我很喜歡鹽焗雞和白斬雞，只是館子里吃的那骨頭里還帶有血，我比較排斥，覺得很不放心，自己做的呢，骨頭里絕對(duì)不帶血，不過這樣的雞肉就顯老，不過我喜歡，吃著踏實(shí)。真正的鹽焗雞是要把雞埋進(jìn)鹽里悶燒，我改用蒸的，雖不及鹽焗的香，不過味道還是可以的。

【簡(jiǎn)易鹽焗雞】

材料：光雞一只，鹽，十三香，花椒

做法：

1. 干鍋把鹽，十三香，花椒炒香

2. 然后把花椒鹽均勻的抹在雞的內(nèi)外，稍加按摩

3. 放進(jìn)塑料袋放冰箱過夜

4. 把腌制好的雞放蒸鍋里蒸（我這個(gè)蒸了差不多45分鐘）

5. 蒸好的雞放涼，再斬件裝碟

很香濃的。