老李開始休假了。我又多了一樣事兒，每天中午還要給他準(zhǔn)備午餐。

        平時家里只有我一個人時基本不太做午餐的，有時餓了就隨便煮點(diǎn)面拌點(diǎn)李錦記的拌面醬吃了就算了。可老李在單位的飯?zhí)枚汲粤?xí)慣了，他們的飯?zhí)梦绮头浅ＸS富，雞鴨魚肉青菜小炒樣樣都有，我在家里可做不了那么多樣，他也只能將就著吃了。不過有一樣好處，在家里吃不容易胖的，因?yàn)槲易龅娘埐藳]有那么大的油。

       上星期沒事去一德路買無鹽黃油，順便買了一袋意大利通心面回來，一大包十塊錢，夠三四個人吃一次的，比較劃算。要是在超市，估計怎么也得二十塊左右吧。我比較喜歡面食，但意大利面相對來說吃的就比較少，很喜歡意面的筋道和滑溜勁兒。如果喜歡面食的朋友應(yīng)該都會喜歡意大利面的。平時意粉或面做的少是因?yàn)橐湟夥坩u，超市里一罐意粉醬要二十塊左右，看看上面的原料也沒什么嘛，干嘛要那么貴呢，今天自己做了一回意粉醬，感覺又好做又好吃，劃算?？磥硪院罂梢越?jīng)常做來吃了，尤其是在夏天的時候吃它感覺會更好。

下面做的為兩人份。

材料：

意大利通心面300克。

意粉醬的原料：大蒜4-5瓣、西紅柿兩個、培根肉適量、洋蔥半個、黑胡椒粉、干羅勒葉及披薩草葉少許、番茄醬適量、少許鹽、白糖適量。

做法：

1、意大利通心面先用冷水泡20分鐘（這樣做是為了容易煮，如果來不及直接下入沸水煮也可以，只是煮的時間要長些），然后燒開水，下入泡過的通心面轉(zhuǎn)小火煮至軟硬合適，倒出過水瀝干盛盤備用。

2、在煮面的過程中，將西紅柿去皮切丁、洋蔥切丁，大蒜切成碎末，培根切成丁備用。

3、炒鍋燒熱，注油，下入蒜末煸香后，倒入培根丁炒香，再入西方紅柿和洋蔥丁炒到西紅柿成糊狀后，撒入少許黑胡椒粉、羅勒葉及披薩草葉，再加入兩勺番茄醬、加少許鹽、適量白糖調(diào)味后，炒到粘稠狀時關(guān)火即成意粉醬了。

4、將炒好的意粉醬澆在面上就可以吃了。

注意事項(xiàng)：

1、意面如果經(jīng)過冷水泡大約煮10分鐘左右就可變軟，如果未經(jīng)浸泡直接煮大約要煮20分鐘左右。

2、西紅柿去皮的方法：煮面的水燒開后先將西紅柿放里煮一會兒再拿出來，皮就很輕易剝下來了。

3、意粉醬里面除了放西紅柿、洋蔥還可以放入蘑菇，比如口蘑或者小的姬真菇，會更好吃。

4、如果家里沒有羅勒葉或披薩草葉可以不放，但最好不要省略黑胡椒粉。