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酸性食物有哪些,咸性食物有哪些?
人多吃酸性食物好還是多吃咸性食物好?為什么？
強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。
3 }9 }0 N1 _( Q% ]中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。2 B; d9 F7 A% O6 _. S( W) A
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。
8 ]3 a1 ^4 v7 `0 l強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。4 ~; A& F" T0 ~) ^0 k9 A" O
中堿性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。+ z$ B2 p; Y& u) b9 r) g& C- K
弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
堿性食物主要分為：一、蔬菜、水果類；二、海藻類；三、堅果類；四、發(fā)過芽的谷類、豆類。要避免或減少以下酸性食物的攝取：一、淀粉類；二、動物性食物；三、甜食；四、精制加工食品(如白面包等)；五、油炸食物或奶油類；六、豆類
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" c J! U! h9 \+ n4 _) v- i3 r- _《酸、堿性食品一覽表》
. S9 ]4 V% S3 f9 Q$ m: X5 E3 a堿性食品：; s8 T1 ^3 s: E2 D
蔬菜----豆類（吃豆莢、綠色的豆） 綠色花椰菜 高麗菜 紅蘿卜 芹菜 黃瓜 茄子 菊苣 大蒜 韭菜 萵苣 洋蔥 荷蘭芹 辣椒（綠色、紅色）蘿卜 馬鈴薯 菠菜 南瓜
4 f, k" W( P& i g1 l! z水果----蘋果 杏 香蕉（成熟的） 草莓 櫻桃 醋果 棗椰子 無花果 葡萄 柚 檸檬 油桃 柳橙木瓜 桃梨 鳳梨（成熟的） 葡萄干 番茄+ _+ L( }8 R1 u8 @
乳制品--鮮乳（人、牛、羊乳）
& z6 D9 T$ W8 d/ t7 O3 C9 j$ O0 g7 c肉--------（沒有）/ c4 f1 c& C) k8 A/ C
樹果-----杏仁 栗（炒過的） 可可 椰子（新鮮的） Q2 R. Q' G9 L' n
谷物------玉米
# W& r6 p8 e' g1 A其他------咖啡類 蜂蜜 海藻類 使用發(fā)酵粉的點心
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酸性食品：9 m( f' M8 _6 _0 c+ T
蔬菜------ 蘆筍 豆類（干燥的） 小高麗菜; a# K7 [; S; h
水果------ 香蕉（未成熟的） 橄欖（未成熟而腌過的） 儲存用水果（水果凍 罐裝水果 糖漬水果干燥、漂白過的蜜餞水果） 李子（稍酸性） 李子干（稍酸性）
3 U9 n. ~+ @; _4 V乳制品-----奶油 乳酪 冰淇淋 牛乳（除新鮮牛乳外）; m$ g5 S& W4 @; s M9 c7 ^
肉---------- 所有肉類、魚肉、雞肉- ^# K$ \4 c2 f6 P- {0 u
谷類-------- 小麥 大麥 面包（使用各種面粉做成的） 玉米（長在穗軸以外的部分） 通心
! S3 u. R9 }) u粉 面條 麥片 米* b* H5 K$ h! Z3 Y: V
樹果-------- 除了上述以外的其他樹上的水果( m# D( F' A. ]
其他-------- 酒類 糖果 可可 巧克力 可口可樂等清涼飲料 沙拉醬 香辛料 醋
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大凡含氮、硫、磷等非金屬元素較多的均為酸性食品,而含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是堿性食品。(豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿卜、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等都是堿性食品)“并非味道酸的就是酸味食品，應(yīng)該掌握一點：所有酸味的水果、豆制品都為堿性食物而不是酸性食物，而糖、雞、鴨、魚、肉，它們?nèi)紝儆谒嵝允称?。弱堿性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿卜、牛奶等。而呈堿性的食物有：青菜、菠菜、土豆、黃瓜、大豆、海帶、草莓白菜、卷心菜、生菜、胡蘿卜、竹筍、馬鈴薯、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。
9 X3 [ i9 u& l# p+ ?9 k還有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當(dāng)成了酸性食物，如山植、西紅柿、醋等，其實這些東西正是典型的堿性食物。研究發(fā)現(xiàn)，多食堿性食物，可保持血液呈弱堿性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質(zhì)減少，并能防止其在管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱堿性食物為“血液和血管的清潔劑”。這里所說的酸堿性，不是食物本身的性質(zhì)，而是指食物經(jīng)過消化吸收后，留在體內(nèi)元素的性質(zhì),食物經(jīng)過消化吸收和代謝后產(chǎn)生的陽離子或陰離子占優(yōu)勢的食物。 常見的酸性元素有氮、碳、硫等；常見的堿性元素有鉀、鈉、鈣、鎂等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，卻都是地地道道的強堿性食物，因為它們在體內(nèi)代謝后的最終元素是鉀元素等。檸檬、柑桔、楊桃等味道雖酸，但它經(jīng)代謝后，有機酸變成了水和二氧化碳，后者經(jīng)肺呼出體外，剩下的陽離子占優(yōu)勢，仍屬堿性食物；同理，肉、魚、蛋類和米面雖無酸味，但代謝后產(chǎn)生的陰離子較多，仍屬于酸性食物。因此，不能從食物的味道來區(qū)分酸性或堿性食物。
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4 F l4 h) M& m: t肉類是酸性食物,蔬菜水果是咸性,要多食蔬菜水果,因為健康人的身體呈弱咸性,身體呈酸性就容易生病. |
