為家人而釀：新鮮楊梅酒
楊梅酒是老少皆宜的自釀果酒，記得每到夏天快到來的時候，媽媽總要浸上一大瓶楊梅燒酒。楊梅的顏色浸透在白酒中，顯得分外好看，香氣細(xì)膩，口感清新，入口后的酸甜味有一種分離感，收尾則是濃濃的酒香。
原料：新鮮楊梅、白酒、冰糖
做法：
1.選用新鮮成熟的楊梅，用涼開水漂洗10分鐘左右，瀝干水分。
2.把楊梅裝入瓶內(nèi)，放入冰糖，倒入白酒，蓋上玻璃蓋密封，放陰涼處，使其發(fā)酵即可。
TIPS：
1.選用的楊梅要已成熟的，顏色最好為暗紅色。
2.楊梅酒釀的時間越久越醇香，酒的顏色越濃說明酒越醇。
功效：楊梅酒是預(yù)防中暑的好東西，能解熱生津，養(yǎng)胃健脾，養(yǎng)顏。

為女人而釀：青梅酒
青梅酒晶瑩透亮，青梅的酸甜借著酒香蕩漾開來，飲一小口，最初的酸甜味漸漸散去，留在口中的確是清新的醇香，令人心神蕩漾，是慵懶初夏里提神的最佳選擇。
原料：青梅、蜂蜜、冰糖、米酒
做法：
1.青梅洗凈后瀝干或者擦干待用。
2.青梅和冰糖在干凈的瓶中搖晃一下，使其拌勻。
3.備一個酒壇，把45度以上的大米酒倒入其中約2/3處，再將青梅倒入酒壇中，約高處3—5cm為宜。
4.放入適量冰糖和蜂蜜，密封保存一個月左右即可飲用。
TIPS:
1.青梅的選用一定要講究，要選用新鮮、圓潤而且是尚未熟透的青梅。
2.密封保存一個月以上的果酒比較醇厚，才能保證青梅果汁滲透到酒里。
3.建議每日兩次飲用青梅酒，每次一小盅或食用浸透的青梅1-2個。
功效：酸甜口感本來就是女人的最愛，更何況青梅酒的功效又是為女人準(zhǔn)備的，防老抗衰之外青梅能解毒，對染發(fā)劑進(jìn)入人體后，再通過解毒可以排出體外，青梅具備了凈血、解毒、殺菌這些保持人體自身健康的三大要素。

為男人而釀：枸杞桑葚酒
原料：枸杞、桑葚、紅高粱酒
做法：
1.枸杞用清水、桑葚用鹽水泡脹后瀝干待用。
2.準(zhǔn)備一個玻璃器皿或酒壇，把枸杞和桑葚倒入其中，將45度純度的紅高粱酒倒入其中。
3.再加入冰糖、蜂蜜，密封泡制約一個月以上即可。
TIPS：
1.桑葚用低鹽度的鹽水泡出雜質(zhì)即可。
2.蜂蜜和酒的比例一般為1：100。
3.酒的度數(shù)要45度或略高于45度，因?yàn)殍坭健⑸］貢?，度?shù)太低就沒有酒味或者酒味很淡。
4.建議每晚睡前喝一小杯。
功效：枸杞、龍眼、桑葚稱之為延年益壽三佳果，作為藥膳酒類的枸杞桑葚酒營養(yǎng)價值自然而然也就比較高，滋補(bǔ)肝腎、益于清肺的枸杞桑葚酒很適合男人飲用，可以對腰膝酸痛、頭暈等病痛有所調(diào)養(yǎng)。