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蜜汁叉燒肉——開吃咯

 
菜品口味:甜味

主要工藝:烤
 
主要食材:豬肉類
 

食材明細

主料:
五花肉 一塊約250克
叉燒醬 三大匙
蜂蜜 少許

我用的是李錦記的叉燒醬,咸甜口味,很喜歡。一方面,直接用這個醬腌制完烤出來的肉也不會腥,如果加其他姜、蒜、料酒之類的調(diào)味品,估計會串味,效果還不如單純用叉燒醬好;另一方面,這樣是不是很簡單?哈哈,咱講究的就是好吃又簡單。
1

  • 花肉一塊約250克,叉燒醬三大匙,蜂蜜少許。
  • 2

    五花肉洗凈,用牙簽戳些洞方便入味。
  • 3

    加入叉燒醬,涂抹均勻。
  • 4

    放冰箱腌制半天以上至入味。
  • 5

    提前取出回暖,放烤架上稍微風干;烤箱預熱190度,烤20分鐘,底下記得放鋪錫紙的烤盤接滴下來的汁。
  • 6

    取出,兩面涂抹腌肉的叉燒醬汁,再烤10分鐘左右,取出刷蜂蜜,再烤5分鐘。
  • 7

    取出,切片,擺盤,即可。

 

 
 
 
 

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