血管上皮細胞的功能會隨年齡漸長而退化，加上遺傳和飲食習慣的影響，當男性超過45歲、女性超過55歲，就要注意積極防治高血脂。由于血液中血脂高，要想血液能夠正常循環(huán)，就需要更大的血壓，所以高血脂和高血壓是并發(fā)的。患有高血脂、高血壓的人飲食上應以清淡為主，少食油膩，高脂肪的食物。此類人的養(yǎng)生原則應該是補氣活血、涼血滋潤。

涼拌芹菜海帶

原料：芹菜梗200克、海帶100克、黑木耳50克

配料：鹽、雞精各適量

【功效剖析】

海帶有豐富的碘，海帶氨酸有降血清膽固醇的作用。海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓；黑木耳可抑制血小板凝聚，有降血液中膽固醇含量的功效；芹菜味甘性涼，有明顯的將血壓和降血脂的功效。

做法：

1.       把黑木耳和海帶用水洗凈發(fā)透。

2.       黑木耳、海帶洗凈切絲。

3.       嫩芹菜梗洗凈切成3厘米長。

4.       黑木耳、海帶絲用水炒熟。

5.       芹菜用沸水煮3分鐘撈起。

6.       原料冷卻加鹽、雞精拌勻后即可食用。

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