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秋天五大水果冠軍挑著吃 秋吃水果3忌

 sue7512 2011-09-18



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導(dǎo)讀:秋季各種營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的水果陸續(xù)上市。面對(duì)市場(chǎng)琳瑯滿目的水果,吃哪一種最好呢?秋天吃什么水果好?一起來(lái)看看這五款秋季不容錯(cuò)過(guò)的水果吧。   止咳化痰助消化 維生素B1冠軍是柑橘  營(yíng)養(yǎng)分析:維生素B1對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的信號(hào)傳導(dǎo)具有重要作用。在秋季盛產(chǎn)的水果當(dāng)中,柑橘的維生素B1含量最高。中醫(yī)認(rèn)為,柑橘養(yǎng)陰生津助消化,有止咳化痰的功效,肺部不適的人比較適宜吃?! ∈秤锰嵝眩壕S生素B1需要每天補(bǔ)充,因?yàn)楹退蠦族中的維生素一樣,多余的維生素B1不會(huì)貯藏于體內(nèi),而會(huì)完全排出體外。所以,在柑橘盛產(chǎn)的秋季,不妨每天吃1-2個(gè)柑橘,來(lái)補(bǔ)充身體所需的維生素B1。但切不可多吃,因?yàn)楦涕傩詿?,秋天干燥,吃多了容易上火?! ≌`區(qū)糾正:吃柑橘千萬(wàn)別把橘瓤外白色的筋絡(luò)扯掉,這一部分對(duì)人體的健康非常有益。中醫(yī)認(rèn)為,橘絡(luò)具有通絡(luò)化痰、順氣活血之功,不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品,而且對(duì)久咳引起的胸部疼痛等不適還有輔助治療作用。



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營(yíng)養(yǎng)全能冠軍要數(shù)鮮棗 軟化血管 抗癌降壓   營(yíng)養(yǎng)分析:鮮棗相比其他秋季水果,多項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)元素含量均居首位,如維生素C、鉀、鎂等。維生素C可軟化血管、預(yù)防高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化。同時(shí),維生素C有助于阻斷致癌物質(zhì)N-亞硝基化合物的形成,從而降低了腫瘤的形成風(fēng)險(xiǎn);鉀能增強(qiáng)肌肉的興奮性,能參與蛋白質(zhì)、碳水化合物的合成和熱能代謝;鎂具有抑制神經(jīng)的興奮性,能參與體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成、肌肉收縮,有調(diào)節(jié)體溫的作用等?! ∈秤锰嵝眩乎r棗有健潤(rùn)脾胃、養(yǎng)血、補(bǔ)氣的功效,氣血兩虛、脾胃功能不好的人適宜多吃,一天吃8-10個(gè)即可。需要注意的是,痰多和大便秘結(jié)者要謹(jǐn)慎食用,因?yàn)闂椘珶?,?huì)助火生熱?! ∵x購(gòu)貼士:不要光挑個(gè)兒大的,還要挑形狀規(guī)則,聞起來(lái)有清香味的。顏色也要注意:好棗棗身主要是綠色,上面有1/3的面積是紅色。這樣的棗糖分相對(duì)來(lái)說(shuō)比較高。



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既防便秘 又治腹瀉 石榴含膳食纖維最高   營(yíng)養(yǎng)分析:在以上幾種秋季水果中,石榴每百克可食用膳食纖維的含量最高,為4.8克。區(qū)別于玉米等粗糧的是,石榴中所含的膳食纖維具有水溶性,在人體消化道中不會(huì)被酶所分解,可以吸水膨脹,從而大大增加了糞便的體積,既可以防止便秘,又能緩解腹瀉癥狀。同時(shí),腸道中的細(xì)菌可利用這些纖維素進(jìn)行發(fā)酵,產(chǎn)生B族維生素?! ∈秤锰嵝眩菏袷a(chǎn)于秋季,很多人覺(jué)得吃石榴是一件繁復(fù)的工程,但為了其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,不妨適時(shí)食用一些?! I(yíng)養(yǎng)貼士:石榴有明顯的收斂作用,能夠澀腸止血,加之具有良好的抑菌作用。所以,特別適合口干舌燥者、腹瀉者、扁桃體發(fā)炎者食用。但是,石榴這種收斂作用,對(duì)一些人來(lái)說(shuō)就不太適宜,如感冒患者、便秘患者、尿道炎患者、糖尿病患者、實(shí)熱積滯者。石榴吃多了,反而會(huì)加重病情。



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預(yù)防疾病 延年益壽 板栗富含礦物質(zhì)   板栗中所含的礦物質(zhì)很全面,有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等,雖然達(dá)不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比蘋(píng)果、梨等普通水果高得多,很適合高血壓患者食用。此外,栗子中所含的不飽和脂肪酸和維生素也非常豐富,能預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。



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糖尿病患者的佳選 柚子碳水化合物最低   營(yíng)養(yǎng)分析:每100克柚子中碳水化合物的含量為9.5克。這對(duì)于肥胖者而言,無(wú)疑是個(gè)好消息。醫(yī)學(xué)認(rèn)為,碳水化合物含量豐富的食物會(huì)使人體血糖和胰島素激增,從而引起肥胖,甚至導(dǎo)致糖尿病和心臟病?! ∈秤锰嵝眩阂话闳嗣刻焓秤昧孔詈脛e超過(guò)200克,一天一大瓣即可。中醫(yī)認(rèn)為,柚子性寒,因此,身體虛寒的人不宜多吃。  選購(gòu)貼士:買柚子要一看二聞三叩。看,最好選上尖下寬的標(biāo)準(zhǔn)型,表皮必須薄而光潤(rùn),色澤呈淡綠或淡黃,看起來(lái)柔軟、多汁的樣子;聞,熟透了的柚子,味道芳香濃郁;叩,即按壓叩打果實(shí)外皮,看它是否下陷,下陷沒(méi)彈性的柚子質(zhì)量較差。剛采下來(lái)的柚子,味道不是最佳,最好在室內(nèi)放置幾天。一般兩周以后,等柚子中的水分逐漸蒸發(fā),味道就會(huì)變得越來(lái)越甜。



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小貼士:秋季吃水果三大忌   1、忌飯后立即吃水果   有些人認(rèn)為,在秋高氣爽之時(shí),飯后適量吃些水果,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),有助于消化,使大便通暢。殊不知,飯后立即吃水果,不但不會(huì)助消化,而且還可造成脹氣和便秘。因此,秋季飯后忌立即吃水果。



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3、吃完水果忌不漱口   秋季上市的水果,有些含有檸檬酸、蘋(píng)果酸、酒石酸等多種發(fā)酵糖類物質(zhì),對(duì)牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性,易使牙齒受到損害。如果食用水果后不及時(shí)漱口,更容易引起齲齒。所以,秋季吃水果忌不漱口。

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