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用藥膳治療干咳效果好
柿餅川貝粉：取柿餅兩個，川貝粉（川貝母研成粉）10克。將柿餅挖去核，加入川貝粉，放鍋中蒸熟，每天早晚各吃一次，對干咳無痰者效果較好。 芝麻核桃粥：取芝麻及核桃各30克，炒熟后研碎，同粳米100克煮成粥，宜用于皮膚毛發(fā)干燥、久咳不愈者。 川貝燉雪梨：取川貝粉10克，雪梨一只。削去梨皮，挖去梨心，切片，加冰糖15克，與川貝粉一同放碗內，加適量水，隔水文火燉蒸一小時左右，分兩次服，飲湯食梨。本方對治療燥咳痰少有輔助作用。 生梨粥：取生梨兩只，洗凈后去皮，切成碎片，加粳米100克煮成粥食用，可防治口干、舌燥、燥咳。 蔗漿粥：取新鮮甘蔗幾段，削皮去節(jié)，榨汁。取大米50克煮粥，待粥將熟時，加入蔗汁及少量蜂蜜，每天服1～2次，用于干咳無痰者。 銀耳粥：取銀耳10克，粳米100克，加水煮成粥服用。本方適用于肺虛咳嗽、陰虛低熱、口干津少等證，尤其適合小兒冬季久咳少痰者。 杏仁燉雪梨：取甜杏仁15克，去皮打碎；雪梨一只洗凈，去皮，切片，同放碗內，加冰糖20克，放水適量，置鍋內隔水燉煮30分鐘即可服用。每天早晚各一次，連服3～5天，有良好潤肺化燥止咳作用，可作為冬季小兒常食保健品。 芝麻粥：取芝麻50克，粳米100克。先將芝麻炒熟后磨成細粉狀，待粳米煮成粥后拌入芝麻同食，適用小兒干咳無痰、大便干結者。
鋅 提高精子質量。鋅與新陳代謝、生長發(fā)育以及其他多種生理功能的關系極為密切。男性精液里含有大量的鋅，體內鋅不足，會影響精子的數(shù)量與品質。男性應經(jīng)常吃點海產(chǎn)品，一個小小的蠔或2~3個牡蠣，就可以為一個正常男人提供全天所需的鋅。含鋅豐富的食物還有魚、豬肝、牛肉、蝦、貝類、紫菜、芝麻、花生、黃豆和豆制品。 維生素E 保護心血管。男性的膽固醇代謝經(jīng)常遭到破壞，因此他們更易患高血壓、卒中等疾病。維生素E能預防膽固醇堵塞血管，清除體內垃圾。粗糧、堅果、植物油中都含有維生素E，因此提倡男士們多吃這類食物。 三款“果補”讓你房事不尷尬
【主料】龍眼肉15克，紅棗15克，粳米100克。 【制作】將粳米和龍眼肉、紅棗放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分鐘，米宜熟爛，加適量白糖。每日早晚各熱服1次，不宜過量。 【功用】健脾養(yǎng)心，補血安神。治心脾兩虛，陽痿早泄，唇甲色淡，心悸怔忡，失眠健忘，食少便溏，神疲乏力，下肢浮腫。 刺莓酒 【主料】刺莓果100克，米酒500克。 【制作】將刺莓果洗凈，干燥，去果核，研碎，放入瓶內，加入米酒，密封瓶口。每日振搖1次，浸泡7天以上。早晚各服15毫升。 【功用】健脾益氣，補心養(yǎng)血。治心脾氣血不足，陽痿不舉，腎疲乏力，健忘失眠。 琥珀核桃 【主料】核桃肉300克，白糖150克。 【制作】將核桃肉放入開水中，加少量精鹽浸泡10分鐘，挑去核桃皮衣，洗凈，瀝干。鍋內放少量清水及白糖，熬至糖汁濃稠，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。換鍋將香油加熱，投入粘滿糖汁的核桃肉，用文火炸至金黃色，撈出，瀝去油，晾涼后食用。 【功用】補腎固精，溫肺定喘。治久病或老年人肺腎陽虛氣弱，陽痿，遺精，小便頻數(shù)，腰酸腳弱，咳嗽氣喘。還可用于老年或體虛所致便秘。
男人必吃的七款壯陽食品
韭菜------韭菜又叫起陽草、懶人菜、長生韭、扁菜等。我國古代不少著名詩人的詩中都提到過韭菜，如唐代詩人杜甫的“夜雨剪春韭，新炊間黃梁”；宋代詩人蘇軾的“漸覺東風料峭寒，青蒿黃韭試春盤”?？梢娋虏俗怨乓詠砭褪艿轿覈嗣竦南矏酆椭匾?。韭菜不僅質嫩味鮮，營養(yǎng)也很豐富。據(jù)分析，每500克韭菜中含蛋白質10克以上，脂肪3.0克，碳水化合物19克，鈣280毫克，磷225毫克，鐵6.5毫克，維生素C95毫克，胡蘿卜素為17.5毫克（在葉菜中，除金花菜外，含量最高）。 現(xiàn)代醫(yī)學研究證明，韭菜除含有較多的纖維素，能增加胃腸蠕動，對習慣性便秘有益和對預防腸癌有重要意義外，它還含有揮發(fā)油及含硫化合物，具有促進食欲、殺菌和降低血脂的作用。因此，對高血脂、冠心病病人有益。韭菜還是一味傳統(tǒng)的中藥，自古以來廣為應用?！侗静菔斑z》中寫道：“韭菜溫中下氣，補虛，調和臟腑，令人能食，益陽?！薄侗静菥V目》又說，韭菜補肝及命門，治小便頻數(shù)、遺尿等。韭菜因溫補肝腎，助陽固精作用突出，所以在藥典上有“起陽草”之名。韭菜籽為激性劑，有固精、助陽、補腎、治帶、暖腰膝等作用，適用于陽痿、遺精、多尿等疾患。用韭菜籽研粉，每天早晚各服15克，開水送服，對治療陽痿有效。用韭菜根、煎汁內服，可治盜汗、自汗。 荔枝------荔枝含果膠、蘋果酸、檸檬酸、游離氨基酸、果糖、葡萄糖、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素以及維生素B1、維生素C及粗纖維等成分。中醫(yī)以為，荔枝味甘，性溫，有補益氣血、添精生髓、生津和胃、豐肌澤膚等功效。既是健身益顏的保健水果，又可用于治療病后津液不足及腎虧夢遺、脾虛泄瀉、健忘失眠諸癥?，F(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，荔枝有改善人的消化功能，改善人體血液循環(huán)，故有潤肌美容作用；可改善人的性功能，用于治療遺精、陽痿、早泄、陰冷諸癥，并可改善機體的貧血狀況，以及腎陽虛而致腰膝酸痛、失眠健忘等癥。體瘦膚黑、陽痿早泄者，取荔枝干10個，五味子10克，金櫻子15克，水煎服，每日一劑，久服，可強身健體，治療疾病。但荔枝性溫，不能多食。內熱及肝火旺者不宜吃荔枝。 麻雀------麻雀肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽及維生素B1、維生素B2等。據(jù)《增補食物秘方》記載，雀肉能“補五臟，益精髓，暖腰膝，起陽道，縮小便，又治婦人血崩帶下。祖國醫(yī)學認為，雀肉能補陰精，是壯陽益精的佳品，適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補五臟之氣不足。雀肉燒熟食或酒浸飲，有溫陽作用。對陽虛、陽痿、早泄、帶下癥等有較好的療效。雀卵和雀腦亦有較好的補益作用。雀腦補腎利耳，熟食，能治男子陽痿、遺精等癥；雀卵有助腎陽、補陰精功效。對治療陽痿、腰痛、精液清冷癥有效。雀肉大熱，春夏季及患有各種熱癥、炎癥者不宜食用。 羊腎------羊腎又名羊腰子。含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素E、維生素C、鈣、鐵、磷等。其味甘，性溫。有生精益血、壯陽補腎功效?！度杖A本草》說，羊腎能“補虛損，陰弱，壯陽益腎”。適用于腎虛陽痿者食用。 枸杞子------枸杞子又名枸杞。含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、多種游離氨基酸、亞油酸、甜芋堿、鐵、鉀、鋅、鈣、磷等成分。中醫(yī)認為：枸杞子味甘，性平，入肝、腎、肺經(jīng)，有滋補肝腎、益精明目、和血潤燥、澤膚悅顏，培元烏發(fā)等功效，是提高男女性功能的健康良藥。可用于治療肝腎陰虛、頭暈目眩、視物昏花、遺精陽痿、面色暗黃、須發(fā)枯黃、腰膝酸軟、陰虛勞嗽、老人消渴等癥?，F(xiàn)代醫(yī)藥學研究發(fā)現(xiàn)，枸杞子有增強機體免疫功能、增強機體抵抗力、促進細胞新生、降低血中膽固醇含量、抗動脈粥樣硬化、改善皮膚彈性、抗臟器及皮膚衰老等作用。常服枸杞子，可延緩衰老、美膚益顏及提高性功能。枸杞子有興奮性神經(jīng)作用，性欲亢進者不宜服用。 松子------松子是重要的壯陽食品。中醫(yī)認為，松子仁味甘，性微溫，有強陽補骨、和血美膚、潤肺止咳、滑腸通便等功效。現(xiàn)代醫(yī)藥學研究發(fā)現(xiàn)，松子仁中含有較多不飽和脂肪酸、優(yōu)質蛋白質、多種維生素和礦物質。經(jīng)常食用有強身健體，提高機體免疫功能、延緩衰老、消除皮膚皺紋、潤膚美容、增強性功能等作用。是中老年人滋補保健食品。對食欲不振、疲勞感強、遺精、盜汗、多夢、體虛缺乏勃起力度者有較好療效。松子含有油脂可滋養(yǎng)肌膚，使皮膚細膩柔潤。 麻雀蛋------麻雀蛋含有豐富優(yōu)質蛋白質、卵磷脂、腦磷脂、維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、鐵、磷、鈣等。中醫(yī)認為：麻雀蛋味甘、咸，性溫，具有滋補精血、壯陽固腎功效。適用于精血不足、四肢不溫、怕冷等癥。有腎陽虛所致的陽痿，精血不足所致的閉經(jīng)、頭暈、面色不佳者，常吃麻雀蛋，具有健體、養(yǎng)顏、增強性功能等作用。有陰虛火旺、陽盛者不宜食麻雀蛋。
某些食物能自然控制體重，原因是它本身供應熱量(卡路里)低，如果你的胃口不是特別大，選擇這類食物保你能擁有苗條的身姿。以下是營養(yǎng)專家介紹的瘦身食物： 1、菠菜——每半杯(量杯)只是26卡路里，但V及鐵質豐富。菠菜以生吃最有益，烹調也不宜過久，以免損耗營養(yǎng)。 2、豆類——無論它是什么顏色的豆，營養(yǎng)都十分豐富，豆是蔬菜，但蛋白質卻有肉類般豐富。每一盎司干豆供給95卡路里，蛋白質6克(你每日所需的十分之一),就是說如果你吃豆類，就無需多吃肉類。 3、密瓜——每三又二分之一盎司只有30卡路里，密瓜含豐富的Va與Vv。 4、辣椒——無論辣或甜味，營養(yǎng)價值均高，尤其含纖維質。一個青椒只有35卡路里，卻供應各類維生素及礦物質。 5、番茄——飯后吃一個中型番茄，有益而不會增磅?！? 6、生菜——由于含水份及大量張維 使生菜成為苗條食物，生菜以外面的綠葉營養(yǎng)最豐富。 7、麥包——全麥面包比普通白面包少了9%的卡路里，蛋白蛋卻多了20%，維生素B多兩倍。纖維素多于番茄，但熱量卻只有35卡路里。 8、火雞——每盎司去皮凈肉只有50卡路里，肉質瘦，雖然肉粗、但卻是十分理想的瘦身食物。 9、草莓——每三又二分之一盎司只有57卡路里、并含豐富的維生素。 10、比目魚——這類扁身魚每磅只含熱量360卡路里，如果一餐吃四盎司，絕對不會發(fā)胖。
接吻前應當吃的幾種食物
無論健康師、模特兒、明星或名媛都會建議你多飲清水，我每天喝1.5公斤。但如果你以為一杯清水便可除去煙味，你要的不是健康師而是精神科了，但起碼已沒有其他味道夾雜著。 2、perrier souda 不知是否心理因素，總覺得飲perrier或souda的確非常見效，尤其在抽煙時，頗能清新味蕾，再迎新香味。
大多治標不治本，但其中較喜歡華達喉糖，好味道！ 4、甘草 外國賣香煙的地方多數(shù)有售，但外形比較國產(chǎn)的幼稚的多。 5、利刮 呵呵，不要笑。聽說日本人用這種東西的人頗多，在普通的地方很少能買得到，主要的功能就像刷牙，平日里清潔味蕾所用。有興趣的朋友可以買來試一試喔！ 6、可樂 有不少朋友以為可樂萬能，日灌數(shù)瓶不止，上至煮鵝翼排，下至洗衫洗頭腳都用之。但對不起，可樂對除煙味卻無能為力無論你加十粒青檸，或加鹽加冰，都不會有任何作用。 7、aveda、breath elixir 8、蘋果 絕對私人珍藏，早上第一件事吃一個蘋果，保證悶氣全消是所有消除隔夜煙味方法中最有效的！不信可以試一試喔！
溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導致突發(fā)性攣縮。 2.忌空腹吃香蕉： 香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。 3.忌空腹吃菠蘿： 菠蘿里含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。
看電視、讀書或者工作時，你的關注點在其他事情上，幾乎沒有“飽”的意識。這類無意識的咀嚼并不能使你得到任何滿足，你其實根本沒享受到食物的滋味。也就是說，無意識地吃東西與饑餓無關，它只是一個習慣，就像常咬手指一樣。而習慣是可以改變的，關鍵是你要意識到自己在干什么。 1、邊工作邊吃東西 工作可能成為肥胖的雙重誘因：壓力和對高熱食品的渴望。同事的辦公桌上放了一盒巧克力或是其他糖果，你是否一天數(shù)次將手伸到了盒中 建議：首先，注意飲食間隔的規(guī)律性。這能使你不至于過度饑餓，從而更易于堅持健康飲食。 留意一下你喝的飲料。飲料不像固體食品，它不會令你有飽的感覺，但同樣在增加你攝入的熱量。3聽易拉罐碳酸飲料，就含有500卡的熱量。如果你一杯接一杯地喝咖啡或茶，那么你每天將會從所加的奶和糖中，額外攝入300至400卡的熱量。 最重要的是，不要讓壓力使你不自覺地吃東西。當你感覺自己需要休息一下的時候，不妨鍛煉鍛煉，繞著辦公樓走走，或用爬樓梯的方式透透氣。 2、邊做飯邊吃東西 傍晚，你正在做飯，你切的熟肉和手邊的各種吃食不知不覺地沒了不少。你本來是要做3個人的飯，可卻用了4個人的料，那部分東西去哪兒了 在做飯前，你其實已經(jīng)餓了，但各種事情纏身，你并沒有在意。一旦回家放松下來，走進廚房，飯菜的香氣正好與你的餓感相擁相抱。邊做飯邊吃的壞處在于，你并沒有感覺已經(jīng)吃了東西，因為這種經(jīng)歷并沒令你感到滿足。于是，你接著又正式地吃了一頓飯。 建議：對付“廚房失檢”的最有效措施是，確保你在準備飯菜時，不是非常餓。也就是說，為了使口腹之欲處于控制之下，必須使自己的血糖水平處于較為穩(wěn)定的狀態(tài)。而要如此，未進食的時間就不要超過4個小時。因此，要培養(yǎng)下午加餐的習慣。 而且，站著吃容易讓你的進食失控。用碗或碟進食，也比直接從包裝袋或盒中掏著吃要好，因為大的容器會使你更傾向于多吃。 3、邊看電視邊吃東西 抓幾片薯片兒，吮幾口冰激凌，這幾乎成了打開電視后的習慣動作。你的許多進食行為都是與環(huán)境相關的，比如你一走進電影院，就想吃爆米花。 建議：為了使這種“電視條件反射”短路，你不妨打開電視后，先往嘴里放塊無糖口香糖。這樣，當你想往嘴里放食物時，就必須先把口香糖吐出來，而這個過程，就給了你自己反省的時間。 如果你實在想吃點什么，那么就吃個帶皮的胡桃吧，在吃完后，再往嘴里放塊無糖口香糖。 4、和孩子一起吃東西 吃完飯后，孩子又剩飯了。雖然你已經(jīng)吃飽了，但還是把孩子的剩飯扒到了肚里。 建議：如果你的孩子經(jīng)常剩飯，那么很可能是你家的碗盤太大了，換一套更小些的碗盤吧。 另外，給孩子加飯前，先問問他要多少，然后再給他少盛一些。如不夠的話，添飯也完全來得及。 5、在外面吃飯 同其他人一起吃飯的時候，人們傾向于吃更多的東西。因為這時你的注意力并不在吃上，而是在交談方面。 建議：點那些你無法快速進食的菜譜，如熱湯(你必須一點一點地吹著喝)、辛辣食物(你無法大口吞咽)以及那些你必須同時用雙手才能進食的東西。 如果你挺餓，那么不必等主菜上后再叫主食。這可以避免你在等待的過程中，又不知不覺地吃下好多東西。 6、在PAPTY上喝酒 在PAPTY上，你也許有些緊張，于是，便讓自己的雙手在大量的食物和飲料間忙來忙去，并不斷地喝酒，以舒緩情緒。 酒精會降低你對無意識進食的警惕性，而你無意識進食之際，又在不覺間多喝了幾杯酒。惡性循環(huán)就這樣形成了。 建議：在去參加PAPTY前，應先少吃點東西，如一片面包，或是一小杯酸奶，以減緩酒精進入你血液的速度。先往酒中加些冰塊，再開始飲。
5種吃了必發(fā)胖的食物
建議：想得到抗氧化的效果，與其從巧克力當中取得多酚，不如多喝一點低熱量的綠茶。 第二名：巧克力棒 建議：如果戒不掉每天吃條巧克力棒的話，最好每天找時間慢跑半個小時，才能平衡掉那條小小的巧克力棒熱量。 第三名：罐裝果汁 建議：為了身材，也為了健康著想，多吃新鮮蔬菜水果，絕對是維持窈窕身段的不二法則。 第四名：普通可樂 建議：如果真的無法放棄可樂，最好選擇使用代糖的低卡可樂。 第五名：啤酒 建議：使用啤酒入菜。經(jīng)過加熱之后的啤酒，酒精大部分都蒸發(fā)完畢，不但可以增添菜肴的香味，也可以避免酒精所帶來的高熱量負擔。
No.1 吸煙 煙草燃燒的煙霧中含有20多種化學物質，其中一氧化碳和焦油強烈刺激、毒害呼吸道，會減弱氣道的凈化作用，同時損壞氣管壁及肺泡，破壞局部免疫系統(tǒng)。煙是導致肺癌的頭號兇手，而且吸紙煙者比吸雪茄、煙斗者患病率高，看看這些數(shù)字： 2～3倍:吸煙者每年一秒量的下降速度比不吸煙者高2～3倍； 20支：每天吸煙20支以上，或吸煙指數(shù)(每天吸煙支數(shù)×煙齡)大于400者，肺癌發(fā)生率將增加7倍； 15年：持續(xù)戒煙15年，其肺癌發(fā)病率才與不吸煙者相近。 我們周圍的空氣變臟了。廠礦和車輛排放的廢氣、粉塵直接吸入氣管，損害肺功能。比這更糟糕的是貌似干凈、清新的室內空氣，其污染程度高出室外5～10倍。在現(xiàn)代建筑中，中央空調通風系統(tǒng)是大樓的“肺臟”，但這兩個字完全可以倒過來，稱為“臟肺”。 2004年全國公共場所通風系統(tǒng)衛(wèi)生檢查結果表明，合格率僅有6.2％，中央空調風管積塵量達到20克/米2以上的占90％，每克積塵中細菌總數(shù)10萬個以上的占80％。通風系統(tǒng)中的有害物質最嚴重的是可吸入顆粒物，它們要么成為病毒的載體，要么藏在暗處滋生微生物，四下散播，近68％的呼吸道疾病就是這么造成的。 No.3 過勞 當“過勞?！背蔀楝F(xiàn)代人工作的典范，身體也開始變得虛弱多病。中醫(yī)認為，人體應該順應四季的變化調整作息時間。秋冬季節(jié)自然界的陽氣開始收斂、沉降，我們應當早睡早起，保養(yǎng)陽氣，這對肺有好處。但是“過勞?！眰兯谖缫?、醒在晌午，疲勞直接影響了肺健康，免疫力也就一降再降。 No.4 疾病 肺功能損傷呼吸系統(tǒng)容易出現(xiàn)病變，同時一些直接侵犯呼吸器官的疾病，如感冒、支氣管炎、哮喘、肺氣腫又會加速肺功能的損害。 No.5 藥物 除了肝、腎之外，肺也屬于容易遭受藥物傷害的器官。例如藥物性肺炎，多為對青霉素等藥物過敏所致，會出現(xiàn)低燒、咳嗽、氣急、胸悶、多痰的癥狀。哮喘、肺水腫、肺纖維化、肺栓塞等也有可能是藥物引起。 No.6 飲食 據(jù)醫(yī)學研究顯示，胡亂吃、隨便喝也與肺健康背道而馳。不吃正餐、常吃零食會引發(fā)青春期哮喘。一些動物性食物及某些堅果、雞蛋、巧克力，甚至可樂會誘發(fā)哮喘發(fā)作，進而影響肺功能。 專家提示： 肺癌的常見癥狀 持續(xù)性咳嗽、胸痛、咳血、呼吸短促、喘鳴或聲音嘶啞、體重減輕、疲乏等。專家建議，當出現(xiàn)無法解釋的持續(xù)性咳嗽時，或與往年的咳嗽相比癥狀嚴重了，應及早去醫(yī)院診斷。 三種“20”最易患肺癌 醫(yī)學專家提醒，20歲開始吸煙，吸煙20年以上，每天吸煙20支以上的男性易患肺癌，最好每半年進行一次肺部檢查，如出現(xiàn)過刺激性干咳、痰中帶血一類癥狀，應及早就醫(yī)。
百合粥 取百合30克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋中加水，用小火煨煮。待百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。對老年人及久病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。如在百合粥中加入甜杏仁9克同煮，即成百合杏仁粥，頗適宜于肺陰虧虛之久咳、干咳無痰、氣逆微喘等患者食用。 百合湯 將百合除去雜質洗凈（除其外衣），在清水中反復漂洗幾次，放入鍋內加水，用小火煮至極爛，加入適量白糖，百合帶湯一并吃下。有良好的潤肺清心作用，可作為肺結核患者食療之用，又是極好的冰鎮(zhèn)飲料，可防燥潤肺。 炒百合 取百合50克，里脊片50克，用鹽、蛋清抓漬，濕淀粉拌和，同入油鍋中翻炒至熟，加入適量的調味品即成。此菜味醇而不膩，脆甜清香，具有補益五臟、養(yǎng)陰清熱的作用。久病胃口不開之人食用此菜，還能增進食欲。
現(xiàn)代的營養(yǎng)學家發(fā)現(xiàn)，合理地搭配膳食，均衡的健康飲食，確實能讓人變得更年輕。下面的7種食物就是青春的秘訣。 1.橄欖油 很久以前，研究人員就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)希臘半島上的居民患心臟疾病和癌癥的幾率很低，原來他們食用的橄欖油里面所含的不飽和脂肪可以減少患病幾率?，F(xiàn)在人們已經(jīng)知道了橄欖油里面所含的多酚是一種對人體很有益的抗氧化劑，可以防止老化，并預防相關疾病。 2.酸奶 20世紀70年代，在喬治亞蘇維埃社會主義共和國(位于前蘇聯(lián)高加索南部)，人們謠傳說在那里超過100歲高齡的老人比世界上任何其他國家都要多。據(jù)當時報紙報導他們長壽的秘訣就是多喝酸奶。酸奶含鈣豐富，可以防止骨質疏松癥;酸奶還含有“益菌因子”，保護內臟健康。 3.魚 30年前，人們驚嘆地發(fā)現(xiàn)，阿拉斯加的因紐特人從沒有人患過心臟病。這是為什么呢研究人員深入調查，原因就是他們吃的魚量大得驚人。魚體內含有豐富的Ω-3 脂肪酸，可以防止動脈膽固醇硬化。 4.巧克力 報紙上曾經(jīng)報導過，在巴拿馬的桑卜拉斯島上的庫納人患心臟病的幾率要比巴拿馬內陸的人低九倍。究其原因，原來庫納人每天都喝一種含可可的飲料，里面含有黃烷醇，可以改善血管和血管功能。能使人體保持新鮮有活力的血液，并能起到降低高血壓，糖尿病和癡呆癥的患病率的作用。 5.堅果 調查顯示，那些常吃堅果的人，平均壽命比一般人長兩年半。堅果含有豐富的不飽和脂肪，所以它們也具有橄欖油的抗氧化功效。此外，堅果也含有豐富的維生素、礦物質和其他有益的化學物質。 6.酒 飲酒適度能預防心臟病、糖尿病、老年失憶癥。任何一種酒精飲料都有這些功效，但是紅酒是最好的選擇。紅酒含有，更好地發(fā)揮了這種功效。通過臨床實驗發(fā)現(xiàn)，紅酒還能減緩細胞老化。 7.藍莓 1999年，美國農業(yè)部Jean Mayer老年營養(yǎng)研究中心做了一個實驗，他們在一段時間內(10個老鼠年)給一批老鼠喂養(yǎng)藍莓汁。然后當這些老鼠步入老年時，測試這些它們的平衡性和協(xié)調性，用藍莓汁喂大的老鼠明顯比其他老鼠表現(xiàn)得更出色。藍莓內含有的一些成分能減輕炎癥和氧化損傷。作者：小希
8種食物“吃”掉脂肪肝 二、玉米 含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。 三、海帶 含豐富的?；撬幔山档脱澳懞怪械哪懝檀?食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進其排泄。 四、大蒜 含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。 五、蘋果 含有豐富的鉀，可排出體內多余的鉀鹽，維持正常的血壓。 六、牛奶 因含有較多的鈣質，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，可減少人體內膽固醇的吸收。 七、洋蔥 所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動脈硬化;可激活纖維蛋白的活性成分，能有效地防止血管內血栓的形成;前列腺素A對人體也有較好的降壓作用。 八、甘薯 能中和體內因過多食用肉食和蛋類所產(chǎn)生的守多的酸，保持人體酸堿平衡。甘薯含有較多的纖維素，能吸收胃腸中較多的水分，潤滑消化道，起通便作用，并可將腸道內過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用。 此外，胡蘿卜、花生、葵花籽、山楂、無花果等也可以起到降脂作用，脂肪肝患者不妨經(jīng)常選食。
8種物質促進大腦發(fā)育
愛哭鬧，任性，脾氣暴躁 對于這類孩子，父母要格外留意他們是否缺乏了富含鈣鎂的食物。由于鈣有助于神經(jīng)刺激的傳導，缺乏鈣，令孩子的神經(jīng)無法松弛下來，造成精神緊張，脾氣暴躁。同樣，缺乏鎂會干擾神經(jīng)活動傳導，引發(fā)暴躁和緊張。 父母在膳食中可增加牛奶、豆制品、海帶、小魚干、泥鰍、香蕉、蘋果與堅果和深色綠葉蔬菜?！?/P> 好動，注意力不集中，粗心大意 缺乏維生素B和富含精制碳水化合物的食物，人工色素和食品添加劑都要負上責任。含鉛、鋁高的食物有相當?shù)挠绊?。因為重金屬一旦存留體內就很難排除，最重要是影響孩子腦部的化學結構，繼而出現(xiàn)智力減退，記憶力下降。這時應避免吃含水楊酸鹽類較多的食物，如西紅柿、蘋果、橘子和杏子等。建議增加維生素B豐富的食物，如動物肝臟、酵母、糙米和其他粗糧與含鋅豐富的食物，如：海魚、貝類，還有芝麻、牛肉、海藻、泥鰍等。 懶惰，憂郁，膽小怕事 在我們人體內具有調節(jié)情緒功能的腦部化學物質叫做“神經(jīng)傳導素”，某些神經(jīng)傳導素不平衡時，會導致各種心理狀況。 孩子體內的血清素、去甲腎上腺素和多巴胺水平較低，其神經(jīng)傳導素的速率或思想的敏捷度就會變低，做事就變得膽怯，缺乏自信，甚至會自閉。營養(yǎng)學家相信富含蛋白質的食品能提高去甲腎上腺素和多巴胺的促進劑的產(chǎn)生，同時全谷食品也能提高血清素，所以多給孩子補充含豐富蛋白質的奶類、豆制品、魚類、禽類，尤其是紅肉類(牛肉、羊肉)。如果孩子貧血，也會造成懶惰，補充含鐵豐富的食物，如動物血、動物肝臟和木耳、雞蛋也能調整這一狀況。 世界上沒有壞孩子，只有不好的膳食。要想改正孩子身上不良性格，正確選擇食物是父母義不容辭的責任。 望子成龍，是每位家長孜孜以求的事情，為什么不少家長在耗費大量精力和金錢培養(yǎng)孩子之后，卻發(fā)現(xiàn)孩子仍然表現(xiàn)平平？那敏捷的思路，日新月異的學習進步在哪里？ 據(jù)日本營養(yǎng)學家的研究結果表明，兒童的腦力發(fā)展決定于食物！就是說，決定腦功能優(yōu)劣的因素雖然與遺傳、環(huán)境和智力訓練有關，但80%以上還是取決于腦營養(yǎng)。 酸性食物與大腦發(fā)育 那位日本營養(yǎng)學教授說：“我小時候曾患嚴重的神經(jīng)衰弱、便秘、肩肌肉僵硬、背痛等，每天跑大醫(yī)院求治都未查到病因。這就使我從小立志要研究這個問題。后來，我終于查明致病原因就是我偏食酸性食品?！?/P> 事實上，現(xiàn)在有很多人偏食酸性食品，使血清等體液酸性化，這樣的人容易感冒、皮膚脆弱、抵抗力差、易感染等。這樣的體質稱為酸性體質，其大腦就是酸性腦。酸性體質直接影響嬰幼兒腦和神經(jīng)的功能，表現(xiàn)為易哭鬧、煩躁，記憶力和思維力差，嚴重時導致孤獨癥等。大人則可以發(fā)展成神經(jīng)衰弱和精神疾病?！ ?/P> 酸性食品和酸味食品是兩碼事。酸性食品是指含有在體內能形成酸的無機鹽（如磷、硫和氯等）及其他營養(yǎng)素，可使體質表現(xiàn)為酸性的食品，比如常吃的精米、精面、白糖、各種肉類、魚貝類、蛋黃和啤酒等。堿性食品是指含有在體內能形成堿的無機鹽（如鈣、鈉、鉀和鎂等），可使體液表現(xiàn)堿性的食品，比如各種蔬菜、水果和牛奶等。堿性成分是人體運動和腦活動所必需的四種元素。 并非完全不吃酸性食品就可以健康了，酸性和堿性食品要搭配食用才是健康的飲食。 8種物質促進大腦發(fā)育 充足的脂肪可使腦功能健全；充足的維生素C可使腦功能敏銳；充足的鈣質可使大腦持續(xù)工作；糖質是腦活動的能源，但過量會損害其正常功能；蛋白質是腦從事復雜智力活動的基本物質；維生素B族物質可預防精神障礙；維生素A能促進大腦發(fā)育；維生素E能保持腦的活力
1.西蘭花——它含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。 2.胡蘿卜——胡蘿卜素有助于維持皮膚細胞組織的正常機能、減少皮膚皺紋，保持皮膚潤澤細嫩。 3.牛奶——它是皮膚在晚上最喜愛的食物，能改善皮膚細胞活性，有延緩皮膚衰老、增強皮膚張力、消除小皺紋等功效。 4.大豆——其中含有豐富的維生素E，不僅能破壞自由基的化學活性、抑制皮膚衰老，還能防止色素沉著。 5.獼猴桃——富含維生素C，可干擾黑色素生成，并有助于消除皮膚上的雀斑。 6.西紅柿——含有番茄紅素，有助于展平皺紋，使皮膚細嫩光滑。常吃西紅柿還不易出現(xiàn)黑眼圈，且不易被曬傷。 7.蜂蜜——含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類，常吃可使皮膚紅潤細嫩、有光澤。 8.肉皮——富含膠原蛋白和彈性蛋白，能使細胞變得豐滿，減少皺紋、增強皮膚彈性。 9.三文魚——其中的歐咪伽—3脂肪酸能消除一種破壞皮膚膠原和保濕因子的生物活性物質，防止皺紋產(chǎn)生，避免皮膚變得粗糙。 10.海帶——它含有豐富的礦物質，常吃能夠調節(jié)血液中的酸堿度，防止皮膚過多分泌油脂。 中國人普遍愛吃的幾道菜(轉)
1、油炸花生米 好像沒有不喜歡的，飛機上的航空食品也有花生米。茶樓里，喝茶喝得嘴里淡了，來幾顆，茶興又起。當然，花生米是下酒菜，二三好友，二三兄弟，二三酒鬼，一把花生米，喝得找不到北，是常事 2、紅燒肉 是毛主席老人家的至愛，也是全國人民的至愛。在戰(zhàn)爭年代里，毛老人家經(jīng)常要一碗紅燒肉“補補腦子”，但紅燒肉現(xiàn)在被科學研究得讓人吃起來有所收斂 3、醬燒豆腐 文學家瞿秋白在臨終寫的絕筆《多余的話》里，說中國的豆腐世界第一，我看了以后，大為感動。瞿秋白先生在生命的最終一站想到的是家鄉(xiāng)的食物。生命不是理念，而是具體的生活。豆腐有多種燒法，素齋的豆腐還可以做出魚肉的形狀，我個人認為醬燒豆腐，最下飯。 4、黃瓜蘸醬 東北菜，簡單且粗，現(xiàn)在大家都愛吃。 5、烤鴨 北京烤鴨名揚全球，各國人民都愛吃。與烤鴨相近的還有廣東的燒鵝，南京的烤鵝，嫩、肥、脆、油，屬于貧困時期、饑餓時代的美食，現(xiàn)在人們雖然畏懼“三高”，但美味是擋不住的誘惑，勇士們依然大啖。 6、螃蟹 螃蟹是典型的南方美食。但現(xiàn)在也已經(jīng)成為中國人民最喜愛的美食的前幾位。 7、雞湯 老母雞湯，小雞燉蘑菇，柴雞湯，土雞湯，補人。以前是產(chǎn)婦專用，現(xiàn)在全民男女老少都喝，皆補。不虧也補。杭州最有名的莫過于一席地的雞窩了。 8、西紅柿炒雞蛋 也是懶人菜。西紅柿炒雞蛋受歡迎的原因，除了味道好外，還有一個重要的原因，就是做好容易做壞難。鍋里加點油，先炒雞蛋先炒西紅柿都無關緊要，味道都差不多。我吃過的最好的西紅柿炒雞蛋，是在拉薩，當時不知道為什么雞蛋特嫩，現(xiàn)在明白，那嫩，不是廚師的手藝好，而是高原缺氧的緣故，燒不老。 9、魚香肉絲 魚香肉絲是川菜，川菜以及相關的湘菜、湖北菜、江西菜、云南菜、貴州菜等頗為風行，且經(jīng)久不衰。川菜的精華是辣，川菜的底色是家常，是勞動人民的食品。川菜的特色是下飯，這魚香肉絲便是下飯的典型。當然，各地的魚香肉絲味道不一，連四川內部的口味也差別很大，20年前我在峨眉山腳下吃過的一頓魚香肉絲，最讓人難忘，現(xiàn)在想起，垂涎欲滴。 10.最經(jīng)典組合的偶吃的最頻繁的就要數(shù)——魚頭豆腐湯了。
1、油炸食品 像炸雞塊、炸薯條之類的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而這兩種物質堆積在胃里就會造成疾病。油脂在高溫下會產(chǎn)生一種叫“丙烯酸”的物質,這種物質很難消化。美國佛羅里達州奧蘭多市營養(yǎng)學家Tara Gidus說：“如果你已經(jīng)患有胃腸炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否則會引起一些不適癥狀，比如反胃、腹瀉等。” 對策：其實要滿足口腹之欲，放棄油炸也能獲得可口的感覺，比如想獲得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以尋找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或選擇吃低脂或無脂食品，比如脆餅干、空心的爆米花等。 2、辛辣食物 紅辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的內壁，吃完后會有種令人討厭的心痛，并且增加胃的負擔。即使你想加一些酸奶油使它變涼，你仍然能獲得同樣的刺激。而且，加上酸奶油之類的東西反而會遭受其他的副作用。 對策：對于腸胃不好或是身體燥熱的人來說，如果實在拒絕不了辛辣食物的誘惑，不妨選擇一些微辣的食品，少吃青、紅辣椒。 3、巧克力 大量食用巧克力不但會帶來多余的熱量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都經(jīng)歷過食用巧克力后帶來的難受刺激。這是因為巧克力會引起下食道括約肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。 對策：在巧克力品種的選擇上，最好是黑巧克力。這是因為，黑巧克力含有鈣、磷、鎂、鐵、銅等多種對人體有益的礦物質，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。此外，黑巧克力還有降壓、預防動脈粥樣硬化的作用。但是，再好的東西也不能吃太多,每天最多只能吃兩小塊。 4、柑橘汁 酸性飲料能夠刺激食道，使感覺神經(jīng)受到刺激，刺激的部位就會變得紅腫。如果你早晨起來后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就會提高胃腸內的酸性。如果此時你喝的是含有高濃度果糖的甜檸檬水，那就更要注意了，因為攝入過量的糖會造成腹瀉。 對策：柑橘汁含有大量的維生素C，適宜經(jīng)常飲用，只要選對飲用的時間就不用擔心刺激食道的問題了。飲用柑橘汁之類酸果汁的最佳時間是隨餐，或者在兩餐之間。 5、奶油土豆泥 土豆是低熱量、高蛋白、含有多種維生素和微量元素的食品，被稱為理想的減肥食品。似乎沒有東西比一碗土豆泥更受人們歡迎的了。這就是為什么當提到所謂的“方便食物”時，土豆泥總被列為榜首的原因。但加有奶油或奶酪的土豆泥就沒有那么想象中那么好了。在美國，有3000～5000萬乳糖不耐受的人，但是如果你也是這樣的人，就不適合享用奶油土豆泥。這是因為，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，會讓你的胃很難受。 對策：最好不要購買外賣的土豆泥，自己在家完全可以用新鮮的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的純味土豆泥。 6、生洋蔥 洋蔥、大蒜、韭菜里面充滿了多種營養(yǎng)元素，它們對健康大有裨益，比如保護心臟，但是它們也會導致腸胃不適，比如脹氣、腹部絞痛等。但是通過烹飪似乎可以使引起腸胃不適的營養(yǎng)混合物不起壞的作用。 對策：美國營養(yǎng)學專家瑪麗賴安建議，吃這些食物時可以生熟混合的烹飪方法，這樣可以使你不僅能收獲健康，而且不用遭受負面的影響。 7、冰激凌 沒有一種迅速的方法能測定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下來吃一大碗的冰激凌才能知道。當你腹脹、腹部絞痛、脹氣時，這些身體的反應就是告訴你要遠離這些富含乳制品的食物。像冰激凌、冰棍、冰冷飲料等生冷食物如果吃得過多，就會影響腸胃功能的正常運轉，造成食物很難消化，容易損傷脾胃。吃的時候雖然美味無窮，但之后卻會導致食欲下降，也會刺激脾胃，形成腹脹、腹痛的惡性循環(huán)。 對策：如果你不想放棄涼爽的冰凍食品，那么惟一的解決辦法就是改吃無乳糖的冰凍食物，比如使用豆類、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滯留的時間比其他食物都長。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。 8、9、西蘭花和卷心菜 西蘭花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量維生素和膳食纖維，還有防癌、抗衰老的功效。 但即使富含膳食纖維和多種營養(yǎng)素，這些蔬菜也不能完全相信是健康的。因為高纖維的蔬菜能幫助撐大你的胃容量，容易導致腸胃內多余的氣體累積。 對策：解決問題的方法很簡單，只要在吃之前，將它們在熱水中焯一下，使其變軟，這樣便可以使產(chǎn)生氣體的硫磺混合物失去作用。這兩種蔬菜最適合涼拌和烹炒。 10、豆類 豆類在引起消化不良方面可謂聲名狼藉。豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖，被腸道細菌發(fā)酵，能分解產(chǎn)生一些氣體，進而引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等癥狀。嚴重消化性潰瘍病人不要食用豆制品，因為豆制品中嘌呤含量高，有促進胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。 對策：以湯的形式烹飪豆類，對消化這類食物是有幫助的，通過補充水分，有助于消化豆里面含有的大量纖維，或者延長烹飪時間。另外就是要逐漸把豆類食品增加到飲食中，這樣會慢慢增加消化豆類所用的酶的需求，而不會出現(xiàn)副作用。
10大食物對抗肌膚氧化
番茄中含有豐富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍，可以說是抗氧化的超強戰(zhàn)斗力。 葡萄籽中的花青配糖體，其抗氧化能力是維他命C的20倍、維他命E的50倍。但作為水果的葡萄或飲料的葡萄汁因其少了發(fā)酵的過程，抗氧化的成分就少了許多，火力也相應小了許多。而用葡萄釀成的紅酒因經(jīng)過發(fā)酵，其抗氧化能力得以提高，火力也相對猛一些。因此，在吃葡萄的同時，再適量飲用些紅酒，你容顏上的皺紋會降臨得晚一些，肌膚老化跡象也會小得多。 抗氧化火力同樣猛烈的綠茶同時還具有去油解膩、清新口氣的功能，所以你可堅持飲用，既抗老化，又有助于減肥，何樂不為？ 鮭魚是《時代周刊》抗氧化食物中惟一上榜的肉類。味美好吃的鮭魚中，因含有超強的omega-3多元不飽和脂肪酸，所以有強的抗氧化功效，而一般家禽或家畜的肉類，因其中omega-6多元不飽和脂肪酸的比例較高，會影響其抗氧化功能，這是因為人體中兩種不飽和脂肪酸必須保持一定的比例，多攝取omega-3多元不飽和脂肪酸，便可以平衡身體里兩種不飽和脂肪酸的比例，相應地起到抗氧化功效。 富含維他命E的堅果類食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化功能之外，還能修護皮膚組織，不過，又因為堅果類食物含有高油脂，如果攝取過量，不但有致胖的危險，由高油脂所造成的氧化反應還會損害維他命E的抗氧化作用。因此，營養(yǎng)師建議人們要攝取此類食物，但又要適量，否則過猶不及。 外形美觀、十字花科的花椰菜，除了含有豐富的維他命A、C之外，還含有一種特有的抗氧化物質，它幾乎集所有抗氧化物于一身，因此，它的抗氧化性能比其他食物更優(yōu)良，而且還是抗癌明星，因此，你千萬別錯過這類捍衛(wèi)你青春的蔬菜。 莓類水果富含β胡蘿卜素以及維他命C，而這兩種成分是抗氧化物里最為醫(yī)學界所肯定的物質，所以外形小巧、美觀的草莓、藍莓、小紅莓你要大啖特啖。另外它所含有的鉀及水溶性纖維，還能降低血膽固醇濃度及減少患高血壓的幾率呢！ 別因為害怕大蒜的味道而遠離大蒜，它不但具有抗氧化的功效，還有促進血液循環(huán)、加速新陳代謝的功能，能幫助排毒減重呢！它所含有的硫化物具有抗氧化還原作用，不但可有效降低體內膽固醇，還可預防高血壓及心血管疾病。如果你實在對大蒜沒感情，不妨吃些蒜苗、蒜葉、蒜油。還要記住，如果吃過大蒜之后喝杯牛奶，惱人的蒜味便沒了，不信你可試試。 菠菜因富含β胡蘿卜素和維他命C，所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。另外它還含有鐵、鉀、鎂等多種礦物質及葉酸，所以能有效降低血壓，振奮情緒。不過，應注意食用菠菜時最好用開水焯一下，過濾一下草酸以免引起結石。 富含蛋白質、鈣、核黃素、硫胺素等成分的燕麥是五谷雜糧中惟一榮登十佳抗氧化食物排行榜的。每日攝取適量的燕麥能加速人體新陳代謝，加速氨基酸的合成，促進細胞更新，因此堅持每天喝一碗燕麥粥吧，它能使你容光煥發(fā)呢！
10種超級食品讓你長壽
超級食物一：愛莎伊（Acai）。 愛莎伊是一種棕櫚樹的果實，它野生于巴西熱帶雨林中。研究顯示，這種小果子是世界上最有營養(yǎng)和能量的食物之一，專家指出，愛莎伊中含有高濃縮的抗氧化成分，可幫助維護心血管和消化系統(tǒng)的健康。 超級食物二：蔥屬植物。 洋蔥，俗稱蔥頭。在歐洲被譽為“菜中皇后”，其營養(yǎng)成分豐富，除不含脂肪外，含蛋白質、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵、硒、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種營養(yǎng)成分。 中醫(yī)認為，洋蔥性平，味甘、辛，具有健胃消食、平肝、潤腸及利尿、發(fā)汗作用。近代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥含有硫化物、類黃酮、笨丙素酚類、甾體皂甙類、含氯化合物和前列腺素類等多種化學成分，具有消炎抑菌、防癌抗癌、利尿止瀉及降血糖、降血脂、降膽固醇、降血壓、抗血小板凝聚、預防心腦血管病、抗氧化、美容等藥理作用。 超級食物三：大麥。 大麥含有大量的可溶性和不可溶性纖維?？扇苄岳w維可幫助身體對脂肪、膽固醇和碳水化合物的新陳代謝，并降低膽固醇；不可溶性纖維有助于消化系統(tǒng)的健康并預防癌癥。 超級食物四：藻類食品。 海藻能降低膽固醇、血壓，提高免疫力和預防癌癥。 日常食用的海藻有紫菜、海帶、裙帶菜、江蘺、發(fā)菜等，都具有高蛋白、低脂肪、富含多種微量元素和維生素的優(yōu)點……餐桌上多放點海藻類食品。 超級食物五：蕎麥。 蕎麥比大米、小麥、小米等所含的蛋白質更多，其中高量的氨基酸還能有效地降低膽固醇、控制血糖。其中的類黃酮對血液循環(huán)和心臟健康都有好處，被稱為補血食品。 超級食物六：豆類。 豆類中含有豐富的蛋白質，只要和谷類食物合用，便可提供人體所需的全部氨基酸。 超級食物七：辣椒。 辣椒所含的辣椒素不光給你味覺上的刺激，還具備抗感染、止痛、防癌的功效，并對心臟健康有著重要的作用。 超級食物八：堅果。 堅果是食物的果仁和果種，其中含有大量的抗氧化劑和抗炎癥元素。堅果可以讓你的心臟更健康，還能起到抗癌的效果。 超級食物九：豆芽。 豆芽中含有高量、集中的酶，這些酶使豆芽比成熟的豆類更易消化。豆芽中還含有豐富的抗氧化劑，可延緩衰老。 不少人會經(jīng)常食用綠豆芽，只因它經(jīng)濟實惠。但很少人知道綠豆芽還具有較高的藥用價值，使用得當，利于健康……常食綠豆芽能減肥通便 超級食物十：酸奶等發(fā)酵食物。 酸奶等發(fā)酵食物中的有益菌可提高人體免疫力，抑制慢性炎癥。
據(jù)統(tǒng)計，男性10大死因中有4項與飲食有關，包括癌癥、腦血管疾病、心臟病和糖尿病。以下12種食品對男性健康有益，建議男性多多攝取。 1.西紅柿 西紅柿的酸味能促進胃液分泌，幫助消化蛋白質等，此外豐富的維生素C能結合細胞之間的關系，制造出骨膠原，強健血管。礦物質則以鉀的含量最豐富，由于有助于出血液中的鹽分，因此具有降血壓的功能。 2.黃豆 很多人都知道黃豆有植物性荷爾蒙，有利于女性，殊不知黃豆對男性也是絕佳食品。例如常吃黃豆制品的日本男人，罹患攝護腺癌的機率比西方男人低。而且黃豆對改善男性的骨質流失一樣有效。男性過了60歲，骨質會開始流失，情況和更年期婦女一樣嚴重。而且多吃黃豆可以補充卵磷脂，卵磷脂已被證實與短期記憶力和學習力有關。 3.南瓜子 男性40歲過后，大多數(shù)人有攝護腺肥大的問題。美國一項實驗發(fā)現(xiàn)，讓攝護腺肥大的患者服用番瓜子的萃取物，確實減少了患者頻尿的次數(shù)，也改善了其它癥狀。而且番瓜子也是維生素E的最佳來源，可以抗老化。番瓜子在一般超市即可買到，有些產(chǎn)品是多種堅果混和，可以撒在沙拉上食用，或平日當零嘴吃。 4.胡蘿卜 B-胡蘿卜素會在體內變化成維生素A，提升身體的抵抗力，抑制導致細胞惡化的活性氧等。此外，因含有豐富的鉀，具有降血壓的作用，以及食物纖維能發(fā)揮整腸功效。含豐富B-胡蘿卜素的胡蘿卜也因此大受歡迎，是因為它能預防癌癥。 5.海鮮 海鮮可以增強性能力。男性精液里含有大量的鋅，當體內的鋅不足，會影響精蟲的數(shù)量與品質。而食物中海鮮類的蠔、蝦、蟹的鋅含量最為豐富，一顆小小的蠔就幾乎等于一天中鋅的需求量(15毫克)。此外，蠔因富含糖原或?；撬?，具有提升肝臟功能的作用，且滋養(yǎng)強身。 6.大蒜 大蒜具有強烈的殺菌力，因此能消滅侵入體內的病菌。此外，它能提供維生素B1的吸收，促進醣類的新陳代謝以產(chǎn)生能源，并消除疲勞。另一不可忽視的大蒜功用就是提升免疫力。大蒜中所含的硒化鉛具抗氧化作用，因此被視為防癌的食物。男性多服可改善體質并強身。 7.高維生素C食物 男性在24歲后精子的質與量都在走下坡，如果有一種不老藥能讓老化的精子再度充滿活力，那就是維生素C。美國德州大學婦產(chǎn)科教授威廉。哈理斯實驗結果顯示，給男性每天服用1000毫克的維生素C，連續(xù)服用60天后，他們的精子數(shù)增加60%，活動力增加30%，不正常的精子也減少了。 高維生素C的食物!有奇異果、柳丁、橘子、青花椰菜、蘆筍等。另一方面，男性常處高壓狀態(tài)，更需要營養(yǎng)的補充。維生素C可以協(xié)助副腎上腺皮質素(一種抗壓力的荷爾蒙)的分泌，可以對抗壓力。 8.全麥面包 說到壓力，男人常常不眠不休地沖刺事業(yè)，壓力無法舒伸，就利用煙酒來掩飾勞累和紓解壓力。 要對抗壓力，維生素B群是非常重要的。這包括B1、B2、B6、B12和葉酸、煙堿酸等，可以維護神經(jīng)系統(tǒng)的穩(wěn)定，增加能量的代謝，有助于對抗壓力。全谷類的食物如全麥面包、糙米、胚芽米等，都有豐富的維生素B群。而且全麥面包是復合性碳水化合物，可以緩慢釋放能量，具有鎮(zhèn)定的作用，使人放松、不緊張。 9.水 人類腦部有75%都是水，脫水第一個影響到的器官就是腦，水分太少，會讓人疲勞、反應偏慢。 偏偏男人常一忙起來，就忘了喝水，若用飲料或湯補充體內水份，卻會徒增熱量，使身體發(fā)胖。因此在餐與餐之間要多喝水。例如一進辦公室，馬上就倒上500cc的水放在桌上，有空就喝，而且在午餐之前就要喝完。1天至少要喝完兩瓶礦泉水瓶的水(約2000cc)。 10.深海魚 壓力大，也讓男性罹患高脂血癥、中風的年齡層降低。深海魚中的Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝結、減少血管收縮、降低三酸甘油脂等，對心臟血管特別有益。富含Omega-3脂肪酸的魚包括鯖花魚、秋刀魚、石斑魚、鮭魚等，可以替換著吃，不過要記住1星期至少要吃兩次魚，美國心臟病協(xié)會(AHA)建議。 11.綠茶 綠茶富含了紅茶所沒有的維生素C。維生素C是預防感冒、美膚所不可欠缺的營養(yǎng)素。除此之外，也富含防止老化的谷氨酸、提升免疫力的天冬氨酸、具滋養(yǎng)強身的氨基酸。還具有利尿、消除壓力的作用，具提升作用的咖啡因、降血壓的黃酮類化合物等。 12.紅酒 如果非要喝酒，就喝紅酒。因為紅酒中葡萄皮的抗氧化物質多酚，留存在酒液中，可以降低心血管疾病的機率；而且各種酒類相較之下，紅酒的普林(會使體內尿酸上升的物質)相當?shù)?。此外，紅酒能提升抗氧化作用，以預防動脈硬化。最近根據(jù)研究結果得知，對于癡呆癥也能發(fā)揮功效，是高齡社會所不可欠缺的飲品。但酒類依舊有熱量，營養(yǎng)師建議每天還是控制在60cc以下。
為了孩子 這12種食物不要給他吃
3個月內的嬰兒從母乳或牛奶中吸收的鹽分就足夠了。3個月后，隨著生長發(fā)育，寶寶腎功能逐漸健全，鹽的需要量逐漸增加了，此時可適當吃一點點。原則是6個月后方可將食鹽量每日控制在1克以下。
周歲內寶寶的腸道內正常菌群尚未完全建立，吃入蜂蜜后易引起感染，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。寶寶周歲后，腸道內正常菌群建立，故食蜂蜜無妨。
3歲以內的幼兒不宜飲茶。茶葉中含有大量鞣酸，會干擾人體對食物中蛋白質、礦物質及鈣、鋅、鐵的吸收，導致嬰幼兒缺乏蛋白質和礦物質而影響其正常生長發(fā)育。茶葉中的咖啡因是一種很強的興奮劑，可能誘發(fā)少兒多動癥。
5歲以內是寶寶發(fā)育的關鍵期，補品中含有許多激素或類激素物質，可引起骨骺提前閉合，縮短骨骺生長期，導致孩子個子矮小，長不高;激素會干擾生長系統(tǒng)，導致性早熟。此外，年幼進補，還會引起牙齦出血、口渴、便秘、血壓升高、腹脹等癥狀。
10歲以內的兒童不要吃腌制食品。原因有二：一是腌制品(咸魚、咸肉、咸菜等)含鹽量太高，高鹽飲食易誘發(fā)高血壓病;二是腌制品中含有大量的亞硝酸鹽，它和黃曲霉素、苯丙芘是世界上公認的三大致癌物質，研究資料表明：10歲以前開始吃腌制品的孩子，成年后患癌的可能性比一般人高3倍。
以色列衛(wèi)生部正準備發(fā)布一個通知，告誡人們食用大豆類食品必須適量，嬰兒則應盡量避免食用。 這項研究由以色列衛(wèi)生部主管食品和營養(yǎng)工作的尼贊·卡魯斯基博士以及腫瘤科、兒科、新陳代謝等領域著名專家在內共13人組成的專家委員會進行。經(jīng)過一年多調查研究，委員會認為，食用大豆必須適量，因為過量食用會產(chǎn)生副作用?？斔够┦恐赋觯谝陨?，人們有時會把以大豆為原料的食品作為嬰兒配方食品，但大豆本身含有一種植物雌激素，如果攝入量較大，會出現(xiàn)類似于人類雌激素攝入過多等副作用。幾年前，以色列曾經(jīng)發(fā)生過由于食用大豆類食品造成嬰兒缺乏維生素B，最后導致嬰兒死亡或患永久性神經(jīng)疾病的案例。 有些國家，比如新西蘭，已經(jīng)強制要求嬰兒食用大豆類食品必須征得醫(yī)生同意。以色列衛(wèi)生部雖然暫時不準備發(fā)布強制性規(guī)定，但仍決定在衛(wèi)生、保健系統(tǒng)進行廣泛宣傳，讓人們警惕大豆類食品的負面作用。 此外，有證據(jù)表明雌激素會削弱男性生育能力，因此以色列衛(wèi)生部建議男性食用大豆類食品也應適量。
正月十五是鬧元宵的日子，要提醒父母注意：3歲以內的嬰幼兒是不適合吃元宵的。 ·由于糯米比較黏，1歲以下的孩子很可能將元宵粘在食道而阻塞呼吸道; ·1到2歲的孩子不容易嚼碎元宵餡中的花生; ·患有呼吸道疾病的孩子應盡量少吃元宵以防加重病情; ·小兒消化功能較弱，吞咽反射尚未發(fā)育完善，即使大一些的孩子吃元宵時不能急于整個吃，要分成13～12吃，吃完一口再吃第二口，以防意外。 健康提醒： 煮元宵也有竅門開水下：水燒開后，把元宵放入鍋內，用勺子輕輕推開，讓其旋轉幾周不粘鍋壁。 慢水煮：待元宵浮起后，迅速改用慢火。否則，元宵不斷翻滾，外熟內硬不好吃。 點冷水：煮的過程中，每開一次鍋加少量冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾狀態(tài)。水沸兩三次后，再煮一會兒，即可食之。這樣煮出的元宵質軟不硬，甜粘好吃。 及時煮：生元宵的糯米粉含水量較多，久放會變質，受凍易煮破。元宵最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，放置別超過3天，一旦發(fā)現(xiàn)元宵的顏色改變便不能食用。現(xiàn)買的速凍元宵也要及時吃掉，最好不要存放一周以上。 另外，品嘗元宵時無論水煮，還是油炸，均要使元宵熟透。在油炸元宵時最好在元宵上扎一些小孔，防止元宵爆裂而燙傷。
巧克力味美，是一種高熱量食品，因而很多家長都喜歡給孩子購買。事實上，巧克力的營養(yǎng)成分比例不符合兒童生長發(fā)育的需要，特別是對3歲以下的幼兒并不適合。 巧克力的蛋白質含量偏低，脂肪含量偏高，在飯前過量吃巧克力會產(chǎn)生飽腹感，從而影響食欲，但飯后很快又感到肚子餓，這使正常的生活規(guī)律和進餐習慣被打亂，影響兒童的身體健康。巧克力含脂肪多，不含能刺激胃腸正常蠕動的纖維素，因而影響胃腸道的消化吸收功能。再者，巧克力中含有使神經(jīng)系統(tǒng)興奮的物質，會使兒童不易入睡和哭鬧不安。此外，多吃巧克力還會發(fā)生蛀牙，并使腸道氣體增多而導致腹痛。 因此，3歲以下幼兒不宜吃巧克力，稍大一點的孩子吃巧克力要適量。另外牛奶與巧克力不宜同食，有的家長為給孩子增加營養(yǎng)，常常在牛奶中放些溶化的巧克力或吃奶后再給孩子巧克力吃，這是不科學的，因為牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合以后，可形成草酸鈣，草酸鈣不溶于水，如果長期食用，容易使孩子的頭發(fā)干燥而沒有光澤，還經(jīng)常腹瀉，并出現(xiàn)缺鈣和發(fā)育緩慢的現(xiàn)象。 孩子要在我們的關懷和呵護下才能茁壯成長，在孩子的飲食上同樣要注意，有一些食物是不適宜給小孩子們吃的，各位媽媽注意了。
2歲以內嬰兒不宜喂鮮牛奶和成人奶粉，如不能喂以母乳，應食用以母乳為依據(jù)、專為嬰兒設計的配方奶粉，其中的唾液酸(SA)對嬰幼兒腦力記憶發(fā)展至關重要。在最近舉行的“SA與嬰兒智力發(fā)育學術研討會”上，中國營養(yǎng)學會婦幼分會主任蔭士安先生這樣提醒年輕的父母們。 蔭主任表示，WHO認為母乳是嬰兒發(fā)育的最佳食品，所以我們應大力提倡母乳喂養(yǎng)。但如果母親由于種種原因，不能給寶寶喂以純母乳，最好選用專為嬰兒設計的配方奶粉。現(xiàn)在不少家庭習慣用鮮牛奶替代母乳，給2歲之內的孩子食用，這是極不科學的。因為鮮牛奶的蛋白質構成主要是球蛋白，清蛋白只有20%;而母乳中的蛋白質主要是清蛋白，其比例高達60%。此外，牛奶中的其他成份及含量也與人奶不同。 嬰兒配方奶粉以母乳為根據(jù)，加入了許多牛奶中沒有的礦物質和各種營養(yǎng)成份，其中最關鍵的一個成份就是母乳中大量存在的唾液酸(SA)。研究發(fā)現(xiàn)，它是作用于大腦細胞膜及突觸的腦部營養(yǎng)素，在腦部的含量最高，是人體內其它細胞所含量的20倍，對寶寶的智力影響最大，還能抑制體內外的微生物病毒。因此，嬰幼兒腦部發(fā)育專家美贊臣等，把母乳中的營養(yǎng)成份和含量，作為開發(fā)配方奶粉的金標準，特別提升了其中唾液酸的含量，使其更接近母乳的水平。 專家指出，妊娠期至2歲，是寶寶大腦發(fā)育的黃金期，因此嬰兒時期的飲食將直接影響孩子的記憶力和將來的學習能力等。在純母乳或配方奶粉喂養(yǎng)4至6月后，如何循序漸進添加輔食也很重要。一定要做到平衡營養(yǎng)，合理飲食，既滿足寶寶的成長需要，又不致傷了寶寶脾胃，促進寶寶健康成長。
近來美味誘人的春筍頻頻出現(xiàn)在市民餐桌，但因春筍引發(fā)的過敏性皮炎、消化道疾病的兒童也隨之上升。醫(yī)生提醒家長，新鮮竹筍少兒不宜多吃，每人每餐最好不要超過半根。 由于竹筍中含有難溶性草酸，很容易和鈣結合成為草酸鈣，過量食用對小兒的尿道系統(tǒng)和腎臟不利。特別是處于發(fā)育期的兒童，骨骼發(fā)育尚未成熟，而筍中含有的草酸會影響人體對鈣、鋅的吸收。兒童如果吃筍過多，會使他們缺鈣、缺鋅，造成生長發(fā)育緩慢。 另外，兒科主任王霞芳醫(yī)生告訴記者，竹筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，大量進食后，較難消化，會對腸胃造成負擔，嚴重的還會引起腸胃不適?，F(xiàn)正值春天，孩子吃筍過多，容易誘發(fā)兒童出疹。市皮膚病醫(yī)院專家認為，春季本來就容易過敏，對容易產(chǎn)生攝入性過敏的兒童來說，食用春筍易引發(fā)蕁麻疹。
隨著生活水平的提高，人們喝水越來越講究，飲料不僅要口味獨特更要營養(yǎng)豐富。眼下，天氣剛剛轉暖，飲料市場的激戰(zhàn)就開始了。激活、脈動、體飲、“他+她-”營養(yǎng)素水等一批添加了營養(yǎng)成分的飲料紛紛登場。 9年前，“累了，困了，喝紅?！边@句廣告詞第一次把功能飲料的概念引進中國。9年過去了，功能飲料這個概念在中國市場上變換出了營養(yǎng)素水、運動飲料、平衡飲料、電解質補充飲料等多種說法。功能飲料已經(jīng)成為不少年輕人的選擇。功能飲料真有那么好嗎 功能飲料一般分為三類 在國外一般認為，所有添加了營養(yǎng)成分的飲料都可以稱為功能飲料。功能飲料可以大致分為運動飲料、能量飲料和保健飲料三種。 運動飲料主要是添加了鉀、鈉、鈣、鎂等電解質，成分與人體體液非常相似，能迅速補充人體由于運動而消耗的微量元素，目前市場上流行的體飲、脈動都屬于這一類飲料。能量飲料主要是添加了增強人類體能的成分，有提高人體耐力的作用。保健飲料就是添加了對人體有保健作用的營養(yǎng)成分的飲料。 從國內市場上來看，消費者比較喜歡的功能飲料主要有以下一些：具有抗氧化作用的綠茶飲料;富含維生素、胡蘿卜素，具有助消化、增體能作用的果蔬飲料;提供能量和蛋白質的植物蛋白飲料，如杏仁露;添加了維生素、礦物質，能提高人體抗疲勞能力的飲料，例如紅牛等。 喝功能飲料先看說明 功能飲料是能強身健體、提高身體機能的飲料，一般是針對所有人的，但人們在飲用的時候也應該注意一些問題。 有的功能飲料只針對特定的人群，比如一些功能飲料中含有咖啡因等刺激中樞神經(jīng)的成分，成年人飲用可以提神抗疲勞，但兒童就應該慎用。例如，紅牛的產(chǎn)品說明上就寫著，功能是抗疲勞，適合人群是成人。有的飲料上寫著有降血脂的功能，孩子也不適合飲用。 而運動飲料適合在強烈運動、人體大量流汗后飲用。運動飲料成分與人體體液相似，飲用后能迅速被身體吸收，及時補充人體因大量出汗所損失的水分和鹽分，使體液達到平衡狀態(tài)。但是對于心臟病和高血壓患者來說，其中所含的鈉元素會增加機體負擔，引起心臟負荷加大、血壓升高，因此，在沒有運動流汗的情況下，以上人群也不適合飲用。 因此，人們在選購功能飲料時應先看清楚飲料的說明，以防止喝錯飲料，反而對健康不利。 國內對功能飲料要求較高 我國目前還沒有功能飲料的相關法規(guī)，中國保健協(xié)會的劉健文教授認為，功能飲料就是對人體具有某種保健作用、能調節(jié)人體生理功能的產(chǎn)品。因此，只有保健飲料才稱得上是名副其實的功能飲料。按照我國有關的食品法律法規(guī)，保健飲料必須具有免疫調節(jié)、抗疲勞、耐缺氧、減肥、促進消化、調節(jié)血脂、抗氧化、改善視力等27種功能中的一種。食品藥品監(jiān)督局根據(jù)廠家的申報，進行相關實驗。經(jīng)實驗證明，確實具有某方面功效的飲料，才能被稱為“功能飲料”。 凡是經(jīng)過審查、實驗的功能飲料都具有兩個特征，一是產(chǎn)品包裝上都有明顯標志——一個類似草帽的圖案，上面寫有“保健食品”字樣。二是真正的功能飲料在包裝上都有批準文號，寫有“衛(wèi)食健字×××第×××號”。記者在紅牛的包裝上看到，上面寫有“衛(wèi)食健字1997第327號”，并標有“保健食品”圖案。劉教授告訴記者，市面上出售的大多數(shù)含營養(yǎng)成分的飲料還沒有獲得國家保健飲料的認證，嚴格地說不能算功能飲料，但它們也有營養(yǎng)價值，對人體有一定好處。
雞蛋、鴨蛋均含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵和多種維生素，對嬰兒的成長有一定的益處，但食之過多，會給嬰兒帶來不良的后果。 營養(yǎng)專家認為，1歲到1歲半的嬰兒，最好只吃蛋黃，而且每天不能超過1個;1歲半到2歲，可隔日吃1個蛋(包括蛋黃和蛋白);年齡稍大一些后，才可以每天吃2個蛋。假如嬰兒的糞便中，發(fā)現(xiàn)有如蛋白狀的物質，則說明嬰兒的腸胃不大好，不能很好地吸收蛋白質。對于這些嬰兒，最好把蛋黃煮到其它食物中一起喂食;如果嬰兒正在出疹，更要注意暫不要吃蛋，以免增加胃腸負擔。
18種優(yōu)等食品——養(yǎng)生必備
眼睛只要睜著，就隨時有被感染的可能。綠色蔬菜可以補充足夠的抗氧化素，因此可以保護眼睛的健康，讓眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的飯桌上多一點綠色蔬菜，例如芹菜、黃瓜等等都對健康大有益處。 2、魚治療哮喘 最新的研究發(fā)現(xiàn)，多吃魚類可以潤肺、補肺，從而緩解哮喘病的癥狀。這是因為魚肉中含有豐富的鎂元素，難怪急診室的醫(yī)生都用含鎂類藥物來治療哮喘病人。對于患嚴重哮喘的病人，醫(yī)生建議：最好每日三餐中保證吃至少一頓的魚類或其他海鮮類食物。另外，在綠色蔬菜中，菠菜也有同樣的功效。 3、蔬菜和關節(jié)炎 希臘的科學家最近做的實驗表明：綠色蔬菜吃得越多，患關節(jié)炎的可能性就越小。這是科學家針對330人進行的試驗中得出的結論。而且，愛吃蔬菜的人，老年患關節(jié)炎的可能性是不愛吃蔬菜人的1／4.因此，為了健康的骨骼，千萬不要忘記在餐桌上多增些綠色。 4、牙出血和葡萄柚 牙齦發(fā)炎是讓人煩惱的事，不過一旦遇到這種情況也不必擔心，因為牙齦發(fā)炎其實是體內缺乏維生素C的癥狀，是你的身體向你發(fā)出的求救信號，提醒你該補充維生素了。這時吃—些葡萄柚、檸檬、獼猴桃等含維生素C豐富的水果都會很有幫助，尤其是葡萄柚，效果更是立竿見影。所以，只要養(yǎng)成每天堅持吃—只葡萄柚的習慣，就會幫你解決牙齦發(fā)炎的問題。 5、口氣渾濁多喝水 對于經(jīng)常需要社交應酬的人來說，口氣渾濁可是最大的忌諱。中醫(yī)認為口臭與胃火有很大關系，因此，治療口臭除了注意每天早晚刷牙外，還要合理安排你的食譜。另外一種簡單易行的方法也能讓你擺脫這個讓人尷尬的煩惱，就是每天盡可能地多喝清水。這個方法在治療口臭的同時，還補充了身體每天所需水分，可謂一舉兩得?？茖W研究發(fā)現(xiàn)：口氣不清新的原因是嘴里有一種叫硫磺的物質，要讓它盡快消失，每天多多喝水就解決了。 6、四肢乏力與香蕉 熱愛運動是件好事，但也要注意“度”的把握，因為運動過量會導致渾身乏力。運動時身體排出大量汗液，水分流失的同時，身體中很多礦物質也隨著汗水排出體外，主要是鉀和鈉兩種元素。身體中鈉的“庫存”量相對較大，而且鈉也比較容易從食物中得到補充；但鉀元素在體內的含量比較少，因此運動后更要注意選擇含有豐富鉀元素的食品及時補充。補充鉀最理想的選擇就是香蕉，因為香蕉中含有豐富的鉀元素。所以下次在去健身房前，千萬別忘了給自己帶一兩根香蕉。 7、醉酒與西紅柿 喝醉了酒確實是件麻煩事，僅僅是翻江倒海的嘔吐就夠讓人難受的了。喝醉后的嘔吐不僅很失態(tài)，而且會造成體內的鉀、鈣、鈉等元素的大量流失，醉酒嘔吐后一定要及時補充鉀、鈣、鈉等養(yǎng)分。最簡單易行的辦法就是喝些西紅柿汁，因為西紅柿汁中豐富的鉀、鈣、鈉成分剛好補充了體內流失元素的不足。 8、打嗝和糖 對于治療打嗝，人們一直有很多偏方，目前最有效的方法就是出其不意時嚇唬他一下，但如果這樣還是不能止住打嗝的話，這里有一個雖不是立竿見影卻被證明十分有效的方法：可以試試在舌頭下面放一勺糖。這種做法的科學解釋還不很清楚，有的醫(yī)生解釋說，糖可以刺激喉嚨后側的神經(jīng)，而一旦神經(jīng)受到刺激，它會中斷體內的神經(jīng)信號，其中也包括引起打嗝的那條神經(jīng)。 9、心臟病和啤酒 啤酒可以美容已經(jīng)不再是什么新聞了，但啤酒還有另外一種功效就是：可以減少患心臟病的可能性。實驗證明，如果保持一天喝一杯啤酒，就會使患心臟病的可能性減到最小。有趣的是，啤酒的保健功能要嚴格控制在一天一杯才會有效，一天兩杯或兩杯以上都不會防治心臟病?？磥?，啤酒雖好也并非多多益善，同樣需要節(jié)制。 10、高血壓和橘子汁 愛喝橘子汁是個好習慣，尤其是對于那些患高血壓的人或是有高血壓家族病史的人來說尤為如此。橘子汁不僅味美，而且可以治病。因為如果飲食中鉀和鈣的含量增加，血壓就會自然降低。而橘子汁里恰恰含有豐富的鈣、鉀和維生素C.有試驗表明，血液中含充足維生素C的人，死于心臟病的可能性要小得多。 11、感冒和大蒜 當你開始感到嗓子不舒服，鼻涕開始不聽使喚時，就是感冒的前兆。為了不讓感冒病毒大規(guī)模地襲擊你的身體，趕緊吃一些大蒜會幫助你將沒有完全發(fā)作的病毒扼殺在搖籃里。大蒜為什么具有如此神奇的功效？這是因為大蒜中含有豐富的抗病毒成分，會增強身體的免疫力。所以，在換季的時候，多吃一些大蒜會幫你應付感冒。 12、心臟病與蘋果汁 蘋果在所有的水果中是“口碑”最好的，而且適合不同年齡、不同體格的人。最近，美國加利福尼亞大學的研究又發(fā)現(xiàn)了蘋果的另外一個優(yōu)點：常喝蘋果汁會降低心臟病的患病率。這是因為蘋果汁中的抗氧化劑有利于心臟的健康運轉?？茖W家在對25名男女進行的試驗中發(fā)現(xiàn)：膽固醇也分“好”和“壞”兩種，多喝蘋果汁可以讓“壞”膽固醇阻塞血管的時間比正常情況下晚一些，而“壞”膽固醇阻塞血管的時間越長就說明患心臟病的幾率越大。因此，西諺中的那句“每天一蘋果，醫(yī)生遠離我”，也就有據(jù)可尋了。 13、牙痛和茶 和好友聚會品茶時你也許沒有想到：茶不僅對身體健康有益處，而且最近科學家還發(fā)現(xiàn)了茶葉的另外一個優(yōu)點，即：茶葉有保護牙齒的作用。茶水中含有豐富的氟和茶多酚等成分，可以達到防齲固齒的功效。因此，飯后用茶水漱口可以保持口腔衛(wèi)生。另外，茶葉中的糖、果膠等成分與唾液發(fā)生化學反應滋潤了口腔的同時，還增強了口腔的自潔能力。 14、皮膚青紫與花椰菜 有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素（尤其是維生素K）的緣故。補充維生素K的最佳途徑就是多吃花椰菜，據(jù)調查顯示，每周吃幾次花椰菜會使血管壁加厚、加強，而且不容易破裂。 15、脫發(fā)和牛排 如果說吃牛排可以治療禿頭，相信大部分人一定會大吃一驚。但經(jīng)過科學研究發(fā)現(xiàn)：牛排確有此功效。如果你不想年紀輕輕就成了“地方包圍中央”，每次吃飯時千萬別忘了吃點兒瘦牛肉。科學證明：經(jīng)常吃瘦牛肉的人即使不能完全解決脫發(fā)問題，至少可以延緩這一天的到來。 16、男性不育與五谷雜糧 葉酸是女人在做母親前必須補充的一種維生素，因為它有利于嬰兒神經(jīng)系統(tǒng)的健康。男性其實也需要補充葉酸，因為最新的調查結果顯示：男性精子含量低也與體內葉酸缺乏有關，因為葉酸可以幫助DNA的合成。讓人沒有想到的是，補充葉酸最簡單直接的途徑就是多吃粗糧。因為在五谷雜糧中葉酸含量是很高的。因此，對于想做父母的夫婦來說，補充葉酸是夫妻兩個人的事。 17、前列腺癌和香草冰激凌 前列腺癌一直是男人的最大殺手，據(jù)說多吃西紅柿會有所幫助，因為西紅柿里面有西紅柿素。如果你不愛吃西紅柿的話，另外一個既能治病又能解饞的方法就是吃香草冰激凌。這是因為香草冰激凌里有一種叫做硼的元素，體內的硼越多，前列腺癌的發(fā)病機會就越小。 18、記憶力和咖啡 咖啡除了可以在早上幫你盡快消除困意，還有很多其他的功用。荷蘭的科學家曾做過一個試驗：試驗前，被測試者喝下含32毫克咖啡因的咖啡后，不但記憶力加強，閱讀速度提高，而且頭腦也變得更加清醒。所以，想要刺激大腦內存速度，提高工作效率的話，最好提前半個小時喝上一杯咖啡。但是，需要提醒你注意的是：咖啡也不能喝得太多。否則會產(chǎn)生依賴反應，久而久之還會上癮。如果一旦上癮，想戒可就難了。
面色蒼白型 蜜汁花生棗蜜汁花生棗的制法為：紅棗100克，花生仁100克，溫水泡后放鍋中加水適量，小火煮到熟軟，再加蜂蜜200克，至汁液粘稠停火，也可用高壓鍋煮30分鐘左右，蜂蜜可待花生仁、紅棗熟后入鍋。紅棗補氣，花生衣補血，花生肉滋潤，蜂蜜補氣。 面容多皺紋型 干果山藥泥面容多皺紋的原因是脾胃兩虛。什錦山藥泥的制法為：鮮山藥或馬鈴薯500克煮熟，去皮，壓泥，再擠壓成團餅狀，上置桃仁、紅棗、山楂、青梅等果料，上蒸鍋煮約10分鐘，后澆上蜂蜜。山藥補脾益腎，桃仁補肺益腎潤燥健腦，紅棗補氣養(yǎng)血。綜合生效使皮膚皺紋舒展，光滑潤澤。 面容黑暗型 栗子燉白菜面容黑暗的原因是腎氣不足，陰液虧損。栗子燉白菜的制法為：生栗子200克，去殼，切成兩半，用鴨湯適量煨至熟透，再放入白菜條200克，鹽、味精少許，白菜熟后勾芡。鴨滋陰補虛，栗子健脾補腎，白菜補陰潤燥。綜合生效使面色白皙明亮。 面容粗糙型 筍燒海參面容粗糙的原因是陰血不足，見于燥火型體質。筍燒海參的制法為：水發(fā)海參200克切長條，與鮮筍或水發(fā)筍100克切片同入鍋，加瘦肉一起煨熟，加入鹽、味精、糖、酒，勾芡后食用。海參滋陰養(yǎng)血，竹筍清內熱。綜合生效使皮膚細膩光潤。 面容虛胖型 海米炒油菜面容虛胖的原因是陽虛，腎陽不足，水濕上泛于頭面部。海米炒油菜的制法為：油菜200克，洗凈切長段，用油炒。再放入溫水發(fā)透的海米50克，加適量雞湯炒熟，加鹽、味精，勾芡即可食用。油菜利尿除濕，海米補腎陽，雞湯補虛益氣。綜合生效使面部浮胖消退
流行世界的食療八法
◆紅茶防治流感 日本科學家用比一般紅茶水濃度淡的紅茶液在病毒感染區(qū)浸泡5秒， ◆維生素B6防治糖尿病 法國、意大利及日本均有報道，維生素B6低于正常值的糖尿病患者，每日供給100毫克維生素B6，6周后四肢麻木及疼痛等癥狀會減輕或消失。 平時多吃糙米、面粉、蛋、白菜、干酵母等富含維生素B6的食物，同樣對防治糖尿病有效。 ◆牛奶防治支氣管炎 美國學者最近的一項調查統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，吸煙者患慢性支氣管炎的人有31.7％是從來不喝牛奶的，而每天喝牛奶的吸煙者中患支氣管炎的人卻低于20％。 牛奶中所含的大量維生素A可保護支氣管和支氣管壁，使之減少發(fā)炎的危險。牛奶雖然好處多多，但是小心哦！ ◆蜂王漿防治關節(jié)炎 英國科學家對200名關節(jié)炎患者進行研究后得出一個新結論：每天服用一次蜂王漿的關節(jié)炎患者，其疼痛減輕程度高達50％，關節(jié)靈活度也改善了17％。 旅行 ◆橘汁防治尿道感染 美國婦產(chǎn)科醫(yī)生研究認為，易患尿道感染的人，每天喝300毫升的橘汁，有助防治尿道感染，其效果比單純飲水要好。 ◆南瓜子防治前列腺病 美國研究人員最近發(fā)表的一篇科研論文指出，每天堅持吃一把南瓜子（50克左右），可治療前列腺肥大，明顯改善第三期病情。因為南瓜子中的活性成分可消除前列腺初期的腫脹，同時還有預防前列腺癌的作用。 ◆淀粉類食物防治腸癌 英國劍橋大學的研究表明，澳大利亞結腸癌發(fā)生率是中國人的4倍，其主要原因就是澳大利亞人攝入的淀粉少。專家們指出，香蕉、土豆、豌豆等富含淀粉類食物中的丁酸鹽能直接抑制大腸細菌繁殖，是癌細胞生長的強效抑制物質。 ◆菠菜防治視網(wǎng)膜退化 美國哈佛大學最近的一項研究表明，每周吃2～4次菠菜，可降低視網(wǎng)膜退化的危險。據(jù)稱，菠菜保護視力的關鍵是類胡蘿卜素，此化合物存在于綠葉蔬菜中，可防止太陽光對視網(wǎng)膜的損害。
六種可清除體內垃圾的食物
六種食物改善便秘
1、熟香蕉：香蕉含有豐富的膳食纖維和糖分,具有很好的潤腸通便功能。不過,專家表示,這種作用只有熟透的香蕉才具有,生香蕉可能會起到反作用。 2、核桃：核桃仁含脂粉、蛋白質、碳水化合物、磷、鐵、β-胡蘿卜素、核黃素等，除了潤腸通便外，還有補腎固精、溫肺定喘之功能，可治療腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻繁、大便干燥等。長期服用，療效更佳，且無副作用。患有便秘的老年人不妨一試。 3、柚子、葡萄柚：午、晚飯后，吃半個柚子或一個葡萄柚，吃到通便順暢為止。 4、地瓜（紅薯）：味甘性溫，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素，能在腸中吸收水分增大糞便的體積，起到通便的作用。 5、糙米：糙米含有豐富的蛋白質、淀粉、維生素B1、鈣、鐵和磷等礦物質，其中豐富的纖維質有助排便。 6、蘋果：蘋果含有豐富的水溶性食物纖維——果膠。果膠有保護腸壁、活化腸內有用的細菌、調整胃腸功能的作用，所以它能夠有效地清理腸道，預防便秘。同時，蘋果里的纖維，能使大便變得松軟，便于排泄。另外，蘋果里的有機酸，能刺激腸子蠕動，有助排便。
女性養(yǎng)生最需要的十種好食物
護腦：菠菜 因擁有胡蘿卜素以及超氧化物歧化酶等成分的還原食物，可以阻止腦血管的病變而保護大腦。哪些屬于還原食物呢？專家研究認為，菠菜首當其沖。其次為韭菜、蔥、豌豆角、西紅柿、胡蘿卜、小青菜、大豆、蒜葉等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁等殼類食物，以及糙米飯、豬肝湯等都值得你補腦時選用。 護眼：紅薯 維生素A素有護眼小衛(wèi)士之稱，如果人體缺乏它，眼睛感受弱光的能力便會下降，對黑暗環(huán)境的適應能力也會減退，嚴重時容易患上夜盲癥。維生素A是由胡蘿卜素轉變而成的。除胡蘿卜之外，紅薯中也富含豐富的胡蘿卜素，能提供豐富的維生素A，可以增進視力，而且常食紅薯對皮膚有好處。 護發(fā)：海帶 說起護發(fā)的食物，可能你知道得很多，例如能令頭發(fā)烏黑的黑芝麻，能令毛發(fā)生長的生姜，或者是能令頭發(fā)閃亮的核桃等。但你知道食物護發(fā)的全能冠軍是誰嗎？它就是海帶，營養(yǎng)專家認為，經(jīng)常食用海帶不但能補充身體的碘元素，而且對頭發(fā)的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。 護肺：番茄 英國的最新研究發(fā)現(xiàn)，每星期吃番茄3次以上可以預防呼吸系統(tǒng)疾病，保護雙肺免受細菌的感染。但番茄紅素的含量與番茄中可溶性糖的含量是成反比的，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。 護腿：香蕉 含鉀元素豐富的香蕉是食物中排名第一的美腿高手，它所含豐富的鉀元素能幫助你伸展腿部肌肉和預防腿抽筋。排名第二的美腿高手是芹菜，它有大量的膠質性碳酸鈣，易被人體吸收，可補充雙腿所需鈣質，還能預防下半身浮腫。 護心：深海魚 德國專家曾發(fā)布過這樣一組實驗證明：堅持每日吃魚50克，可減少40%心臟病的發(fā)生，尤以吃深海魚為佳。魚里所含的不飽和脂肪酸，被俗稱為好脂肪，它們能擔當天然抗凝血劑的幫手，可降低血壓、抑制心肌的興奮性、減慢心率，從而保護心臟。 護腎：黑豆 自古黑豆就被譽為腎之谷，而黑豆從外表上來看，你會發(fā)現(xiàn)其形狀與人體腎臟相似。它們不僅味甘性平，中醫(yī)認為它還具有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛者。 護胃：甘藍 甘藍是世界衛(wèi)生組織推薦的最佳蔬菜之一，被譽為天然胃菜。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，醫(yī)生都會建議多吃甘藍。你也可以每天將甘藍與蜂蜜混合食用，此法有促進潰瘍愈合的作用。 護甲：雞蛋 健康的指甲是粉紅色的，因為有充足的血液供應。若指甲變化異常，往往是營養(yǎng)缺乏或其他潛在癥狀造成的。而高蛋白飲食是維持健康指甲所必需的，雞蛋則是獲得蛋白質的良好來源。 護膚：西藍花 2007年推薦的十大健康食品中，西藍花榮登第四位。它不僅營養(yǎng)豐富、口感絕佳，還是著名的抗癌戰(zhàn)士，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮膚癌方面效果尤佳。它含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。的食物營養(yǎng)嗎？現(xiàn)給你提供一張全身的食物地圖，告訴你從頭到腳的飲食秘方，讓你吃得美麗，吃得健康。
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