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鮮掉你的眉毛-鮮蝦菌菇湯
原料：
菌菇400克、明蝦20只、香菜幾根、豆腐1盒、胡蘿卜小半段。
做法：
1、將所有的材料清洗干凈，將菌菇適當切段，將香菜切大點的碎末，將豆腐切塊，將胡蘿卜切小片。
2、鍋燒熱倒油，加入菌菇翻炒，炒至菌菇出水，加入熱開水500ML，再加入豆腐和胡蘿卜，保持大火狀態(tài)。煮五分鐘，加入明蝦，燒至變色，加入鹽調整味道。然后關火，加入香菜攪拌均勻，出鍋即可。
主婦心得：
1、蝦在最后出鍋前放。放早了容易肉質老；
2、豆腐還可以選擇老豆腐，日本豆腐等；
3、菌菇可以自己搭配；還可以再放點其他的蔬菜等；
4、香菜要出鍋前放。放早了不夠香醇。
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