性食管炎食療需要改變的飲食習(xí)慣養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣 1、進(jìn)食時(shí)間: 三餐定時(shí)定量,睡前3小時(shí)不宜進(jìn)食。 2、飲食方式:三餐的分配應(yīng)合理,早餐精些,午餐量多些,晚餐宜少進(jìn),若需要夜餐,則應(yīng)以軟飯為宜,勿飽食入睡。每餐后處于直立位或餐后散步,借助重力促進(jìn)食物排空。 3、食物結(jié)構(gòu):增加蛋白質(zhì)攝入,例如瘦肉、牛奶、豆制品、雞蛋清等;減少脂肪攝入,烹調(diào)以煮、燉、燴為主,不用油煎炸。 4、飲食應(yīng)順?biāo)臅r(shí):冬季應(yīng)多食溫?zé)嵝允澄锶缪蛉?、雞肉;夏季宜用清淡偏涼食物如黃瓜、西紅柿;在暑季濕熱交蒸之時(shí)宜用西瓜等消暑除濕之品;秋季宜用生津潤(rùn)燥食物如蘋(píng)果、香蕉,而少用辛辣之物。 |
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來(lái)自: 紅牛2008 > 《養(yǎng)生保健》