這一道小吃，在我自己制作之前沒(méi)有吃過(guò)，也不知道自己做的是否合格。

配方中豬油就是起酥的元素，這個(gè)餅趁熱才能拍出一絲絲的面條狀。

我嘗過(guò)之后，覺(jué)得這個(gè)餅很香酥。

但是不夠咸，所以我跟小寶兩人沾著醬吃了。

你吃過(guò)沾甜面醬的手抓餅么？

香酥的手抓餅自己做~

配方參考孟老師的中式面食P101.

原料：中筋面粉300g,鹽1/2小匙,豬油20g，冷水190g，沙拉油適量

制作：

1.將面粉，鹽，豬油，冷水全部混合，揉成光滑面團(tuán)。將面團(tuán)平均分成5份，表面抹上沙拉油繁殖沾黏，放在室溫下松弛30分鐘。

2.取一個(gè)面團(tuán)，用手將它延伸成細(xì)長(zhǎng)面團(tuán)，在用搟面杖搟成薄面皮。

3.在表面均勻刷上一層沙拉油。

4.將兩邊的面皮對(duì)著拈合。

5.用手將薄面皮輕輕延伸拉長(zhǎng)，慢慢卷成螺旋狀。

6.放在抹油的盆子里松弛約1小時(shí)。

7.將面團(tuán)慢慢壓平，搟開(kāi)，放入油鍋中以中小火煎成金黃色，取出后放在吸油紙上，趁熱用手拍松即可。

那啥...我再也不會(huì)罵小寶數(shù)學(xué)沒(méi)學(xué)好了...

就給過(guò)程圖標(biāo)個(gè)數(shù)字咱都能標(biāo)成這樣...   

我...面壁去了...