冬瓜肉蟹湯的做法（電壓力鍋菜譜）

冬瓜肉蟹湯

原料：
冬瓜1000克、肉蟹1只約500克、豬扇骨500克、水適量。

調(diào)料：
姜數(shù)片，鹽少許

做法：
1.蟹剖后洗凈，去內(nèi)臟及蟹腮，切成小塊；
2.冬瓜去瓤后帶皮切成3cm小塊；
3.豬扇骨砍成小塊，飛水洗去血末；
4.將冬瓜、蟹、豬扇骨，姜片和適量的水一起放入伊立浦電壓力鍋中；
5.設(shè)置壓力值為40千帕，保壓時(shí)間25分鐘；
6.開(kāi)鍋后，加入少許鹽調(diào)味即可。

口感：冬瓜已經(jīng)煮得可以入口即化，蟹肉的鮮甜完全融合到湯里，鮮濃可口。

營(yíng)養(yǎng)功效：冬瓜有良好的清熱解暑功效，含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。蟹和豬骨是人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好食品，三者合用，是一份營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品。