幾乎每個人的記憶力都存在可提升的空間。提高記憶力的方法五花八門，除了學習、鍛煉身體、減少壓力外，很重要的、也是很容易為人們所忽視的一點，就是營養(yǎng)補充法。多種天然營養(yǎng)物質都可以提高記憶力，合理、綜合地攝入這些營養(yǎng)物質，可以達到最佳的效果。

　　測測你的記憶力

　　如果你的記憶力沒有過去那樣好了，注意力也越來越差，思維也不如過去那樣敏銳，那么你很可能是現(xiàn)代流行的“大腦衰竭”的又一個受害者。作為這樣的受害者，你輕則無法達到最佳的頭腦健康狀態(tài)，重則成為飽受老年記憶力衰退折磨的400萬難友中的一員。這種記憶力衰退會損害年輕時的認知功能，甚至會增大老年時患上早老性癡呆癥的風險。

　　當然，我們所聽到的并不完全都是壞消息。記憶力衰退并不是無法恢復的，你可以在任何年齡提高你的記憶力水平、增強你的頭腦靈敏度。許多研究很清晰地表明，并不是人到老年頭腦功能就會衰退，那些身心健康、營養(yǎng)合適、受過良好教育的老年人并沒有表現(xiàn)出記憶力衰退的跡象。

　　而且，盡管隨著年齡的增加，許多腦細胞會老化并死去，但是我們也可以在任何年齡建造新的腦細胞。那么如何建造呢？方法很簡單，就是給你的大腦“喂”合適的營養(yǎng)并提供合適的信息。

　　不過首先，請對照下面的問卷來看看你的大腦功能是否還有可提高的空間。每一個肯定答案打上1分。

　　□你的記憶力是否變差了？

　　□你是否覺得很難集中注意力，或者經常感到思維混亂？

　　□你是否有時會忘記自己想要闡述的觀點?

　　□你現(xiàn)在是否要花比過去更長的時間學習？

　　□你是否覺得做數(shù)字加減乘除的心算很困難？

　　□你是否覺得很難保持一個小時以上的注意力？

　　□你是否經常遇到你非常熟悉的人，但卻記不得他的名字？

　　□你是否經常發(fā)現(xiàn)自己可以記住過去的事情，卻不記得昨天做了什么？

　　□你是否總是忘記今天是星期幾？

　　□你是否總是不記得把鑰匙放在何處？

　　□你是否總是在找東西的過程中卻忘記了自己要找什么？

　　□你的朋友和家人是否覺得你比以前健忘了？

　　□你是否經常重復自己的言語？

　　如果你的分數(shù)是：

　　4分或更少：你的記憶力和注意力都很好。本章的建議會幫助你一直保持頭腦敏銳。

　　5～10分：你已經開始受“大腦衰竭”的折磨了。遵循本章的飲食建議和營養(yǎng)補充建議會幫助你提高記憶力和注意力。

　　高于10分：你正經受著嚴重的記憶力和注意力損傷，需要采取些措施了。你應該遵循本章所有的飲食和營養(yǎng)補充建議，并向專業(yè)營養(yǎng)師尋求幫助，以便改善引發(fā)記憶力衰退的生化物質的不平衡。

　　大腦是如何記憶的

　　我們對事物的記憶并不是儲存在大腦的某個細胞、某個部分中，而是遍布在許多相互關聯(lián)的細胞網絡中。我們知道，神經元細胞之間彼此由突觸連接（見圖18），學習新的信息就會刺激突觸。伊利諾斯大學的研究者威廉姆·格里諾用小白鼠作為實驗對象來研究大腦細胞突觸的生長情況，他發(fā)現(xiàn)在不斷學習的過程中，4天內小白鼠的腦部就長出了新的細胞突觸。

　　壓力則會抑制突觸。高含量的應激激素—皮質醇，會導致突觸萎縮，斯坦福大學的薩伯斯基教授通過實驗也發(fā)現(xiàn)，僅僅兩個星期的壓力就會給突觸帶來很明顯的消極影響。幸運的是，一旦皮質醇含量降低，突觸又可以恢復原狀。

　　俗話說，大腦越用越聰明。這是很有科學道理的。換句話說，你或者通過學習來刺激突觸生長，讓自己的反應更加敏捷；或者在慵懶和壓力中度日，突觸萎縮，頭腦也越發(fā)遲鈍。

　　人們普遍認為，人的記憶通過改變腦細胞內的RNA（核糖核酸）分子結構從而儲存在大腦中。記憶對象必須要通過看、聽或做來進入細胞中，這樣我們才能形成并儲存記憶。因而我們的記憶有三種形式—視覺記憶、聽覺記憶和運動感覺記憶。如果某種記憶利用了這三種形式，那么它就會最大限度地儲存在盡可能多的細胞中。